Ứng dụng của hiện tượng bề mặt trong công nghiệp thực phẩm nhóm 1

... thuyết trình: Ứng dụng tượng bề mặt công nghiệp thực phẩm Nhóm Lớp 53CNTP -1 Giáo viên hướng dẫn: Đặng Thị Thu Hương Danh sách thành viên công việc: Họ tên Nhiệm vụ Nguyễn Thị Hồng Hoạch (Nhóm trưởng) ... Nội dung chính: I.Sức căng bề mặt II Chất hoạt động bề mặt (Surfactant) III Các hệ nhiều pha IV .Ứng dụng công nghiệp thực phẩm: I Sức căng bề mặ...

Ngày tải lên: 12/06/2015, 16:30

... họa IV Động học tượng bề mặt: 1 .Hiện tượng dính ướt 2 .Hiện tượng không dính ướt 3 .Hiện tượng mao dẫn 1 .Hiện tượng dính ướt:  Năng lượng bề mặt phụ thuộc vào: + Bản chất chất + Bề mặt tiếp xúc ... căng bề mặt II Chất hoạt động bề mặt III Các hệ nhiều pha thực phẩm IV Động học hoạt tính bề mặt V Ứng dụng chất HĐBM việc trì tính ổn định phá vỡ...

Ngày tải lên: 12/06/2015, 16:30

... học tượng bề mặt Ứng dụng công nghệ thực phẩm IV V VI I Sức căng bề mặt Khái niệm sức căng bề mặt Các yếu tố ảnh hưởng đến sức căng bề mặt Phương pháp xác định Khái niệm: - Sức căng bề mặt lực ... • Chủ đề 1: Ứng dụng tượng bề mặt công nghiệp thực phẩm GVHD: Đặng Thị Thu Hương • Nội dung chính: I II III Sức căng bề mặt Chất hoạt động bề...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 21:31

... nhược điểm Ứng dụng công nghiệp thực phẩm IV Vùng cận hồng ngoại 1. Khái niệm Tính chất Ưu nhược điểm Ứng dụng Máy đo quang phổ I.Giới thiệu Phổ điện từ: 1. Phổ điện từ: -Là dãy điện từ có quang ... LỤC I Phổ điện từ Khái niệm Các vùng phổ Ứng dụng vùng phổ điện từ I Vi sóng Khái niệm Tính chất Ưu nhược điểm Ứng dụng công nghiệp thực...

Ngày tải lên: 12/06/2015, 16:31

... dung -Đặt câu hỏi cho nhóm4 I.PHỔ ĐIỆN TỪ 1.Khái niệm Các vùng phổ ứng dụng II.Chiếu xạ thực phẩm 1.Khái niệm 2. Cơ chế chiếu xạ 3.Thiết bị chiếu xạ thực phẩm 4 .Chất lượng thực phẩm sau chiếu xạ 5.Phương ... dải tất tần số có của bức xạ điện từ  Phổ điện từ đối tượng phân bố đặc trưng xạ điện từ phát hấp thụ đối tượng cụ thể 2 Các vùng phổ ứng dụng a.Tia...

Ngày tải lên: 12/06/2015, 16:33

... Bức xạ terahertz loại tia xạ điện từ có bước sóng từ 1mm đến um,tương ứng với dải tần số khoảng 30 0 GHz đến 3THz 3 Ứng dụng vùng phổ điện từ a Sóng radio - Ứng dụng đời sống: +Dùng truyền thông ... Tia cực tím ứng dụng thực phẩm I GIỚI THIỆU VỀ PHỔ ĐIỆN TỪ Định nghĩa: - Phổ điện từ dải tất tần số có xạ điện từ 2 Các vùng quang phổ • Ánh sáng nhìn thấ...

