xây dựng haccp cho quy trình sản xuất cá đỏ fillet cấp đông iqf
xây dựng haccp cho quy trình sản xuất cá đỏ fillet cấp đông iqf
... theo HACCP cho sản phẩm Cá Đỏ fillet cấp đông IQF. Tôi tiến hành khảo sát các vấn đề sau: - Tìm hiểu cơ cấu tổ chức, thiết kế phân xưởng Cá Đỏ. - Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất Cá Đỏ ... tại phân xưởng Cá Đỏ. - Xây dựng chương trình tiên quy t (SSOP & GMP) - Phân tích và kiểm soát mối nguy cho quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP. Việc xây dựng hệ thống HACCP nhằm đảm ... AKA UO 23 Hình 3.1 Sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất Cá Đỏ fillet cấp đông IQF 26 Hình 3.2 Vận chuyển nguyên liệu về Công ty bằng xe tải lạnh 27 Hình 3.3 Miếng cá fillet 30 Hình 3.4 Hình ảnh...
- 152
- 1,487
- 1
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP
... đồ quy trình sản xuất bao gồm các bước diễn ra trong quy trình. Xác định là lập danh mục các nguy hại. Chỉ ra các biện pháp phòng ngừa cho từng mối nguy. 12 - Hoá lý: Cấu trúc cá: cá ... sơ đồ quy trình sản xuất Sơ đồ này và sơ đồ mặt bằng, bố trí thiết bị phải do nhóm HACCP thiết lập bao gồm tất cả các bước trong quá trình sản xuất. Đây là công cụ quan trọng để xây dựng kế ... nghệ: làm tan các tinh thể băng trong cấu trúc mô cơ của cá, qua đó làm cho cá mềm hơn giúp cho các quá trình tiếp theo diển ra dễ dàng. Cách thực hiện: tiếp nhận cá ngừ tươi hoặc cá đông lạnh...
- 21
- 7,509
- 30
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON
... loại 105.2 Thẩm tra hoạt động của HACCP 11XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON3Sửa chữa: Nếu máy dò hoạt động không tốt, giữ lại tất cả các sản phẩm trong thời gian tính từ ... KhoaKhoa Kỹ Thuật Hóa HọcNgành Công Nghệ Thực PhẩmBáo cáo môn Quản Trị Chất Lượng TPĐề tài tiểu luận:XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LONGVHD : PGS.TS. Đống Thị Anh Đào ... người16 Các yêu cầu và quy định phải tuân thủ Sản xuất theo TCVN, theo yêu cầu của thị trường và khách hàng.63 Quy trình công nghệ4 Phân tích các mối nguy4.1 Khâu tiếp nhận nguyên liệu gà đông...
- 11
- 2,043
- 17
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH CRACKER
... chép- Các tài liệu là cơ sở cho việc xây dựng chương trình HACCP - Các ghi chép, báo cáo phát sinh từ hệ thống- Các tài liệu về phương pháp thủ tục được áp dụng- Tài liệu báo cáo về các chương trình ... gói nhỏ.Bước 4: Xây dựng sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất bánh crackerSơ đồ qui trình công nghệ là công cụ quan trọng để xây dựng HACCP Yêu cầu QTCLTP Đầy đủ các bước mà sản phẩm đi qua ... gì Cách nào Tần suất AiBề dày tấm cán 0,7-1mmKhoảng cách các trục cánThiệt bị đo bề dày miếng bột30 phút/lần Nhân viên sản xuất Sử dụng các thiết bị tự động điều chỉnh khoảng cách...
- 18
- 5,941
- 50
Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas
... HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gasLập nhóm công tác HACCP gồm những cá nhân am hiểu quy trình sản xuất và có kiến thức về an toàn thực phẩm.Phân tích các mối ... khi xuất hàng. Không KhôngVõ Thị Hồng Linh Vũ Cao ÂnNguyễn Lê Thành Minh Trang 48 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas2.1 Các chương trình tiên quy t Để xây dựng ... Trang 9 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Xây dựng các thủ tục như sau:• Lập danh mục các hóa chất sử dụng• Các điều kiện bảo quản vận chuyển, các dụng cụ chứa...
