Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ, hàm lượng, men giống, nồng độ (NH4)2SO4 tới quá trình lên men vang táo mèo
Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu và một số yếu tố công nghệ tới quá trình lên men rượu (cider) từ táo malus domestica
... ñịnh ảnh hưởng của nấm men tới quá trình lên men cider Nấm men có ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình lên men cũng như hương vị của sản phẩm, ñể khảo sát vấn ñề này chúng tôi tiến hành nghiên cứu ... bày thành phần hóa lý của 3 loại táo sử dụng, ảnh hưởng của chủng giống nấm men, nồng ñộ dịch ñường, pH ñến quá trình lên men, ñộng thá...
Ngày tải lên: 29/11/2013, 00:07
Nghiên cứu ảnh hưởng của kích thước hạt gel và phương pháp hoạt hóa tới hiệu suất lên men rượu từ rỉ đường bằng phương pháp cố định tế bào
... pháp sục khí. Quá trình nghiên cứu được thực hiện sau chu kỳ lên men thứ 4 của quá trình lên men gián đoạn. Quy trình nghiên cứu theo sơ đồ sau : Sơ đồ nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp ... định ảnh hƣởng của phƣơng pháp hoạt hóa tế bào cố định đến hiệu suất lên men Quy trình nghiên cứu được thực hiện sau chu kỳ lên men thứ 4 của...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 15:35
Nghiên cứu ảnh hưởng của bản chất và tỉ lệ chất khơi mào quang đến quá trình khâu mạch quang của hệ cao su butadien-clobytyl
... cøu ảnh hưởng của các chất khơi mào quang đến quá trình khâu mạch quang của hệ cao su butađien/ clobutyl. - Nghiªn cøu ảnh hưởng của tỉ lệ chất khơi mào quang đến quá trình khâu mạch quang của ... Hoạt tính quang của chất khơi mào, vai trò của nồng độ chất khơi mào. + Hoạt tính của các monome: sự dập tắt phản ứng bởi các monome, động học của phản ứng t...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 20:42
Nghiên cứu ảnh hưởng của tari k7 kết hợp với saccharose, sorbitol và hỗn hợp (saccharose sorbitol) lên khả năng tạo gel của thịt cá mối xay đông lạnh
... quả nghiên cứu ảnh hưởng của 0.3% Tari K7 kết hợp với saccharose lên các tính chất của thịt cá mối xay đông lạnh 35 3.1.2 Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của 0.3% Tari K7 kết hợp với sorbitol lên ... sau quá trình bảo quản đông dùng cho chế biến chả cá, được sự cho phép của khoa chế biến và giáo viên hướng dẫn TS. Nguyễn Anh Tuấn, em đã tiến hành đề tài nghi...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 08:04
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với sản p hẩm cá cơm săn trong phương pháp sấy hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh
... nhiệt độ thấp thì ảnh hưởng của gradien nhiệt độ là không đáng kể, nhưng ở nhiệt độ cao thì ảnh hưởng rõ rệt hơn.Nhất là khi sấy khô bằng tia hồng ngoại do nhiệt độ tương đối cao cho nên ảnh ... quanh nhỏ dẫn đến ảnh hưởng của gradien nồng độ sẽ nhỏ đi. Nói chung, khi sấy sự chuyển động của nước chủ yếu là phụ thuộc vào gradien độ ẩm, sự ảnh hưở...
Ngày tải lên: 26/04/2013, 17:20
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ, hàm lượng, men giống, nồng độ (NH4)2SO4 tới quá trình lên men vang táo mèo
Ngày tải lên: 21/09/2014, 14:28
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ ép tới một số tính chất của ván LVL
... và ở các nhiệt độ ép khác nhau. Kiểm tra các tính chất cơ bản của ván theo các phơng pháp và các chế độ ép. Đánh giá mức độ ảnh hởng của phơng pháp ép và nhiệt độ ép tới tính chất của ván. Bớc ... dầy ván mỏng là 3 mm. Đề tài " Nghiên cứu ảnh hởng của nhiệt độ ép tới một số tính chất của ván LVL sản xuất từ gỗ Keo lai ". Là một hớng nghiên...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:02
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu
... 3.2. Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến chất lượng dinh dưỡng, chất lượng cảm quan và vệ sinh của sản phẩm mít CBTT. - Nghiên cứu ảnh hưởng của khí quyển điều ... định ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự biến đổi chất lượng của mít CBTT trong quá trình bảo quản - Xác định ảnh hưởng của khí quyển bảo quản đến sự...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:12
Đề tài "Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với sản phẩm cá cơm săn trong phương pháp sấy hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh"
... dinh dưỡng của sản phẩm. Các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình oxy hóa lipit Hàm lượng lipit: hàm lượng lipit cao thì quá trình oxy hóa xảy ra nhanh do nồng độ chất tham gia phản ứng nhiều. Hàm lượng ... việt của công nghệ sấy này. Đề tài nghiên cứu của tôi là: “ Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với sản phẩm cá cơm săn trong phương pháp sấy hồ...
Ngày tải lên: 06/11/2013, 17:15