VI KHUẨN ACETIC VÀ LÊN MEN GIẤM

... nghiệp luyện kim hoặc sát khuẩn. Vi khuẩn acetic: Vi khuẩn actic là vi khuẩn lấy năng lượng từ quá trình oxy hóa ethanol để tạo thành acid acetic trong quá trình lên men. Hiện nay người ta biết ... 1.Cơ chế lên men: - 9 – Quá trình lên men nhờ một nhóm vi khuẩn được gọi chung là vi khuẩn acetic, chúng oxy hóa rượu etylic thành acid acetic. Để chuyển hoá...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:18

... về vi khuẩn acetic 2.1.1 Đặc điểm sinh học của vi khuẩn acetic Ngày nay ngƣời ta đã biết hơn 20 loài vi khuẩn có khả năng lên men acetic, chúng có tên chung là vi khuẩn acetic. Những vi khuẩn ... bổ sung trong quá trình lên men giấm từ nƣớc dừa già. 2. Khảo sát các phƣơng pháp lên men: lên men tĩnh, lên men động, lên men theo phƣơng pháp hồi...

Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:46

... QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .............................. 41 3.1. Lựa chọn chủng vi sinh vật cho quá trình thủy phân và lên men .................. 41 3.1.1 Lựa chọn chủng vi sinh vật phân ... của dịch lên men ................................56 Bảng 21: Hiệu suất chuyển hóa đường khử trong quá trình lên men (4 ngày)...... 57 Bảng 22: Hàm lượng etanol trong dịch sau lên me...

Ngày tải lên: 16/04/2013, 19:53

... Vi khuẩn H 2 ,CO 2 Acid acetic Acid propionic , Acid butyric ,Các rượu khác và các thành phần khác Khối Vi khuẩn H 2 , CO 2 Acid acetic Khối Vi Khuẩn CH 4 , CO 2 Tác dụng của vi ... Khối Vi Khuẩn CH 4 , CO 2 Tác dụng của vi khuẩn Vi khuẩn Vi khuẩn sinh khí lên men và thủy phân acetogenic ... Ruminococcus sp A .acetic, A.lactic A .acetic, A.lactic A...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 12:57

Ngày tải lên: 05/10/2013, 19:20

... số, mô tả hình thái học và phân tích sinh hóa các loại vi sinh vật bao gồm: tổng số vi khuẩn hiếu khí, nấm men, nấm mốc, vi khuẩn acid lactic, vi khuẩn acid acetic và vi khuẩn Bacillus. Thí ... số vi khuẩn hiếu khí, nấm men, nấm mốc, vi khuẩn acid lactic, vi khuẩn acid acetic và vi khuẩn Bacillus được thể hiện ở Hình 1. Hình 1: Sự thay đổi...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 07:20

... Bacillus, vi khuẩn Vibrio. Tăng trưởng và tỉ lệ sống của tôm được ghi nhận vào cuối thí nghiệm. 2.2 Ph ương pháp nuôi tăng sinh và xác định mật độ vi khuẩn 2.2.1 Phương pháp nuôi tăng sinh vi khuẩn ... và để lắng 15 giây. Sau đó, 3 độ pha loãng thích hợp đã được chọn cho mật độ của vi khuẩn tổng cộng và vi khuẩn Vibrio. Từ mỗi nồng độ pha loãng, 100μL của mẫu...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 09:20

... Bacillus, vi khuẩn Vibrio. Tăng trưởng và tỉ lệ sống của tôm được ghi nhận vào cuối thí nghiệm. 2.2 Ph ương pháp nuôi tăng sinh và xác định mật độ vi khuẩn 2.2.1 Phương pháp nuôi tăng sinh vi khuẩn ... và để lắng 15 giây. Sau đó, 3 độ pha loãng thích hợp đã được chọn cho mật độ của vi khuẩn tổng cộng và vi khuẩn Vibrio. Từ mỗi nồng độ pha loãng, 100μL của mẫu...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 04:21

... về vi khuẩn acetic 2.1.1 Đặc điểm sinh học của vi khuẩn acetic Ngày nay ngƣời ta đã biết hơn 20 loài vi khuẩn có khả năng lên men acetic, chúng có tên chung là vi khuẩn acetic. Những vi khuẩn ... bổ sung trong quá trình lên men giấm từ nƣớc dừa già. 2. Khảo sát các phƣơng pháp lên men: lên men tĩnh, lên men động, lên men theo phƣơng pháp hồi...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:18

... Hà 6 MSSV: 504301019 Vit Nam, vic nghiờn cu s dng nguyờn liu thay th malt i mch trong sn xut bia ó c quan tõm t vi chc nm nay Vin nghiờn cu Ru Bia Nc gii khỏt, Vin Cụng ngh thc phm, trng ... MSSV: 504301019 Vit Nam tuy sn lng bia tng nhanh nhng cụng ngh lờn men bia nng cao cha c phỏt trin. Phn ln cỏc nh mỏy bia ca Vit Nam ch lờn men dch ng cú nng 10 12oBx, vi t l go lm nguyờn ... i v...

Ngày tải lên: 05/12/2012, 13:57