Giáo án môn học thiết bị thực phẩm

... - thực phẩm, Nhà xuất giáo dục, 2000 Nguyễn Trọng Thể ( dịch), Cơ sở thiết kế máy thực phẩm, A.I.A- Xokolov, Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội, 1976 Các trình sản xuất thực phẩm, Nhà xuất giáo ... trình thiết bị sản xuất thực phẩm, Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội, 1989 ðoàn Dụ (chủ biên), Bùi ðức Hợi, Mai văn Lề, Nguyễn Như Thung, Công nghệ máy chế biến lương th...

Ngày tải lên: 25/01/2016, 00:07

... 30-40cm Khi ăn bún đư c c t thành t ng đo n ng n Thích h p cho m t s bún d ng ch m bún đ u m m tơm, bún ch Bún n m: Bún n m s i bún đư c n m thành t ng bánh nh , b t Ít ph bi n hai lo i bún nói 2.1.3 ... ð án mơn h c Cơng ngh th c ph m Thi t k phân xư ng s n xu t bún khơ ð án mơn h c Cơng ngh th c ph m Thi t k phân xư ng s n xu t bún khơ 2.1 Gi i thi u chung v s n...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 08:30

... loại chai PET chiết rót nóng sản xuất công ty Ngọc Nghóa 19 Thiết kế phân xưởng trà xanh đóng chai GVHD: PGS-TS Lê Văn Việt Mẫn Hình 5: Chai PET rót nóng Chai PET công ty Ngọc Nghóa thiết kế sản ... hết dòch chai ra, đồng thời chai phun dung dòch kiềm o Chai rửa nước 60 oC dốc ngược để tháo nước chai o Chai rửa bể nước 50oC dốc ngược để tháo nước 27 Th...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 09:04

... Trong đồ án môn học này, em tiến hành xây dựng phân xưởng cô đặc nước mắm phương pháp bốc chân không, xem xu hướng nâng cao độ đạm phổ biến Đồ án môn học Thiết kế phân xưởng cô đặc nước mắm CHƯƠNG ... đặc trưng…  Vì vậy, mặt hàng nước mắm ngày phát triển với nhiều loại khác thò trường như: nước mắm cô đặc, nước mắm cao đạm...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 09:11

... hoà kết tủa phần CuSO4, ZnSO4 H3PO4.WO3.nH2O Peptone dạng dung dòch 1.2 Các loại peptone : Dipeptone Peptone C Peptone G Peptone S Peptone S siêu lọc Peptone A Tryptone 1.3 Phân loại peptone : Phân ... Tổng công suất thiết bò : 155 kW Tổng công suất biểu kiến phân xưởng : 179,5 kW Chọn biến áp Robot có công suất tối đa 250kW Phân loại theo phương pháp t...

Ngày tải lên: 05/01/2016, 22:12

... Tr2 Trq +15V Tr ĐC D C Đồ án môn học Thiết bị điều khiển Đồ án môn học Thiết bị điều khiển UA t UB t UC t UD t UDq t Ud t1 t2 t3 t4 t5 t6 t * Nguyên lý hoạt động mạch điều khiển: Điện áp tựa B ... cân, qua khuyếch đại thuật toán A3 đ-ợc kéo lên trục hoành, điện áp UC > đ-ợc so sánh với điện áp điều khiển Uđk đ-ợc điều chỉnh tín hiệu máy phát tốc, UC Uđk cắ...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 12:15

... (KM -1) M dm 0max 0max M dm D= K M (K M 1) M dm / 0max max đk1 đki 0min M,I Mđm Mn m Hình Xác định phạm vi điều chỉnh Với cấu máy cụ thể giá trị 0max, Mđm, KM xác định, phạm vi điều ... pháp điều khiển tốc độ động điều chỉnh điện áp cấp cho phần ứng: Để điều chỉnh điện áp phần ứng động chiều cần có thiết bị nguồn nh- máy phát điện chiều kích từ độc lập, chỉnh l-u điều khiển...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 17:15

... BA 23 3 3,6 5 =1 0,6 (A) 22 0 22 0 + Dòng điện Aptomat cần chọn: Iđm= 1,1 .Ilv = 1,1 .1 0,6 =1 1,6 6(A) Uđm =22 0(V) + Chỉnh định dòng ngắn mạch: Inm = 2, 5 .Ilv = 2, 5 .1 0,6 =2 6,5 (A) + Dòng điện tải: Iqt = 1,5 .Ilv ... thứ cấp: VCu2=SCu2.l2=7.56604=39 622 8(mm3)= 0,3 96(dm3) Khối l-ợng đồng cuộn dây sơ cấp: MCu1 =VCu1.mCu= 0,3 2. 8,9 = 2, 8 5(kg) Khối l-ợng...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 17:15

