MỘT số sản PHẨM TINH bột BIẾN TÍNH KHÁC 1

... và tính ổn định cho thực phẩm, làm chất độn cho máy in, ngành giấy, sản xuất mì ăn liền, sản xuất xúc xích, cáviên, thịt viên Tinh bột acetateoxy hóaEBX – 10 32EBX – 10 81 EBS – 10 82EBX – 10 93EBX ... đơnsuccinat octenylKSX – 7643KSM – 76 61 Ðặc tính: tính ổn định nhũ keo tốt, có tính làm thông nướcCông dụng : bột gia vị, chất ổn định nhũkeo, đĩa giấy dùng một lần ĐÁNH GIÁ QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ ... – 10 81 EBS – 10 82EBX – 10 93EBX – 10 94Ðặc tính: tính linh động tốt, có ức trở vàức phủ, làm chất ổn định.Công dụng: ngành giấy ( nhựa dẻo),ngành thực phẩm : mì sợi ướt, đồ ănnhẹ, bánh cảo,...

Luận văn nghiên cứu một số thông số chính của máy sấy hai trống trong dây chuyền sản xuất tinh bột biến tính năng suất 90kgh

... 1. 2 .1 Tinh bột biến tính bằng phơng pháp vật lý 9 1. 2 .1. 1 Tinh bột tiền hồ hoá 9 1. 2 .1. 2 Tinh bột biến tính nhiệt ẩm 10 1. 2.2 Tinh bột biến tính bằng phơng pháp hoá học 10 1. 2.2 .1 Tinh bột ... 1. 2.2 .1 Tinh bột biến tính bằng axit 10 1. 2.2.2 Tinh bột biến tính oxy hoá 11 1. 2.2.3 Tinh bột biến tính bằng phốt phát 11 1. 2.2.4 Tinh bột biến tính bằng liên kết ngang 12 1. 2.3 Biến tính bằng ... đầu 1 Chơng 1: Tổng quan vấn đề nghiên cứu 3 1. 1. Tinh bột sắn 3 1. 2. Tinh bột 3 1. 2. Tính chất của tinh bột sắn 5 1. 2. Tinh bột biến tính và quy trình công nghệ chế biến tinh bột biến tính...

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ biến tính protein để sản xuất một số sản phẩm từ thịt cá mè

... 1, 8 2 2,3 Mỳ chính 0,5 0,6 0,7 Ớt bột 0,2 0,2 0,2 Quế bột 0,2 0,2 0,2 Tiêu bột 0 ,1 0 ,1 0 ,1 Bột đao 3,5 4,0 4,5 Nước 18 ,5 16 ,1 16 Chế biến nước sốt cà chua theo 3 công thức trên rồi ... 2 2,2 Mỳ chính 0,5 0,7 0,7 Ớt bột 0,2 0,2 0,2 Quế bột 0,2 0,2 0,2 Tiêu bột 0 ,1 0 ,1 0 ,1 Bột đao 3,5 4,0 4,5 Nước 18 ,5 16 ,4 16 Đánh giá chất lượng nước sốt bằng phương pháp cảm quan về ... 0,25% 2.2 .1. 2 Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ surimi a. Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia tới chất lượng sản phẩm Để nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia tới chất lượng sản phẩm, tiến...

Nâng cao sức cạnh tranh một số sản phẩm của công ty cổ phần dinh dưỡng Hồng Hà tại tỉnh Hà Nam

... cạnh tranh của một số sản phẩm tại thị trường Hà Nam? 1. 4.2 Giả thuyết nghiên cứu- Công ty cổ phần dinh dưỡng Hồng Hà là công ty có khả năng cạnh tranh về một số sản phẩm như sản phẩm HH cho ... của một số sản phẩm TACN Hồng Hà tại thị trường tỉnh Hà Nam.3. Đánh giá thực trạng sức cạnh tranh của một số sản phẩm thức ăn chăn nuôi Hồng Hà trên thị trường tỉnh Hà Nam.4. Đề xuất một số ... không liên quan đến quy mô. Sản phẩm thay thế Sản phẩm thay thế là sản phẩm khác có thể thoả mãn cùng nhu cầu của người tiêu dùng. Sự ra đời của sản phẩm thay thế là một tất yếu nhằm đáp ứng sự...

Tài liệu Bài 34: Thực hành - Vẽ biểu đồ tình hình sản xuất một số sản phẩm công nghiệp trên thế giới docx

... hình sản xuất một số sản phẩm công nghiệp trên thế giới, thời kỳ 19 50 - 2003 Bảng số liệu đã xử lí: Năm Sản phẩm 19 50 19 60 19 70 19 80 19 90 2003Than 10 0 14 3 16 1 207 18 6 2 91 Dầu mỏ 10 0 2 01 447 ... đồ:Năm Sản phẩm 19 50 19 60 19 70 19 80 19 90 2003Than (tr tấn) 1. 820 2.630 2.936 3.770 3.387 5300Dầu mỏ (tr tấn) 523 1. 052 2.336 3.066 3.3 31 3.904Điện (tỉ KWh) 967 2.304 4.962 8.247 11 .832 14 .8 51 Thép ... sản phẩm thanNhóm 2: Tính tốc độ tăng trưởng (%) sản phẩm dầu mỏNhóm 3: Tính tốc độ tăng trưởng (%) sản phẩm điệnNhóm 4: Tính tốc độ tăng trưởng (%) sản phẩm thépBảng số liệu: 1. Xử lí số...

