... tự đối với dung dịch đƣờng chuẩn là dung dịch glucose 0,5%. Cách tính kết quả Trong thí nghiệm, Vk ml dung dịch mẫu và Vg ml dung dịch glucose 0,5% cùng phản ứng với một dung dịch ferrycyanure ... ngƣời. Đề tài khảo sát các thí nghiệm để xây dựng quy trình chế biến nhƣ sau: Khảo sát các chỉ tiêu hóa lý của nguyên liệu. Khảo sát các thông số của quá trình chế biến nhƣ: thời gian chần, ... mang tính chất nghiên cứu. Vài năm sau khế đƣợc trồng để lấy quả trang trí, tiếp sau đó, khế đƣợc bán trong các siêu thị. Ở các nƣớc châu Á, khế đƣợc xem nhƣ là cây thu c để cầm máu, thanh nhiệt…....