đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sử dụng phụ gia an toàn để nâng cao chất lượng giò lụa
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sử dụng phụ gia an toàn để nâng cao chất lượng giò lụa
... thí nghiệm). 2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C ỨU VÀ ĐÁNH GIÁ Tiến hành thí nghiệm và dùng phương pháp đánh giá c ảm quan để đánh giá chất lượng của giò Lụa và thời gian bảo quản khi bổ sung phụ gia là Carramin-P ... cây. Do Chitosan có tính chất diệt khuẩn, do đó nó đ ược tạo thành màng mỏng để bao gói thực phẩm chống ẩm, mốc v à chống mất nước. Trường Đại Học Nha Trang đã nghiên...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 16:59
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sử dụng phụ gia an toàn để nâng cao chất lượng giò lụa
... thí nghiệm). 2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C ỨU VÀ ĐÁNH GIÁ Tiến hành thí nghiệm và dùng phương pháp đánh giá c ảm quan để đánh giá chất lượng của giò Lụa và thời gian bảo quản khi bổ sung phụ gia là Carramin-P ... sản. Chitosan được sử dụng để chống hiện t ượng mất nước trong quá trình làm đông thực phẩm. Chitosan được sử dụng như một polymercation trong sản xuất agarose c...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:02
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ quả dâu tằm
... quả. Để có vang màu chất lượng cao ngày nay người ta cho lên men với hai giai đoạn còn vang trắng lên men 1 giai đoạn.[3] 1.2. TỔNG QUAN VỀ THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ CHẤT LƯỢNG CỦA RƯỢU VANG. ... rượu vang, nâng cao chất lượng của rượu và tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có chưa được sử dụng theo quy mô công nghiệp. Bước đầu ứng dụng kiến thức lý thuyết vào thực tế em...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 09:52
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm trà chuối hột
... ñịnh lượng nước pha trà thích hợp b. Xác ñịnh thời gian pha • Mục ñích xác ñịnh thời gian pha ñể chọn thời gian pha thích hợp ñể thu ñược dịch sau pha tốt nhất và có lượng chất hoà tan hoàn toàn. ... 85 0 C, thời gian là 60 giây là thích hợp 3.3. Kết quả xác ñịnh nhiệt ñộ sấy lạnh thích hợp. Nhiệt ñộ sấy lạnh có ảnh hưởng ñến chất lượng cảm quan sản phẩm và tỷ lệ nghịch với...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:01
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt dứa dẻo bổ sung gừng
... tới thời gian tiêu diệt vi sinh vật và thời gian truyền nhiệt vào tâm hộp a) Yếu tố ảnh hưởng tới thời gian tiêu diệt vi sinh vật Nhiệt độ thanh trùng: Nhiệt độ thanh trùng càng cao thì thời gian tiêu ... nhiệt độ thanh trùng càng thấp thì thời gian thanh trùng càng dài. Khi kéo dài thời gian tiêu diệt và hạ nhiệt độ thanh trùng hoặc rút ngắn thời gian tiêu diệt và nâng nhiệt độ thanh trù...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:18
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu ứng dụng protease trong sản xuất nước mắm từ cáy
... cần nghiên cứu lựa chọn enzyme thích hợp để thủy phân cơ thịt cáy nhằm rút ngắn thời gian thủy phân và thủy phân triệt để nhằm nâng cao chất lượng của sản phẩm truyền thống. 1.3. TỔNG QUAN ... những kết quả nghiên cứu cho thấy khi bổ sung thêm protease vào cá thì quá trình thủy phân nhanh hơn nên rút ngắn được thời gian chế biến nước mắm. Vì vậy có thể nói việc nghi...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:03
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu xây dựng hệ thống các bài tập lớn cho môn học kết cấu thân tàu
... sử dụng quy phạm TCVN 6259 – 8F:2003. + Với tàu chở khí hóa lỏng: Ta sử dụng quy phạm TCVN 6259 – 8D:2003. + Với sà lan: Ta sử dụng quy phạm TCVN 6259 – 8A:2003. + Với tàu công trình và sà lan ... dầu Với các cơ cấu xung quanh F1 28 Với đà ngang kín nước và kín dầu F3 29 Nẹp gia cường đà ngang tấm Với các đà ngang khác F4 30 Dầm ngang đáy dưới Với tôn bao F4 31 Dầm ngang đáy trê...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:03
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu công nghệ HSPA và ứng dụng HSPA vào mạng di động 3g của VMS mobifone
Ngày tải lên: 29/08/2014, 03:43
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu công nghệ chuyển mạch nhãn đa giao thức không dây WMPLS
Ngày tải lên: 29/08/2014, 03:54
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu kỹ thuật OFDM và ứng dụng trong thông tin vô tuyến
Ngày tải lên: 29/08/2014, 04:57