Ngày tải lên: 12/06/2015, 16:34

... Phổ điện từ II Khái niệm ứng dụng Vi sóng III Khái niệm Tính chất ứng dụng công nghiệp thực phẩm Lò vi sóng Tia hồng ngoại IV Khái niệm Tính chất ứng dụng Quang phổ cận hồng ngoại Giới thiệu Tính ... Lan truyền trong chân không,  trong áp suất cao • Vô hại với sinh vật Kim loại Nước teflon II VI SÓNG 3) Ứng dụng công nghiệp thực phẩm • Sấy khô th...

Ngày tải lên: 12/06/2015, 16:37

... quan chất hoạt động bề mặt  Ứng dụng Ứng dụng chất HĐBM sản xuất margagine Chất béo: chiếm 82% Nước: chiếm 16% Margarine gì? Chất phụ gia: C chiếm 2% Ứng dụng chất HĐBM sản xuất margagine Dầu thực ... quan chất hoạt động bề mạt  Ứng dụng chất HĐBM sản xuất margagine  Một số chất HĐBM ứng dụng tạo nhũ  Ứng dụng chất HĐBM sản xuất sữa thạch dừa...

Ngày tải lên: 18/03/2015, 16:42

... không thích hợp sấy sản phẩm chiều dày lớn 50mm  Sản phẩm sấy dễ bị nứt cong vênh V Một số ứng dụng tính chất điện từ vào công nghiệp thực phẩm thực tế Nung nóng thực phẩm lò vi sóng + Cơ chế: ... Phổ điện từ Khái niệm Các vùng phổ Ứng dụng vùng phổ điện từ III Năng lượng vi sóng a.Khái niệm b.Cơ chế c .Ứng dụng IV Năng lượng hồng ngoại a.Khái...

Ngày tải lên: 15/08/2015, 15:19

Ngày tải lên: 22/10/2014, 23:50

... họa hoạt tính chất hoạt động bề mặt Nếu chất hoạt động bề mặt, thuốc trừ sâu bị trôi khỏi bề mặt Thuốc trừ sâu Chất hoạt động bề mặt anion với thuốc trừ sâu tiếp xúc Chất hoạt động bề mặt ... hay /ds Ứng dụng chất hoạt động bề mặt CHƯƠNG 2: ỨNG DỤNG 1.Giới thiệu hóa chất nông nghiệp 2.Các loại hóa chất nông nghiệp 1.Giới...

Ngày tải lên: 18/03/2015, 16:42

... CHÀO MỪNG CÔ VÀ CÁC BẠN ĐẾN VỚI BUỔI THUYẾT TRÌNH CỦA NHÓM ỨNG DỤNG CỦA ENZYME AMYLASE VÀ PROTEASE TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I Enzyme Amylase Giới thiệu: Amylase thuộc nhóm Enzyme thuỷ phân, ... Câu 1: enzyme sau enzyme endoamylase? A α amylase β amylase B α amylase γ amylase C β amylase γ amylase D α amylase Pullulanase Câu 2:Với xúc tác enz amylase trình thủy p...

Ngày tải lên: 02/02/2015, 20:12

... trường Trang Ứng dụng chất hoạt động bề mặt sản phẩm tẩy rửa PHẦN II CÁC LOẠI CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT CÓ TÁC DỤNG TẨY RỬA: Các chất hoạt động bề mặt thành phần sản phẩm tẩy rửa Nó có tác dụng tẩy vết ... III.2 Sản phẩm tẩy rửa dạng lỏng trang 12 III.3 Phân tích tầm quan trọng CHĐBM sản phẩm tẩy rửa trang 13 Trang Ứng dụng chất...

Ngày tải lên: 19/02/2014, 12:48

... trường Trang Ứng dụng chất hoạt động bề mặt sản phẩm tẩy rửa PHẦN II CÁC LOẠI CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT CÓ TÁC DỤNG TẨY RỬA: Các chất hoạt động bề mặt thành phần sản phẩm tẩy rửa Nó có tác dụng tẩy vết ... III.2 Sản phẩm tẩy rửa dạng lỏng trang 12 III.3 Phân tích tầm quan trọng CHĐBM sản phẩm tẩy rửa trang 13 Trang Ứng dụng chất...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 23:20