Nghiên cứu quy trình chế biến sirô bưởi có cồn
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN ĐỒ UỐNG TỪ BƯỞI VÀ LÔ HỘI
... chế biến thành thực phẩm. Vì vậy nghiên cứu này hướng đến việc xây dựng quy trình chế biến đồ uống từ bưởi và lô hội nhằm đa dạng hóa các sản phẩm nước uống, đặc biệt các loại nước chế biến ... lượng phần không ăn được/vỏ, hạt, cuống… (g). Nghiên cứu quy trình chế biến đồ uống từ bưởi và lô hội 721 3.2. Xác định tỷ lệ phối chế lô hội/nước bưởi - Ả...
Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:29
Tài liệu BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN ĐỒ UỐNG TỪ BƯỞI VÀ LÔ HỘI " potx
... chế biến thành thực phẩm. Vì vậy nghiên cứu này hướng đến việc xây dựng quy trình chế biến đồ uống từ bưởi và lô hội nhằm đa dạng hóa các sản phẩm nước uống, đặc biệt các loại nước chế biến ... hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe. Trong nghiên cứu này chúng tôi đã bước đầu xây dựng được quy trình chế biến đồ uống từ bưởi Năm Roi và lô hội, hai loại...
Ngày tải lên: 25/02/2014, 10:20
Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm
... thiết phải tiến hành 35 4.2. Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột lá dâu tằm giàu DNJ 4.2.1. Nghiên cứu phương pháp trích ly thích hợp Trong nghiên cứu của đề tài chúng tôi lựa chọn ... thực trạng trên có nhiều tổ chức và cá nhân tham gia nghiên cứu để tìm ra thuốc điều trị căn bệnh nguy hiểm này. Đã có nhiều loại thuốc hóa dược được nghiên cứu thành...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:41
Nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận
... trị của mận, có thể sử dụng mọi lúc mọi nơi, chúng ta cần phải có biện pháp bảo quản và chế biến thích hợp nhằm tạo ra sản phẩm đạt chất lượng tốt nên việc nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận” ... dạng hóa sản phẩm thực phẩm cho người tiêu dùng. 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Xây dựng quy trình chế biến mứt mận để tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt và bảo quản...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 14:30
Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm bào ngư.
... thời gian tiến hành Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm” cho thấy để chế biến sản phẩm bánh phồng nấm đạt chất lượng tốt, có thể tiến hành theo điều kiện chế biến sau đây: Sử dụng ... bánh có màu sắc đẹp , thời gian hấp bánh 2 phút giúp bánh có ch ất lượng tốt nhất, và sấy bánh đến độ ẩm 6-7% tạo sản phẩm có độ nở tốt, m àu sắc đẹp. Có thể thực hiện t...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc
... cốc chín có những ưu việt hơn cốc ương trong việc chế biến nectar cốc. Trong quy trình chế biến chúng tôi nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nectar từ trái cốc gồm: quá trình chần ... citric Nguyên liệu Nghiên cứu nguyên liệu Hàm lượng đường tổng, đường khử Độ acid Hàm lượng tro Hàm lượng vitamin C Nghiên cứu qui trình chế biến nectar cốc Tỉ...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
... phải nghiên cứu thật kỹ quy trình chế biến chè hòa tan Trong quy trình sử dụng thiết bị sấy thăng hoa nhằm giữ đƣợc hƣơng và vị của bột chè sau khi sấy. Do đó cần phải nghiên cứu quy trình ... địa điểm 24 3.2. Vật liệu và phƣơng pháp nghiên cứu 24 3.2.1. Vật liệu 24 3.2.2. Thiết bị 24 3.3. Phƣơng pháp nghiên cứu 25 3.3.1. Quy trình chế biến chè h...
Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:47
Nghiên cứu quy trình chế biến tinh bột sắn
... II. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN TÍNH OXY HÓA Đề tài đã tiến hành nghiên cứu quy trình công nghệ để đưa ra sản phẩm tinh bột oxy hoá ... gói PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN TÍNH BẰNG PHƯƠNG PHÁP OXY HÓA/ TỪ TINH BỘT SẮN ThS. Bùi Minh Tâm, ... đến từ lâu. Ở Việt nam, việc ngh...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 13:50