Thực hành vật lý thực phẩm

... Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2007 PHẦN GIỚI THIỆU CƠ SỞ CỦA PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH CẤU TRÚC THỰC PHẨM 1.1 Giới thiệu môn vật lý thực phẩm Kiểm tra tính chất liên quan đến cấu trúc sản phẩm ... chất phân biệt khách quan sản phẩm 1.2 .Cấu trúc thực phẩm 1.2.1 Sự cảm nhận cấu trúc thực phẩm người Cấu trúc thực phẩm tất thuộc tính học, hình học, bề mặt...

Ngày tải lên: 03/03/2015, 10:24

... 8: Kết cấu xốp Hình 2: Cấu trúc thực phẩm Nguyên liệu chế biến sản phẩm thực phẩm thƣờng đƣợc cấu tạo từ cao phân tử Các cao phân tử có tính chất chức đặc trƣng riêng Tính chất chức tính chất tổng ... nhiều tính chất hoá lý khác nhƣng phụ thuộc lẫn Có thể nói tính chất chức tất tính chất dinh dƣỡng có ảnh hƣởng đến tính hữu ích hợp phần thực ph...

Ngày tải lên: 26/04/2015, 15:39

... nhóm thực hành nên chưa hẳn đánh giá cấu trúc loại sản phẩm Chất lượng hay cấu trúc sản phẩm dựa thành phần, quy trình sản xuất trang thiết bị đầu tư công ty 19 Báo cáo thực hành vật lý thực phẩm ... sản phẩm Ta nén thực phẩm biến dạng, bị nén xuống, lớp chất lỏng trượt lên nhau, chúng 29 Báo cáo thực hành vật lý thực phẩm Nhóm Tổ GVHD: Th.S Dương...

Ngày tải lên: 01/05/2016, 21:22

... chỉ) Từ thực trạng thí nghiệm nêu đề xuất số giải pháp nhằm góp phần nâng cao chất lượng thực hành cho sinh viên trường ĐHKTCN- ĐHTN Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao chất lƣợng thực hành cho ... vận dụng số giải pháp nêu vào trình thực hành thí nghiệm vật lý đại cương cho sinh viên trường Đại học Kỹ thuật Công nghiệp- Đại học Thái Ng...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 11:49

... 1. 0 N 73 11 3 95 10 1 12 9 14 3 16 7 17 6 17 9 19 4 U(v) 1. 1 1. 2 1. 3 1. 4 1. 5 1. 6 1. 7 1. 8 1. 9 2.0 N 19 2 217 212 207 200 220 19 5 19 1 16 4 17 7 U(V) 2 .1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3.0 N 15 7 12 8 12 8 11 2 ... HV= 10 00v, t = 12 s,∆E = 0 .1 U(v) N 0 .1 73 0.2 11 3 0.3 95 0.4 10 1 0.5 12 9 0.6 14 3 0.7 16 7 0.8 18 7 0.9 17 9 19 4 U(v) N...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 11:23

... gồm tinh thể thuộc thành phần tinh thể, tạo nên nguyên tử đònh sứ nút mạng tinh thể vá nguyên tử thuộc thành phần biên hạt (gồm nguyên tử nằm biện hạt tinh thể) Thành phần biên hạt coi trạng thái ... hướng hạt tinh thể nanomet độ dốc nghiêng biên Nếu hạt tinh thể có đònh hướng ngẩu nhiên vi cấu trúc biên hạt (khoảng không gian trống hạt tinh thể) khác biên hạt khác Câu 5: Công...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 11:23

... 409 Bản báo cáo thực hành vật lý hạt nhân 24 Đồ thò: HÌNH 7.4 N 35 00 30 00 2500 2000 1500 1000 500 CH +Làm trơn điểm: 10 12 Bản báo cáo thực hành vật lý hạt nhân 25 U(v) 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3. 0 N ... 4000 30 00 2000 1000 CH 0 10 12 685 239 Hình 7.2 +Làm trơn điểm : U(v) 2544 2846 2420 2452 136 3 130 8 1055 10 Bản báo cáo thực hành vật lý hạt...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 11:23

... 3.1 3.2 3.3 3 .4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 4. 0 4. 1 4. 2 4. 3 4. 4 4. 5 4. 6 4. 7 4. 8 4. 9 5.0 5.1 N 88 91 64 71 55 56 43 44 55 40 44 30 35 45 35 35 44 38 40 28 31 35 37 34 44 36 U (v) 5.2 5.3 5 .4 5.5 5.6 5.7 ... 3.5 14 4.5 5 Bản báo cáo thực hành vật lý hạt nhân U(v) N 5.5 6.5 7.5 14 8.5 9.5 10 Đồ thò phổ trung bình 700 N 600 500 40 0 300 200 100 CH 0 10...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 11:23

... 4.3 352 3 4.4 3013 4 .5 2 853 4.6 2618 4.7 250 6 4.8 2363 4.9 2232 2130 Volt 5. 1 Số đếm 1966 5. 2 1746 5. 3 14 85 5.4 1419 5. 5 1 259 5. 6 11 35 5.7 956 5. 8 779 5. 9 753 706 Volt Số đếm 6.1 6 15 6.2 54 8 6.3 ... lần 0 ,5 Volt từ 0 ,5 đến 10 Volt Ta có bảng số liệu sau: Volt 0 .5 1 .5 2 .5 3 .5 4 .5 Số đếm 33149 21006 14 652 9820 8022 63 85 5106 358 7 256 5 1799 Volt 5....

Ngày tải lên: 19/03/2013, 11:23

Ngày tải lên: 29/07/2013, 01:27

... Lớp 8: Tuần 13 Tiết Nội dung thực hành Đồ dùng thực hành PPCT 13 Ngiệm lại lực đẩy Ác si Mỗi nhóm: lực kế – 2,5 N; nặng 50 mét cm3; bình chia độ; giá đỡ bình nước

Ngày tải lên: 27/09/2013, 07:10

Ngày tải lên: 17/10/2013, 18:11

... thêm: SGK Vật Lý 10 ( Cơ bản) 2s t ) Tài liệu bồi dưỡng HSG THNT Vật lý THPT Bài 2: ĐO HỆ SỐ MA SÁT I Mục đích thí nghiệm : Dùng PP động lực học để nghiên cứu lực ma sát tác dụng vào vật chuyển ... SGK Vật Lý 10 ( Cơ bản) ∆µ t Tài liệu bồi dưỡng HSG THNT Vật lý THPT Bài 3: ĐO HỆ SỐ CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG I Mục đích : - Khảo sát tượng căng bề mặt chất lỏng Đo hệ số căn...

Ngày tải lên: 27/10/2013, 03:11

Ngày tải lên: 23/11/2013, 12:11

... Bi 38 : Thực hành vận hành máy phát điện xoay chiều máy biến Kiểm tra cũ: 1.Em nêu cấu tạo máy phát điện xoay chiều? ... sơ cấp máy biến hai đầu cuộn thứ cấp xuất hiệu điện xoay chiều ? I.Vận hành máy phát điện xoay chiều : 1.Mục đích thực hành : *Nhận biết phận máy,loại máy phát điện xoay chiều (rôto nam châm ... hay không ? II.Dụng cụ : - Một máy phát điện xoay chiều - Một vôn k...

Ngày tải lên: 29/11/2013, 05:12