... tham khảo Trang bị điện điện tử công nghiệp NXB khoa học kỹ thuật Trang bị điệncủa máy cắt gọt kim loại NXB khoa học kỹ thuật Rút kinh nghiệm: Ngày .tháng .năm 200 Trởng khoa/ trởng môn GIO ... Rút kinh nghiệm: Ngày .tháng .năm 20 Trởng khoa/ trởng môn GIO N S: 10 giáo viên Thi gian thc hin: tit Tờn chng: trang bị điện máy công nghiệp Tờn bi hc trc: Trang b in mt s...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 14:20

... SVTH: NGUYỄN CHÍNH THẠNH 2007 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 16 2007 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Trong khuôn khổ đề tài đồ án em lựa chọn qui trình sản xuất bánh mì là: Chorleywood Bread ... sản phẩm trình đốt) tách vùng riêng biệt Có nhiều thiết kế có thiết kế thêm hệ thống thu hồi nhiệt 34 SVTH: NGUYỄN CHÍNH THẠNH 2007 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 2007 ĐỒ ÁN MÔN...

Ngày tải lên: 06/05/2014, 06:36

... trúc số kháng sinh cephaslosporin bán tổng hợp phổ dụng 39 CHƯƠNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC KHÁNG SINH KHÁC CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC KHÁNG SINH CÓ NGUỒN GỐC TỪ XẠ KHUẨN 1.1.CÔNG NGHỆ LÊN MEN KHÁNG SINH ... hợp 1.3.3 Chiết xuất 1.4 KHÁNG SINH CHỐNG NẤM CANDIDA: NYSTATINE CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KHÁNG SINH KHUẨN CÓ NGUỒN GỐC VI CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KHÁNG SINH KHÁNG NẤM 40 PHẦN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VẮC XIN CH...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 10:20

... 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ KHÁNG SINH CHƯƠNG 1: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PENICILLIN 1. 1 Điêm lịch sử phát công nghệ sản xuất Penicillin 1. 1 .1 Điểm lịch sử ( phát năm1928; tinh chế thành công 19 39; ... Jena, 19 87 NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH PHẦN MỞ ĐẦU: ĐẠI CƯƠNG VỀ KHÁNG SINH 1. 1 Giới thiệu lịch sử chất kháng sinh 1. 2 Định nghĩa kháng sinh 1. 3 Đơn vị đo kháng sinh 1. 4 Phân loại...

Ngày tải lên: 13/07/2014, 17:21

... tổng hợp sản phẩm thu kết phối hợp tác dụng tất yếu tố, điều kiện trang thiết bị công nghệ cấu thành nên công nghệ lên men sản phẩm 12 CHƯƠNG CÔNG NGHỆ LÊN MEN KHÁNG SINH PENICILLIN 2. 1 ĐIỂM LỊCH ... tiễn tồn tượng kháng chéo (hay kháng nhóm), nghĩa chủng kháng lại chất kháng sinh định chúng có khả kháng số chất kháng sinh khác nhóm cấu trúc hay có đặc tính tương đồng với chất...

Ngày tải lên: 13/07/2014, 17:21

... valin 18 2.2 .3 Tác động thông số công nghệ đến trình sinh tổng hợp penicillin 2.2 .3. 1 Sự phát triển hệ sợi đặc điểm hình thái hệ sợi nấm: Sự phát triển hệ sợi nấm trình lên men bao gồm: - Sự tăng ... công nghệ Nồng độ tiền chất tạo nhánh:Trong trình sinh tổng hợp penicillin, việc kết gắn mạch nhánh phân tử penicillin không mang tính đặc hiệu chặt chẽ Nhờ vậy, trì nồng độ tiền...

Ngày tải lên: 13/07/2014, 17:21

... thiết bị: - Chuẩn bị môi trường lên men: 23 Cân đong, pha chế riêng rẽ thành phần môi trường lên men thùng chứa phù hợp Thanh trùng gián đoạn 1210C ( hay trùng liên tục khoảng 14 0-1 46 0C) lọc ... 2.3 .4 Hiệu kinh tế chung trình lên men : Năng lực sinh tổng hợp tích tụ penicillin dịch lên men kết mối tương tác đồng thời hàng loạt yếu tố công nghệ như: hoạt tính sinh tổng hợp chú...

Ngày tải lên: 13/07/2014, 17:21