bánh bông lan hạnh nhân

Tài liệu Bánh bông lan hạnh nhân pptx

Ngày tải lên : 22/01/2014, 14:20

... Bánh bông lan hạnh nhân Nguyên liệu: - 100 g hạnh nhân đã say nhuyễn - 4 trứng gà - 90g + 20g de sucre - 50g bột mì Đường làm để trình bày trên mặt bánh: - Đường ... Trình bày: - Lấy một lưởi dao có lưởi dài, dẹp . Trét kem lên mặt bánh cho đều, - Sau đó rắc hạnh nhân lên trên mặt bánh ( sau khi đã rang cho hơi chín vàng để nguội ). ... mặt bánh: - Đường bột ( Le sucre glace) + nước trái chanh + rượu rhum ( hay một giọt dầu hạnh nhân, nhớ chỉ một giọt, vì để nhiều mùi rất hắc và đắng) quậy cho đều, khi thấy đã bắt đầu đặc...

3
766
0

Tài liệu Bánh bông lan cuộn nhân mứt đào docx

Ngày tải lên : 26/12/2013, 00:16

... trộn đều. - Đổ hỗn hợp vào khuôn thoa bơ, cho vào lò nướng cho chín. Lấy bánh ra, trét nhân mứt đào lên, cuộn lại. Khi bánh nguội, cắt thành khoanh, bắt kem, trang trí với đào và dâu ...

2
757
4

thuc hanh duong banh keo-banh bong lan phu si

Ngày tải lên : 04/06/2013, 12:20

57
1.4K
26

Tài liệu Bánh bông lan nhân phô mai dâu docx

Ngày tải lên : 16/12/2013, 08:15

... (chất tạo đường): 7 gr - Phô mai làm bánh (cream cheese): 250 gr - Kem tươi: 225 gr +Nước đường: - Nước: 100 ml - Đường: 50 gr Thực hiện: + Bánh bông lan: Đánh đường, trứng cho nổi. Cho ... nguội. + Hoàn tất: xen kẽ cứ một lớp bánh bông lan, một lớp strawberry cheese. Dùng lạnh. Có thể trang trí thêm dâu tươi cắt mỏng xếp xung quanh mặt bánh. ... tươi vào khoấy nhẹ là được. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 8 phút. + Strawberry Cheese (nhân) : Phô mai đánh chung với đường cho thật mịn. Sau đó, cho thêm dâu xay và gelatine làm chảy....

2
691
0

Nặn bánh bông lan đất sét bằng 5 bước siêu nhanh ppt

Ngày tải lên : 18/03/2014, 06:20

... Bạn còn có thể tự sáng tạo ra bánh cheesecake bằng đất sét nữa này! Nặn bánh bông lan đất sét bằng 5 bước siêu nhanh Chiếc bánh từ đất sét này có thể làm đủ mọi loại phụ ... miếng bánh bông lan thật ý! Bước 2: - Xếp 4 hình tròn chồng lên nhau rồi cắt làm 8 phần. Bước 3: - Dùng dụng cụ chấm bi và que gỗ cào và đâm nhẹ nhàng để tạo hiệu ứng như bánh bông ... 5: - Phết "kem" lên miếng bánh từ mặt sau ra trước. Gắn bộ hoa tai vào rồi đợi cho đất sét khô hẳn hoặc đợi đất sét khô rồi dán miếng bánh lên mặt nhẫn bằng keo. Món phụ kiện...

8
789
0

Xây dựng chiến lược Phát triển sản phẩm Bánh bông lan Nha đam

Ngày tải lên : 30/10/2012, 10:55

... là sản phẩm bánh bông lan nha đam là có tính khả thi cao nhất vì vậy kết luận đưa ra là chọn bánh bông lan nha đam là sản phẩm cuối cùng. 4.3.Nhận xét kết quả điều tra bánh bông lan nha đam Tiến ... đồ thị ta thấy đa số người tiêu dùng có xu hướng thích các loại bánh bông lan có nhân (82%), tiếp theo là bánh bông lan không nhân (13%) và các dạng khác (5%). Đồ thị trên cho thấy có 97% đối ... lõm. Bánh bông lan khi nướng trong khuôn ít bị giảm khối lượng,vỏ bánh giữ khí tốt, sự tạo vỏ chậm do bánh có độ ẩm cao  Sản phẩm: Kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách dùng tăm đâm vào ruột bánh, ...

93
2.1K
30

kỹ thuật làm bánh bông lan xốpx

Ngày tải lên : 17/06/2013, 21:20

18
1.4K
7

Tài liệu Bánh bông lan sữa chua, đào ppt

Ngày tải lên : 26/12/2013, 00:16

... ra khỏi khuôn. Lấy kêm sữa tươi trét lên bánh, chà láng. Đổ sô-cô-la trắng chảy phủ đều bánh, cho sô-cô-la đen vào túi ni-lông, Bắt vòng tròn trên mặt bánh. Dùng tăm kéo thành hình mạng nhện,...