24
4,147
7

Tổng quan về sử dụng tinh bột biến tính trong sản phẩm tương ớt, tương cà

... 95%.CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ TINH BỘT BIẾN TÍNH 1. 1. Giới thiệu về tinh bột biến tính (modified starch) 1. 1 .1. Biến tính tinh bột và tinh bột biến tính Trong thực tế sản xuất ứng với mỗi một sản phẩm ... phosphate, tinh bột oxy hoá,… Một số loại tinh bột biến tính thường dùng trong phụ gia thựcphẩmBảng 1. 1.3 .1. Một số loại tinh bột biến tính thường dùng trong phụ gia thựcphẩm 10 • Thành phầnCà ... thực phẩm thường đòi hỏi một dạng tinh bột hoặc một dẫn xuất tinh bột nhất định.Có sản phẩm giàu tinh bột amylose, lại có sản phẩm cần tinh bột thuần nhất amylopectin. Có sản phẩm cần dạng tinh...

43
4,473
48

khảo sát phương pháp định tính nhanh và bán định lượng hàm lượng hàn the, nitrat và nitrit trong một số sản phẩm thực phẩm

... class="bi x1 yc w9 hd" alt="" ...

90
1,508
5

Sản xuất thử nghiệm tinh bột biến tính bằng công nghệ enzym làm nguyên liệu cho công nghiệp dược, công nghiệp thực phẩm

... tinh bột biến tính trên thị trường 12 3 Bảng 3.47. Tính toán giá thành cho 10 tấn tinh bột biến tính từ tinh bột sắn 12 4 Bảng 3.48. Tính toán giá thành cho 10 tấn tinh bột biến tính từ gạo 12 5 ... 3.49. Kết quả thử nghiệm tinh bột biến tính tại một số cơ sở 12 6 4 5. Ứng dụng sản phẩm tinh bột biến tính trong sản xuất một số sản phẩm thực phẩm và dược phẩm. 6. Đánh giá hiệu ... sản xuất bánh kẹp kem. 11 4 Bảng 3.44. Tiêu chuẩn chất lượng tinh bột biến tính từ tinh bột sắn 11 6 Bảng 3.45. Tiêu chuẩn chất lượng tinh bột biến tính từ gạo 11 7 Bảng 3.46. khảo sát giá tinh...

Nghiên cứu sử dụng tinh bột biến tính nhằm nâng cao độ dẻo, độ dai và độ bền đông kết của sản phẩm tôm surimi cá hố (trichiurus haumenla)

... gây biến tính khác nhau như dextrin (E1400) là loại tinh bột biến tính được sản xuất từ tinh bột được bổ sung HCl gia nhiệt ở nhiệt độ cao. Tinh bột biến tính – Alkaline (E1402) là tinh bột ... phosphate (E1 414 ) sử dụng tinh bột với tác nhân biến tính là sodium trimetaphosphate, tinh bột biến tính liên kết ngang. Tinh bột biến tính dòng hydroxypropylated (E1440) được sản xuất bằng ... tinh bột được biến tính với tác nhân sodium hypochlorite. Tinh bột biến tính bằng enzyme (ISN 14 05) là tinh bột biến tính bằng cách sử dụng enzyme để thủy phân tinh bột tạo các sản phẩm trung...

Báo cáo nghiên cứu khoa học: " ĐÁNH GIÁ NHANH TIỀM NĂNG KINH TẾ MỘT SỐ SẢN PHẨM NÔNG-LÂM-NGƯ CHỦ YẾU CỦA TỈNH HÀ TĨNH" ppsx

... phẩm 12 .98.48.08 .1 11. 19.07.27.78.48.58.98 .1 6.86.99.87.87.46.87.38.6 12 .08.98.28.0 11 .2 10 .28.78.38.27.5 10 .27 .1 7.27.39.38.65.97 .1 7.46.9 12 .1 8.37.97.3 10 .49.57.57 .1 8.57.80.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10 .0 12 .0 14 .0Thể hiện sự hội nhập ... cứu thì số mẫu và cơ cấu mẫu như vậy là hoàn toàn chấp nhận được2. Đánh giá tiềm năng 5 sản phẩm 12 .98.48.08 .1 11. 19.07.27.78.48.58.98 .1 6.86.99.87.87.46.87.38.6 12 .08.98.28.0 11 .2 10 .28.78.38.27.5 10 .27 .1 7.27.39.38.65.97 .1 7.46.9 12 .1 8.37.97.3 10 .49.57.57 .1 8.57.80.0 ... 4 .1 Đánh giá tiềm năng đối với 5 sản phẩm theo các tiêu chí của Ngân hàng phát triển châu Á (ADB) Tổng số người được phỏng vấn cho cả 5 sản phẩm là 12 0, trong đó sản phẩm song-mây có số mẫu...

Xem thêm