... tập công ty Thủy sản Nam Phương, đề tài luận văn: Khảo sát quy trình công nghệ hiệu suất thu hồi cá tra fillet đông lạnh công ty TNHH Thủy sản Nam Phương hoàn thành Quy n báo cáo đúc kết từ trình ... NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG ******************** Luận văn tốt nghiệp CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ VÀ HIỆU SUẤT THU HỒI CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY TNHH THỦY SẢN ... thể công ty (Nguồn: Công ty TNHH Thủy sản Nam Phương) 2.1.4 Các sản phẩm phụ công ty Sản phẩm chủ yếu công ty cá tra fillet đông lạnh, cá cắt khúc, cá cuộn hoa hồng, cá nguyên con, cá tẩm bột,…...