giáo trình văn hóa ẩm thực
giáo trình văn hóa ẩm thực
... ngay trong ẩm thực. Giáo trình “ Văn hóa ẩm thực ra đời nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản nhất, phổ biến nhất về văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như các nền văn hóa ẩm thực quan ... NỀN VĂN HÓA, VĂN HÓA ẨM THỰC LỚN TRÊN THẾ GIỚI 1.1. Khái quát chung về các nền văn hóa ẩm thực lớn trên thế giới 1.1.1 Khái niệm về văn hóa * Định...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 06:59
Văn hóa ẩm thực phật giáo ở huế
... này trong ñó có ẩm thực, tạo nên một nét văn hóa hết sức ñộc ñáo: văn hóa ẩm thực Phật giáo ở Huế. CHƯƠNG 2: VĂN HÓA ẨM THỰC PHẬT GIÁO Ở HUẾ Tiền ñề của văn hóa ẩm thực Phật giáo ở Huế ñược ... ñặc sắc của văn hóa ẩm thực xứ Huế: văn hóa ẩm thực Phật giáo ở Huế. 10 Nh ững vấn ñề mà luận văn thể hiện mới chỉ là những nỗ lực khảo cứu...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:07
Văn hóa ẩm thực trong giao tiếp kinh doanh
... Văn hóa ẩm thực trong giao tiếp kinh doanh Trang 13/13 Nhóm 4 – TM15-001 GVHD: Nguyễn Thế Hùng PHẦN 1: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT 1.1. Văn hóa ẩm thực là gì? Văn hóa là sản phẩm của loài người, văn ... quan hệ giữa con người với con người. 1.2. Văn hóa ẩm thực trong giao tiếp kinh doanh gì? Giao tiếp kinh doanh luôn bao gồm cả ẩm thực. Văn hóa ẩm thực trong...
Ngày tải lên: 15/05/2014, 16:35
10 quốc gia có nền văn hóa ẩm thực phong phú nhất trên thế giới
Ngày tải lên: 19/10/2012, 11:56
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 4)
... tập Cơ Sở Văn Hóa Việt Nam, Trần Ngọc Thêm nhận định, chính những đặc tính như tổng hợp, cộng đồng và mực thước thấy trong nghệ thuật ăn uống mới là những nguyên lý cốt lõi của văn hóa Việt.[16] ... con người. Đây là một lý do quan trọng giải thích vai trò quan trọng của ăn uống trong nền văn hóa Việt. Bài thơ của Nguyễn Khuyến sau đây được người Việt ưa thích, chính vì nó nó...
Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 6)
... gọi là đặc sản của cả 3 miền Bắc Trung Nam. Kết Luận Đã có khá nhiều người từng viết về văn hóa ẩm thực của người Việt, và chúng ta có thể nhận ra những điều hay, thú vị. Những bài viết của ... do địa lý cũng như hoàn cảnh, để có thể sinh tồn, bắt buộc phải có óc thực dụng, và nhậy cảm thích ứng với hoàn cảnh.[30] Thực dụng và ứng dụng do đó là những đặc tính chung thấy nơi...
Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 7)
... Gòn 1957 (?). Xuân Huy (sưu tầm và giới thiệu), Văn Hóa Ẩm Thực và Món Ăn Việt Nam, bản thứ hai. Tph ****: Nxb Trẻ, 2004. Vũ Ngọc Khánh, Hành Trình vào Thế Giới Folklore Việt Nam, Hà Nội: Nxb ... cộng đồng xã hội và cá tính. Xin tkh. Trần Quốc Vượng, “Trò Truyện về Bếp Núc và Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam,” trong Văn Hoá Việt Nam Tìm Tòi và Suy Ngẫm, sđd. , tr. 383. [23] H...
Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58