Bánh bông lan castela

... RIÊNG Sản phẩm 1: BÁNH BÔNG LAN NHA ĐAM Trang 22 Tiểu luận Phát triển sản phẩm GVHD: ThS.Nguyễn Thị Thanh Bình ThS.Nguyễn Bá Thanh Mô tả sản phẩm: Bánh lan có lớp, có lớp mứt nha đam Nha đam xắt ... thích sản phẩm bánh lan nha đam cao (90.91%), mức độ không ưa thích thấp bánh lan nha đam (9.09%) Và mức độ ưa thích sản phẩm lại tương đươ...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:55

... lượng hình thành giọt hệ - 1.2.6 Nước cốt chanh Chanh số loài thực vật cho nhỏ, thuộc chi Cam chanh (Citrus), chín có màu xanh vàng, thịt có vị chua Quả chanh sử dụng làm thực phẩm khắp giới - chủ ... nó, phần cơm (các múi chanh) vỏ (zest) sử dụng, chủ yếu nấu ăn nướng bánh Nước ép chanh chứa khoảng 5% (khoảng 0,3 mol / lít) acid citric, điều giúp chanh có vị chua, độ pH chanh từ 2-3 a Thành...

Ngày tải lên: 04/06/2013, 12:20

... Bước 6: nướng bánh: Nướng bánh nhiệt độ 180-1900C Thời gian từ 8-10 phút Bước 7: làm nguội bánh: Bánh sau nướng xong lấy khỏi khay làm nguội thời gian 15 phút Đánh giá sản phẩm: Bánh có màu vàng ... LÊ THỊ THANH TÙNG 28TCTP4 BÀI: KỸ THUẬT SẢN XUẤT BÁNH MUFFIN I GIỚI THIỆU: Bánh muffin bánh làm từ bột mì, đường, trứng, bơ, dầu, bột gạo, … loại phụ gia khác Bánh có cấu trúc...

Ngày tải lên: 17/06/2013, 21:20

... - Dâu xay nhuyễn: 130 gr - Đường: 60 gr - Gelatine (chất tạo đường): gr - Phô mai làm bánh (cream cheese): 250 gr - Kem tươi: 225 gr +Nước đường: - Nước: 100 ml - Đường: 50 gr Thực hiện: + Bánh ... Thực hiện: + Bánh lan: Đánh đường, trứng cho Cho bột vào khoấy nhẹ tay, thêm bơ, sữa tươi vào khoấy nhẹ Cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ phút + Strawberry Cheese (nhân) : Phô mai đ...

Ngày tải lên: 16/12/2013, 08:15

... vào khuôn thoa bơ, cho vào lò nướng cho chín Lấy bánh ra, trét nhân mứt đào lên, cuộn lại Khi bánh nguội, cắt thành khoanh, bắt kem, trang trí với đào dâu

Ngày tải lên: 26/12/2013, 00:16

... Nguyên liệu: - 60g bơ - 140g bột mì - trứng gà - hủ sữa chua vinamilk có đường - miếng đào - 100g sô-cô-la trắng - 50g sô-cô-la đen - 200ml kem sữa tươi, đường, va-ni, bột ... phút Để nguội, lấy khỏi khuôn Lấy kêm sữa tươi trét lên bánh, chà láng Đổ sô-cô-la trắng chảy phủ bánh, cho sô-cô-la đen vào túi ni-lông, Bắt vòng tròn mặt bánh Dùng tăm kéo thành hình mạng nhện, ... miếng...

Ngày tải lên: 26/12/2013, 00:16

... phút ( tùy khuôn nhỏ hay lớn ) nhìn thấy bánh vàng, đem bánh Hoặc lấy mũi dao cắm vào bánh, thấy bánh không dính dao bánh chín Đường làm để trình bày mặt bánh: - Đường bột ( Le sucre glace) + ... khó trình bày ) Trình bày: - Lấy lưởi dao có lưởi dài, dẹp Trét kem lên mặt bánh cho đều, - Sau rắc hạnh nhân lên mặt bánh ( sau rang cho chín vàng để nguội ) ... - gói bột nỗi ( h...

