Tài liệu văn hóa ẩm thực

Ngày tải lên: 19/10/2012, 11:56

... con người, một cách mật thiết và một cách toàn diện, như trong các món ăn Việt. Chính vì coi tình cảm là bản chất, mà đối với người Việt, ăn không chỉ nói lên tình trạng thoải mái của con ngưòi: Ăn ... sống, chúng tôi cũng phải nói thêm, đối với người Việt, ăn là một nghệ thuật sống. Một lối sống có ý nghĩa là một lối sống đầy nghệ thuật, trong đó có nghệ thuật ăn uống. Chúng ta khô...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

... VĂN HOÁ ẨM THỰC CỦA NGƯỜI CƠTU QUẢNG NAM Ở tỉnh Quảng Nam, người Cơtu có số lượng đông nhất trong các địa phương có người Cơtu sinh sống (36.822 người) . Quảng Nam cũng là địa ... của người Cơtu ở Việt Nam. Tại tỉnh Quảng Nam, người Cơtu sống tập trung ở các huyện Hiên (trong 19 xã) và huyện Nam Giang (trong 5 xã). Dân tộc Cơtu cũng là một trong 4 dâ...

Ngày tải lên: 21/12/2013, 23:15

... trưng hành vi của dân tộc đó. Nếu doanh nghiệp biết xây dựng Văn hóa doanh nghiệp Việt Nam trước những đòi hỏi của thực tiễn Những năm gần đây, nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã quan tâm ... người ta đã hình thành khái niệm văn hóa giao thoa, theo đó, các công ty   Tài Liệu Văn hóa doanh nghiệp Việt Nam trước nh...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 06:20

... trong ẩm thực của người Trung Hoa. N ằm ở vùng trung tâm của Trung Hoa, các món ăn của vùng Tứ Xuyên và Hồ N am có vị cay nhất so với các vùng khác. ã Tp quỏn n ung ca ngi Trung Hoa Các ... món ăn lạ duy nhất được chế biến trong ẩm thực của người Trung Hoa, mà còn có các nguyên liệu khác như rong biển, vi cá mập, hải sâm…trong ẩm thực Trung H...

Ngày tải lên: 24/02/2014, 16:20

... tiếng thế giới Martin Yan — Yan Can Cook; lễ hội thử rượu, bia; trình diễn pha chế rượu; hội thi tranh tài ăn uống; dạ tiệc với sự góp mặt của các DJ quốc tế Lễ hội văn hóa ẩm thực thế giới 2010 ... văn hóa ẩm thực thế giới 2010 tại phố biển Vũng Tàu được xem là một hoạt động có ý nghĩa thiết thực nhằm quảng bá, giới thiệu văn hóa...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 00:21

... về văn hóa ẩm thực Theo “Từ điển Việt Nam thông dụng” thì ẩm thực chính là ăn uống - là hoạt động để cung cấp năng lượng cho con người sống và hoạt động. Chính vì vậy, nói đến văn hóa ẩm thực ... một nghệ thuật. Ẩm thực không chỉ là sự tiếp cận về góc độ văn hóa vật chất mà còn chứa đựng trong đó văn hóa tinh thần… Theo nghĩa rộng, Văn hóa ẩm thự...

Ngày tải lên: 11/11/2014, 20:30

... Tài liệu về văn hóa ẩm thực: Đặc điểm nổi bật của ẩm thực Hàn quốc là mỗi vùng, miền và mỗi mùa xuân, hạ, thu, đông đều có những món ăn riêng, độc đáo. Nguyên liệu món ăn đa dạng: ... nói chung và văn hoá ẩm thực nói riêng. Theo như tìm hiểu thì hiện tại các nhà hàng Hàn Quốc tại Việt Nam chưa nhiều, và nếu tìm hiểu kĩ văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thự...

Ngày tải lên: 20/11/2014, 09:10

... tại Hải Phòng. Với những lý do trên, tôi xin chọn đề tài Web ngữ nghĩa và ứng dụng trong tra cứu đặc trƣng văn hóa ẩm thực tại Hải Phòng 2. Mục tiêu Ứng dụng Semantic Web xây dựng ứng dụng ... thông tin đặc trƣng văn hóa ẩm thực tại Thành phố Hải Phòng. Phạm vi nghiên cứu: - Nghiên cứu xây dựng tập từ vựng cơ bản về đặc trƣng v...

Ngày tải lên: 23/11/2014, 00:18

... bưởi ("nóng"). NHÓM 14 Trang 12 Văn hóa ẩm thực Tây Nguyên GVHD : LƯƠNG THỊ KIM TUYẾN III. VĂN HÓA ẨM THỰC TÂY NGUYÊN. Vùng Tây Nguyên (Cao nguyên) gồm 5 tỉnh, Kon Tum , Gia Lai , Đắk Lắk, ... trong văn hóa ẩm thực tây nguyên rất khác so với bữa cỗ trong văn hóa ẩm thực của các vùng miền khác. Chính điều này tạo nên những nét văn hóa đặc s...

Ngày tải lên: 27/11/2014, 10:07

... ngay trong ẩm thực. Giáo trình “ Văn hóa ẩm thực ra đời nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản nhất, phổ biến nhất về văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như các nền văn hóa ẩm thực quan ... VĂN HÓA, VĂN HÓA ẨM THỰC LỚN TRÊN THẾ GIỚI ………………………………………………… 1 1.1. Khái quát chung về các nền văn hóa ẩm thực lớn trên thế giới 1 1.1.1 Khái niệm về vă...

Ngày tải lên: 01/12/2014, 18:14

... tour du lịch văn hóa ẩm thực Như vậy, du lịch văn hóa ẩm thực qua các chương trình du lịch là một tập hợp con của du lịch văn hóa ẩm thực nói chung. Theo nghĩa này, du lịch văn hóa ẩm thực ... chọn đề tài Nghiên cứu phát triển du lịch văn hóa ẩm thực tại Việt Nam . Qua đề tài này, em muốn giới thiệu về các điều kiện...

Ngày tải lên: 12/04/2015, 14:29

... thác văn hóa ẩm thực Việt tại nhà hàng Spices Garden- Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội. Chương III: Giải pháp nâng cao hiệu quả khai thác ẩm thực Việt tại nhà hàng Spices Garden. Khóa ... 27 THỰC TRẠNG KHAI THÁC VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT TẠI NHÀ HÀNG SPICES GARDEN- KHÁCH SẠN SOFITEL METROPOLE HÀ NỘI 27 2.1 TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN SOFI...

Ngày tải lên: 16/04/2015, 06:45