... nghệ sản xuất bia lớn Trớc hết chúng tạo cho bia có vị đắng dịu đặc tính cảm quan đặc biệt bia Khi hòa tan vào dịch đờng, chất đắng chất có hoạt tính sinh học cao, tạo sức căng bề mặt giúp cho bia ... II.1.3 Hoa Houblon Là nguyên liệu sản xuất bia, làm cho bia có vị đắng dịu, hơng thơm đặc trng, tăng khả giữ bọt, tăng độ bền keo bảo quản bia Trong công nghệ sản xuất bia, ngời ta sử dụng hoa cha ... tờn tui khỏc nh bia Vit H, bia Huda Hu, bia i Vit vv Mt s tnh thnh ph u cú cụng ty bia nh bia NaDa Nam nh, bia Hi Phũng, bia Thanh Húa vv Ngoi cũn cú hng chc cỏc xng sn xut bia quy mụ nh phc...