Ngày tải lên: 22/01/2014, 14:20

... CƠNG TY TNHH MTV BIBICA 1.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH 1.1.1 Cơng ty cổ phần Bibica Tên cơng ty : Cơng ty cổ phần Bibica Tên giao dịch quốc tế: BIBICA CORPORATION Website: www .bibica. com.vn Email: bibica@ bibica.com.vn ... cơng nghệ, ngun vật liệu phục vụ cho sản xuất cơng ty Đầu tư phát triển sản xuất nhóm sản phẩm mới: bột ngũ cốc, bột dinh dưỡng, bột giải khát,...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 09:11

... dạng mẫu mã, chủng loại giữ tính chất bánh lan quen thuộc ngày Đặc điểm Bánh lan dứa Bánh lan cuộn Bánh lan phôma i Bánh lan dâu Bánh lan nhân mứt Bánh lan sữa chua Nguyên liệu Bột mì Bột mì ... thụ bánh kẹo lớn giới (14%) năm từ 2003 đến 2006 tức khoảng 3%/năm Bánh lan sản phẩm bánh có giá trị dinh dưỡng cao, có tiềm phát triển lớn Công nghệ sản...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 20:14

... kem lan? Đây vấn đề mà mà nhóm tác giả muốn trao đổi đề tài Tổng quan chế phẩm whipping cream (có chứa chất nhũ hóa, keo ưa nước) & whipped topping để thay whipping cream sản phẩm kem để sản xuất ... để sản xuất bánh lan kem Vậy whipping cream whipped topping gì? Chất nhũ hóa, keo ưa nước có vai trò whi...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 19:45

... chín vàng, không dính tăm Bánh thơm mùi bơ, vị chuối mềm, ẩm Trộn bột mỳ với muối, bột nổi, vani Đánh bơ với đường cho Cho trứng vào đánh tan Cho sữa tươi vào hỗn hợp Thêm chuối vào trộn Cuối rây ... bơ mềm  80g đường  trái chuối chín  trứng  muỗng cà phê bột (baking powder)  muỗng ăn sữa tươi  Muối, vani Cách làm: Đổ bột vào khuôn Lò 170°C Nướng 35 đến 45 phút tùy theo khuôn...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 04:20

... Bước 2: - Xếp hình tròn chồng lên cắt làm phần Bước 3: - Dùng dụng cụ chấm bi que gỗ cào đâm nhẹ nhàng để tạo hiệu ứng bánh lan Bước 4: - Nếu sử dụng đất sét dạng lỏng, bạn trộn đất sét ... bụi phấn màu trắng trộn với keo sữa Bước 5: - Phết "kem" lên miếng bánh từ mặt sau trước Gắn hoa tai vào đợi cho đất sét khô hẳn đợi đất sét khô dán miếng bánh lên mặt nhẫn...

Ngày tải lên: 18/03/2014, 06:20

... nướng đến thấy bánh vàng mặt Thử bánh chín cách xiên tăm vào bánh, rút tăm thấy tăm khô bánh chín - Đem bánh ra, lật ngược bánh lại, để lên khay thoáng khí cho nguội trước lấy bánh khỏi khuôn ... nho khô, vỏ chanh vào, trộn lên Hoặc dùng khuôn chữ nhật để nướng bánh cho nho vào lên mặt bánh trước nướng (đừng trộn chung vào bột) Vì cho hỗn hợp nho khô vào, nho chìm xuống...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 13:20

... Bước 5: Bánh lan mua thái khoanh theo miếng nhỏ Còn sôcôla bẻ vụn Bước 6: Giờ cần bát tròn to sâu lòng Lót nylon lên rùi xếp bánh lan vào kín lòng bát Cuối đổ kem tươi vào đậy lại đế bánh gato ... ngược lại có bánh gato nhân kem tươi bị độc đáo Tận dụng bánh lan có sẵn, có bánh gato độc đáo rùi nè Khá giống hoa cẩm tú cầu bự chảng không Cắt miếng ăn thử xem có...

Ngày tải lên: 30/03/2014, 04:20

Ngày tải lên: 31/03/2014, 11:20