... Trung Khu vực sản xuất, chế biến thực phẩm phải: • Được thiết kế theo quy tắc chiều từ ngun liệu đầu vào sản phẩm cuối để tránh nhiễm Có cách biệt giữa: • Khu sản xuất khơng sản xuất, • Giữa khu ... thức vệ sinh an tồn thực phẩm ngƣời sản xuất, kinh doanh thực phẩm Người tham gia trực tiếp vào sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm phải: • Học tập kiến thức vệ sinh an tồn thực phẩm theo quy ... khỏe phải thực quan y tế từ cấp quận, huyện trở lên Prepare by Bui Viet Trung 38 III Thực hành vệ sinh ngƣời sản xuất, kinh doanh thực phẩm Những người tham gia trực tiếp vào sản xuất, chế biến...