- 53
- 5,918
- 56
Slide xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas
... VỀ HACCP Nhiệm vụ: Xây dựng, tổ chức thực hiện và duy trì hệ thống HACCP. Báo cáo lãnh đạo cấp trên về tình hình thực hiện hệ thống.Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm theo GMP- HACCP. Đề xuất ... (có/k)Các công đoạn trong quy trình sản xuất chínhKiểm tra chai sau máy rửaP: vật lạCó. Kiểm tra bằng mắtKhôngKiểm tra bằng máy EBIP: vật lạ (ống hút, nylon trong suốt, các vết ... 3Câu hỏi 4CCP (có/k)Các công đoạn trong quy trình sản xuất chínhLấy chai khỏi kétP: thủy tinh vỡCó. Bảo trì máy.Không KhôngKiểm tra trước máy rửaP: các vật lạ có kích thước...
- 61
- 2,272
- 12
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH sản XUẤT NGHÊU
... trắng. XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NGHÊU LUỘC MỘT MẢNH LẠNH ĐÔNG IQF 1. Mô tả sản phẩmTT (1) Đặc điểm (2) Mô tả (3)1 Tên sản phẩmNghêu luộc 1 mảnh vỏ đông IQF (IQF Boiled ... nhiễm chéo thực phẩm Quy phạm 5: Vệ sinh cá nhân Quy phạm 6: Tình trạng sức khỏe công nhân Quy phạm 7: Vệ sinh vật liệu bao bì, bao gói và việc ghi nhãn sản phẩm Quy phạm 8: Kiểm soát ... dung chính cơ bản của quy phạm vệ sinh chuẩn SSOP Quy phạm 1: An toàn về nguồn nước Quy phạm 2: An toàn của nước đá Quy phạm 3: Các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm Quy phạm 4: Phòng chống...
- 32
- 1,165
- 11
nghiên cứu xây dựng haccp cho quy trình sản xuất đường mía
... vào. ▪ Tất cả các bước trong quá trình chế biến. ▪ Khâu phân phối. Yêu cầu khi xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ: ▪ Đưa ra các bước củ thể trong quy trình sản xuất. ▪ Theo đúng trình tự và ... tốt quy trình sản xuất, bảo dưỡng thiết bị, chống rò rỉ hoặc thay đổi quy trình công nghệ, sử dụng các công nghệ sạch là biện pháp tốt nhất để giải quy t các chất ô nhiễm ngay trong khâu sản xuất. ... Manufacturing Practice, là quy phạm thực hành sản xuất tốt. GMP là những quy định, thủ tục, thao tác thực hành cẩn phải tuân thủ trong quá trình sản xuất nhằm đảm bảo sản xuất ra những sản phẩm đạt yêu...
- 171
- 5,431
- 32
Từ khóa: xây dựng haccp cho quy trình sản xuất cá ngừ đóng hộptiểu luận xây dựng haccp cho quy trình sản xuất cà ri gà đóng lonxay dung haccp cho quy trinh san xuat nuoc dua dong hopxây dựng haccp cho quy trình sản xuất bánh crackerxây dựng haccp cho quy trình sản xuất nước giải khát có gasxây dựng haccp cho quy trình sản xuất bánh píaslide xây dựng haccp cho quy trình sản xuất nước giải khát có gasxây dựng haccp cho quy trình sản xuất bánh bông lanxây dựng gmp cho quy trình sản xuất cá ngừ đóng hộpxây dựng gmp cho quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùngxây dựng gmp cho quy trình sản xuất đồ hộp cá ngừxây dựng gmp cho quy trình sản xuất nước giải khátxây dựng hacpp cho quy trình sản xuất nước dứa đóng hộpxây dựng gmp cho quy trình sản xuất hủ tiếu bột gạo lọcxây dựng haccp cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xayBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM