Chế biến xúc xích từ nguyên liệu cá tra
Nghiên cứu chế biến sausage từ nguyên liệu cá tra
... phẩm chế biến từ cá tra như: cá tra phi lê đông lạnh, khô cá tra phồng, cá tra viên, cá tra tẩm bột chiên, …đã nghiên cứu chế biến tạo đa dạng thêm cho sản phẩm chế biến từ cá tra Việc nghiên cứu ... hết nghiên cứu chế biến phần lớn tập trung vào cá ba sa Các sản phẩm chế biến từ nguyên liệu cá tra Do đó, việc nghiên c...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25
luận văn tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm chế biến sausuge từ nguyên liệu cá tra
... cứu chế biến phần lớn tập trung vào cá ba sa Các sản phẩm chế biến từ nguyên liệu cá tra Do đó, việc nghiên cứu chế biến sản phẩm từ cá tra hướng mới, nhằm đa dạng sản phẩm từ nguồn nguyên liệu ... http://www.ebook.edu.vn Luận văn tốt nghiệp ngành Công Nghệ Thực Phẩm 2.4.6 Chọn qui trình tham khảo chế biến sausage cá tra Ngu...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 17:09
nghiên cứu chế biến saussage từ nguyên liệu cá tra - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 20/12/2014, 13:01
Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp
... mạnh mẽ ngành công nghiệp chế biến thịt gia súc, sản phẩm từ thịt gia cầm ngày chưa phổ biến, chủng loại sản phẩm hạn chế, việc nghiên cứu chế biến sản phẩm từ nguồn nguyên liệu điều cần thiết Ngoài ... acid amin 100g thịt ức gà Bảng 3: Thành phần chất béo 100g thịt ức gà Bảng 4: Hàm lượng vitamin 100g thịt ức gà Bảng 5: Hàm lượng khóang (mg) 10...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
luận văn nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 20/12/2014, 03:01
Nghiên cứu khả năng chế biến rượu vang từ nguyên liệu thanh long ruột đỏ
... tài Nghiên cứu khả chế biến rượu vang từ nguyên liệu long ruột đỏ nhằm đa dang hóa sản phẩm rượu vang trái cây, tìm loại sản phẩm có hương vị đặc trưng bổ dưỡng 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Từ điều ... Học Cần Thơ CHƯƠNG II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 NGUYÊN LIỆU THANH LONG RUỘT ĐỎ 2.1.1 Giới thiệu Thanh long ruột đỏ nói riêng long nói chung thuộc họ xương rồ...
Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:21
nghiên cứu ảnh hưởng của các công đoạn rửa đến chất lượng của surimi từ nguyên liệu cá tra cơ thịt vàng
... cá Ngừ mắt to, cá Sòng đề tài nghiên cứu sản xuất surimi từ cá tra thịt vàng 2.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng surimi a Nguyên liệu - Chất lượng nguyên liệu: độ tươi nguyên liệu ảnh hưởng ... (CH3COOH) công đoạn rửa đến chất lượng sản phẩm surimi cá tra thịt vàng - Khảo sát ảnh hưởng nồng độ muối (NaCl) cô...
Ngày tải lên: 22/02/2014, 17:55
thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột với các loại sản phẩm
... nước(độ ẩm %) Sữa bột có loại: sữa bột gầy sữa bột béo, sản xuất sữa bột gầy sử dụng rộng rãi Sử dụng sữa bột có ưu điểm: + Chủ động sản xuất + bổ sung nguyên liệu sữa tươi hạn chế (< 15 % ) ... nhận sữa với việc sản xuất chế biến tiêu thụ sản phẩm sữa nước ta cho thấy việc thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa bột cầ...
Ngày tải lên: 02/04/2013, 09:21
Thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột
... chế biến tiêu thụ sản phẩm sữa nước ta cho thấy việc thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa bột cần thiết để giải yêu cầu trước mắt Vậy vấn đề để xây dựng nhà máy đạt hiệu qủa kinh tế cao Nhà máy ... nước(độ ẩm %) • Sữa bột có loại: sữa bột gầy sữa bột béo, sản xuất sữa bột gầy sử dụng rộng rãi • Sử dụng sữa bột có ưu điểm: + Chủ đ...
Ngày tải lên: 01/05/2013, 15:30
Đề tài “Thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột” docx
... việc em giao đề tài tốt nghiệp không thừa đề tài cuả em là: thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột với loại sản phẩm sau: Sữa tiệt trùng có đường : 80 / ngày Sữa chua ăn ... cấp nguyên liệu Để nhà máy sản suất ổn định, nguyên liệu phải ổn định, nguyên liệu chủ yếu sữa bột gầy dầu bơ nhập ngoại qua cảng Hải Phòng sau c...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 06:21
thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột
Ngày tải lên: 13/06/2014, 23:22