Chuong 3 .Nước và phụ gia (chuyên ngành thực phẩm)
Tổ chức, hoạt động và mối quan hệ giữa thanh tra bộ và thanh tra chuyên ngành thực trạng và giải pháp
Ngày tải lên: 19/04/2014, 20:00
Tiểu luận chuyên ngành thực phẩm ảnh hưởng của các yếu tố thực phẩm đến sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật
... phẩm 1.4 Ảnh hưởng thành phần hóa học thực phẩm Thành phần hóa học thực phẩm có ảnh hưởng đến phát triển nhóm vi sinh vật - Ảnh hưởng chất dinh dưỡng thực phẩm: Để phát triển bình thường vi sinh ... độ muối thực phẩm - 5% làm chậm phát triển vi sinh vật, 10 - 12% tất hoạt động sống vi sinh vật ngừng lại Tuy nhiên số vi sinh...
Ngày tải lên: 04/01/2016, 22:18
Mục từ chuyên ngành thực phẩm chức năng
... độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm 10 Kiểm soát thực phẩm nhập khẩu, xuất 11 Phụ gia thực phẩm 12 Hoạt động liên ngành ATTP 13 Bảo quản thực phẩm 14 Vận chuyển thực phẩm 15 Nhãn thực phẩm ... Vận chuyển thực phẩm 15 Nhãn thực phẩm 16 Bao bì thực phẩm 17 Thực phẩm chế biến ăn 18 Thực phẩm bao gói sẵn 19 Thực phẩm biến đổi gen 20 Thực...
Ngày tải lên: 29/05/2014, 11:22
LUẬN văn đề tài CHUYÊN NGÀNH THỰC PHẨM
... phương pháp b o qu n Chuyên ngành Công Ngh Th c Ph m – Khoa Nông Nghi p & Sinh H c ng D ng 39 Lu n văn t t ngh p khóa 28 - 2007 i H c C n Thơ S N PH M XOÀI MU I CHUA Chuyên ngành Công Ngh Th c ... 39 5.2 ngh 39 TÀI LI U THAM KH O 42 PH L C vii Chuyên ngành Công Ngh Th c Ph m – Khoa Nông Nghi p & Sinh H c ng D ng iv Lu n văn t t ngh p khóa 28 - 2007 ... ch t lư ng s n ph m C...
Ngày tải lên: 29/05/2014, 14:29
Luận văn tốt nghiệp: chuyên ngành thực phẩm pdf
... phương pháp b o qu n Chuyên ngành Công Ngh Th c Ph m – Khoa Nông Nghi p & Sinh H c ng D ng 39 Lu n văn t t ngh p khóa 28 - 2007 i H c C n Thơ S N PH M XOÀI MU I CHUA Chuyên ngành Công Ngh Th c ... bì plastic bao bì th y tinh v i n ng kali sorbate 0,05% Chuyên ngành Công Ngh Th c Ph m – Khoa Nông Nghi p & Sinh H c ng D ng ii Lu n văn t t ngh p khóa 28 - 2007 i H c C n Thơ M CL...
Ngày tải lên: 22/06/2014, 09:20
Từ vựng tiếng Nhật - chuyên ngành thực phẩm doc
... Rượu gin and tonic スコッチ rượu scôt(của Scôt-len) Nước cam ép とうにゅう 豆乳 トマトジュース sữa đậu nành トムコリンズ Rượu Tom-Collins ドライマティーニ Rượu dry martini にほんちゃ Trà Nhật Nước cà chua ép 日本茶 の 飲むヨーグルト ブランデー Sữa ... Đậu len men 納豆 にゅうせいひん 乳製品 バター Chế phẩm từ sữa ハム Xúc xích lát Bơ ピクルス Dưa muối ぶたにく Thịt lợn cắt miếng dày あつ...
Ngày tải lên: 11/07/2014, 21:20
Tiểu luận phụ gia tạo gel thực phẩm
... nghĩa nhiệt độ tạo gel nhiệt độ nóng chảy gel khác Gel ổn định nhiệt độ phòng gia nhiệt cao nhiệt độ tạo gel từ – 12oC gel chảy Khi làm lạnh tạo gel lại Thành phần ion hệ thực phẩm quan trọng ... < 14 4.3.2.Cơ chế tạo gel : tương tự chế tạo gel agar 4.3.2.1 Khả tạo gel: Phụ thuộc lớn vào có mặt cation Ví dụ: Khi liên kết với K+, NH4+, dung dịch carageenan...
Ngày tải lên: 01/08/2014, 22:57