2
579
0

báo cáo công nghệ sản xuất bánh bông lan

Ngày tải lên : 21/02/2014, 20:14

... thiếu trong sản xuất bánh bông lan • Đường tham gia tạo màu, mùi, vị… cho sản phẩm bánh. • Tăng tốc độ hình thành bọt khí Đường Quy trình công nghệ sản xuất bánh bông lan

34
4.4K
20

Bánh quy hoa hạnh nhân cho bé ppt

Ngày tải lên : 07/03/2014, 04:20

... bột và bột hạnh nhân vào, máy đánh từ từ để hỗn hợp tạo thành khối bột nhuyễn đều và mịn. - Chọn miếng nhựa tạo hình hoa, cho hỗn hợp bột vào cookie press và "bóp" ra từng bông hoa, ... tsp muối - 190g bơ nhạt, để mềm - 90g đường trắng - 1 tbs vanila - 100g bột hạnh nhân - Để bánh lên giá lưới cho nguội. ... Nướng 10-15 phút đến khi thấy những phần rìa bắt đầu vàng cứng là được. Bánh quy có hình hoa thật đẹp là món quà dành tặng bé nhân ngày 1/6. Chắc chắn bé sẽ rất thích cho mà xem. Nguyên liệu:...

4
523
0

Tổng quan về chế phẩm whipping cream (có chứa chất nhũ hóa, keo ưa nước) & whipped topping để thay thế whipping cream trong sản phẩm kem để sản xuất bánh bông lan kem

Ngày tải lên : 11/03/2014, 19:45

... kem này hiện nay ở Việt Nam thường được các tiệm bánh kem sử dụng rất nhiều để trang trí bánh, bắt hình hoa thú các loại với tên gọi bánh bông lan kem tươi, nhưng thực chất kem tươi này khác hoàn ... mặt bánh (Khi đánh bông kem để phủ mặt bánh, cần cho thêm đường, và gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị). Dùng để làm bánh Mousse (1loại không dùng lò nướng và làm đông bằng lá gelatin), bánh pudding, ... THẾ WHIPPING CREAM TRONG SẢN XUẤT KEM BÁNH BÔNG LAN KEM MỤC LỤC Nhóm 9 2 đặc nguyên chất dạng dung dịch lỏng đông lạnh có thể kháng acid, làm nguyên liệu làm bánh mouse kem ganache sôcôla và các...

17
3.1K
22

Ngon mềm bánh bông lan chuối potx

Ngày tải lên : 16/03/2014, 04:20

... xay để sau phết lên mặt bánh 5. Thêm chuối vào trộn cùng 3. Cho trứng vào đánh tan Ngon mềm bánh bông lan chuối ) Vị chuối chín thơm ngọt làm thành món bánh bông lan vô cùng hấp dẫn lạ ... hấp dẫn lạ miệng và đặc biệt là món bánh mềm mịn, bông xốp ngon vô cùng cùng thử làm món bánh đơn giản và rất dễ này với Bánh Ngon nhé Công thức bông lan chuối Nguyên liệu:  200g bột ... theo khuôn, đến khi bánh chín vàng, không dính tăm là được. Bánh này thơm mùi bơ, ngọt vị chuối và rất mềm, ẩm. 1. Trộn đều bột mỳ với muối, bột nổi, vani 8. Trong khi chờ bánh chín có thể...

11
517
2

Công thức làm bánh gato phủ hạnh nhân almond cake ppt

Ngày tải lên : 23/03/2014, 06:20

... cho hạnh nhân vào quấy đều bắc ra khỏi bếp, nhanh tay dội lên khắp mặt bánh khi vẫn còn nóng 8.Chuyển lò sang chế đổ lửa trên, đặt khay bánh vào và nướng khoảng 2-3’, đến khi lớp hạnh nhân ... thử dùng tăm xiên vào giữa tâm bánh, thấy không bị dính là bánh chín. 6.Lấy bánh ra khỏi lò, dùng que nhọn châm lỗ đều khắp mặt bánh. Nhớ châm sâu xuống cả dưới bánh để khi phủ lớp kem phủ lên ... mỳ đa dụng -1tsp bột nở -1chút muối -1Tbsp bơ -120ml sữa tươi Lớp phủ hạnh nhân: -100g đường nâu -100g hạnh nhân ( có thể bớt đi ) -3Tbsp bơ -2Tbsp sữa tươi Cách làm: 1.Bật lò 175oC,...