... Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy sữa hiện đại SVTH: Nguyễn Thị Duy Nhất GVHD: Th.S Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp 20 Thiết kế nhà máy sữa hiện đại GVHD: Th.S Nguyễn ... lớn cho doanh nghiệp. Các sản phẩm của nhà máy bao gồm: - Sữa chua uống tách chất béo - Bơ lên men. Đồ án tốt nghiệp 30 Thiết kế nhà máy sữa hiện đại GVHD: Th.S Nguyễn Thị Lan SVTH: Nguyễn ... sáng, bao bì hoặc thiết bị bẩn đều làm giảm lượng vitamin các loại. Vitamin C bị phá huỷ hoàn toàn trong điều kiện trên. [4, tr 23] Đồ án tốt nghiệp 14 Thiết kế nhà máy sữa hiện đại GVHD: Th.S...