... I GIỚI THIỆU VỀ ĐỘC TỐ THỦY SẢN II CÁC LOẠI ĐỘC TỐ TRONG THỦY SẢN III CÁC LOẠI THỦY SẢN CHỨA ĐỘC TỐ I GIỚI THIỆU VỀ ĐỘC TỐ THỦY SẢN “Dù mang lại nguồn dinh dưỡng cao,nhưng ... III CÁC LOẠI THỦY SẢN CHỨA ĐỘC TỐ Các loài cá độc 1.1 Cá III CÁC LOẠI THỦY SẢN CHỨA ĐỘC TỐ Các loài cá độc 1.1 Cá thân - 40 cm, chắc, vây ngắn, đầu to, mắt lồi, thịt trắng chất độc cá chủ yếu ... LOẠI ĐỘC TỐ TRONG THỦY SẢN Tetrodotoxin: (TTX) C11H17O8N3 chất độc thần kinh, độc, gây tử vong cao Tetrodotoxin proteine, tan nước, không bị nhiệt phá huỷ II CÁC LOẠI ĐỘC TỐ TRONG THỦY SẢN Tetrodotoxin:...