Công nghệ sản xuất dầu ăn từ rau quả

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Môn: Công nghệ chế biến và bảo quản rau quả Đề tài :Công nghệ sản xuất dầu ăn từ rau quả GVHD: Th.S Như Xuân Thiện ... về dầu ăn từ rau quả: 3.1. Giới thiệu về dầu từ rau quả 3.1.1. Tổng quan về rau quả 3.1.1.1. Phân loại rau quả a. Phân loại rau quả ♦Phân loại rau Rau là loại thực vật có nguồn gốc từ các thành ... cây thảo mộc + Rau ăn hoa: Hoa chuối, hoa thiên lý, hoa điên điển, bông súng đều có thể dùng làm rau. 14 Công nghệ chế biến và bảo quản rau quả Nhóm 5- Sh09tp + Rau ăn quả: Rau ăn quả thuộc họ...

Công nghệ sản xuất chất màu từ phế liệu rau trái

... Quy trình công nghệ Quy trình công nghệ IV. IV. Sản phẩm và lĩnh vực ứng dụng Sản phẩm và lĩnh vực ứng dụng Công nghệ sản xuất chất màu từ Công nghệ sản xuất chất màu từ ... Công nghệ sản xuất chất màu từ Công nghệ sản xuất chất màu từ phế liệu rau trái phế liệu rau trái I. I. Giới thiệu chung Giới thiệu chung ... sản xuất màu thực phẩm từ sản xuất màu thực phẩm từ nguồn nguyên liệu tự nhiên nguồn nguyên liệu tự nhiên Công nghệ sản xuất chất màu từ Công...

39
1,064
12

Nghiên cứu giải pháp công nghệ sản xuất một số loại rau ăn lá trái vụ bằng phương pháp thuỷ canh

... rau ở mô hình sản xuất bằng công nghệ thủy canh tuần hoàntại Viện Nghiên cứu Rau Quả 93Bảng 3.31. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các loại rau ở mô hình sản xuất bằng công nghệ ... có 500 ha sản xuất rau, 200 ha hoa, 30 ha chè, 2000 ha cà phê, 1000 ha cây ăn quả. Trongđó, mô hình sản xuất rau an toàn 600 ha, canh tác được sản xuất theo haidạng:- Công nghệ sản xuất cách ... MÔ HÌNH THỬ NGHIỆM SẢN XUẤTMỘT SỐ LOẠI RAU ĂN LÁ TRÁI VỤ BẰNG CÔNG NGHỆTHỦY CANH TUẦN HOÀN 903.5.1. Kết quả xây dựng mô hình thử nghiệm sản xuất rau ăn lá trái vụ bằng công nghệ thủy canh tuần...

85
1,992
12

nghiên cứu giải pháp công nghệ sản xuất đậu tương rau phục vụ xuất khẩu và tiêu dùng trong nước

... nên việc sản xuất và tiêu thụ còn gặp nhiều khó khăn. Để góp phần đẩy mạnh phát triển sản xuất đậu tương rau, đề tài: “Nghiên cứu giải pháp công nghệ sản xuất đậu tương rau phục vụ xuất khẩu ... giới về sản xuất đậu tương thường và đã chuyển sang phát triển sản xuất đậu tương rau từ rất lâu và đạt sản lượng 750.000 Ib (đơn vị TLM) từ năm 1994. Hai vùng sản xuất đậu tương rau chính ... tương rau; - Đậu phụ từ đậu tương rau; - Đậu tương rau cấp đông. 2. 3. Xây dựng mô hình sản xuất ứng dụng đồng bộ các giải pháp công nghệ và chuyển giao công nghệ cho sản xuất. 2.3.1. Xây...

Nghiên cứu xây dựng quy trinh công nghệ sản xuất dầu từ hạt bí đỏ bằng phương pháp enzym

... trình chiết xuất dầu bằng nước và dung môi; khả năng cải tiến công nghệ [1] Khía cạnh Ưu điểm Nhược điểm Khả năng cải tiến Kinh tế Tăng hiệu suất thu nhận dầu và protein Không cần năng lượng ... 1B CÔNG THNG VIN CÔNG NGHIP THC PHM PHÂN VIỆN CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TAI TPHCM Y  Z BÁO CÁO KHOA HỌC  TÀI NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU TỪ ... 0B CÔNG THNG VIN CÔNG NGHIP THC PHM PHÂN VIỆN CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TẠI TPHCM Y  Z BÁO CÁO KHOA HỌC ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU...

44
1,690
4

Đề Tài : Nghiên cứu công nghệ sản xuất dầu béo và bột bơ loại béo từ trái bơ (avocado)

... phân tách ly tâm sản xuất dầu trái bơ trong công nghiệp hiện nay được minh họa như trong hình 3. Hình 3. Sản xuất dầu bơ bằng phương ... cơm) Nước nóng Dầu thôLọc tinhRửaTách nước Dầu trái bơ Chất rắnThức ăn gia súc Bã thải + nướcChất rắnThức ăn gia súc Nước thảiXử lý Hình 3. Sản xuất dầu bơ bằng phương pháp ... bảo quản cũng như chế biến nhằm đa dạng hóa sản phẩm. Gần đây, các nhà khoa học trong nước đã tiến hành một số thử nghiệm ban đầu về bảo quản và ly trích dầu từ trái bơ như đề tài “Bảo quản...

43
4,377
22

công nghệ sản xuất mứt khô từ quả dâu tây

... Trọng Vũphẩm trúc sản phẩm45 32,34 Đỏ tươi Quả ướt, mềm50 29,46 Đỏ tươi Quả hơi ướt, mềm55 25,12 Đỏ tươi Quả khô ráo, chắc60 19,81 Đỏ tươi Quả khô ráo, chắc65 17,67 Đỏ hơi đậm Quả khô ráo, chắc70 ... www.fas.usda.gov/htp/Hort_Circular/2005/02-05/02-08-05%20Strawberry%20Situation%20and%20Outlook.pdfhttp://www.nal.usda.gov/pgdic/Strawberry/book/bokeigh.htmCác sản phẩm mứt quả trên thị trường:Trang 17GVHD: Ths Trần Trọng VũMỤC LỤCLời mở đầu …………………………………………………………………………… 1 Công nghệ chế biến mứt khô từ quả dâu tây………………………………………………………I. ... quả cho thấy sản phẩm đạt chỉ tiêu vi sinh,chứng tỏ phương pháp sấy và điều kiện phù hợp để chế biến mứt quả khô vì nó tạo ra sản phẩm có màu sắc đặc trưng của sản phẩm.Bảng Kết quả đánh giá...

18
1,643
5

Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri 01

... TRƯỜNG ĐH KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG TỪ TRÁI SƠRI Chuyên ngành : công nghệ sinh học ...

1
1,414
35

Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri 02

... việc sản xuất rượu vang đã có từ rất lâu đời, nhưng mãi đến đầu thế kỷ 19, ngành sản xuất rượu vang mới phát triển mạnh và chuyển sang sản xuất với quy mô công nghiệp. Ngày nay ngành sản xuất ... tiếp tục nghiên cứu công trình: Công nghệ sản xuất Vang nho chất lượng cao” và đã cho ra đời loại vang khô đầu tiên khá thành công ở Việt Nam là Vine Wine. Theo công nghệ sản xuất đó, một loạt ... Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri Rượu vang là tên gọi loại rượu được sản xuất lâu đời từ nguyên liệu nho bằng phương pháp lên men tự nhiên...

63
2,956
40

Xem thêm