Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của artemia sau thu hoạch

... HỌC NHA TRANG    PHAN THỊ THANH HIỀN NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG CỦA ARTEMIA SAU THU HOẠCH LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THU T Chuyên ngành:  Mã số: ...  Artemia  - -  33 2.3.4. Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định biến đổi chất lượng của ... CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1. KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA SINH KHỐI ARTEMIA FRANCISCANA Phân tích    Artemia franciscana ...

nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ vây vàng trong quá trình bảo quản

... được sự chấp nhận của Nhà trường em đã tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ vây vàng trong quá trình bảo quản”. Sinh viên thực hiện Đỗ Thị Thuyền ... trình bảo quản, chất lượng cảm quan của các mẫu dầu biến đổi xấu. Đối với các mẫu có chất chống oxi hóa thì sự biến đổi này ít hơn, mẫu với sự có mặt của VTM E 0,05% có chất lượng về mặt cảm ... Mùi Mùi đặc trưng của dầu cá thô Màu sắc Vàng nhạt Độ trong Trong 30 2.2.3 Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản và chất bảo quản tới sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ trong...

61
1,868
8

Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản

... cứu - Nghiên cứu biến đổi về đặc tính sinh lý của dứa cắt - Nghiên cứu biến đổi về chất lượng dinh dưỡng của dứa cắt - Nghiên cứu biến đổi về các chất lượng cảm quan của dứa cắt - Nghiên cứu ... mua rau quả.2.2. Các biến đổi đặc tính sinh lý và chất lượng của rau quả cắt2.2.1. Biến đổi đặc tính sinh lý, cơ lý và cảm quana) Biến đổi các đặc tính sinh lý Sau khi thu hoạch rau quả không ... tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu 283.1.1. Đối tượng nghiên cứu 283.1.2. Dụng cụ và hoá chất nghiên cứu 283.2. Nội dung nghiên cứu 283.3. Phương pháp nghiên cứu 293.3.1. Phương pháp bố...

38
1,519
14

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu

... đồng với nghiên cứu của Bawa và cộng sự [19].4.2. Kết quả nghiên cứu sự biến đổi về chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm mít CBTT trong quá trình bảo quản4.2.1. Biến đổi về hàm lượng chất khô ... quả.2.2. CÁC BIẾN ĐỔI SINH LÝ VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA RAU QUẢ CHẾ BIẾN TỐI THIỂU2.2.1. Biến đổi sinh lý, cơ lý và cảm quan của rau quả chế biến tối thiểu2.2.1.1. Biến đổi sinh lý Sau khi thu hoạch rau ... cầu- Xác định ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự biến đổi chất lượng của mít CBTT trong quá trình bảo quản- Xác định ảnh hưởng của khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của mít CBTT trong quá...

60
1,306
8

NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN

... Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin c, polyphenol và hoạt tính kháng oxi hoá của quả ổi trong quá trình chín bảo vệ thực vật khỏi vi sinh vật hại, sự oxi hóa và tác hại của tia ... Email*: thuycntp@hua.edu.vn Ngày gửi bài: 29.05.2012 Ngày chấp nhận: 12.08.2012 TÓM TẮT Nghiên cứu này nhằm theo dõi động thái biến đổi của hàm lượng vitamin C, hàm lượng polyphenol của quả ... Ngoài ra, polyphenol còn 805 Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin c, polyphenol và hoạt tính kháng oxi hoá của quả ổi trong quá trình chín Hàm lượng polyphenol của quả ổi Đông Dư trong quá...

7
1,102
5

BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN " potx

... quả ổi. 3.3. Sự biến đổi hàm lượng polyphenol trong quá trình chín Hình 4. Sự biến đổi hàm lượng vitamin C theo độ chín (mg/100g chất tươi) Hình 5. Sự biến đổi hàm lượng polyphenol theo ... bình theo độ chín (cm) 807 Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin c, polyphenol và hoạt tính kháng oxi hoá của quả ổi trong quá trình chín Hàm lượng polyphenol của quả ổi Đông Dư trong quá ... Email*: thuycntp@hua.edu.vn Ngày gửi bài: 29.05.2012 Ngày chấp nhận: 12.08.2012 TÓM TẮT Nghiên cứu này nhằm theo dõi động thái biến đổi của hàm lượng vitamin C, hàm lượng polyphenol của quả...

7
1,141
5

Báo cáo nghiên cứu khoa học " NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG PROTEIN, PHỔ ĐIỆN DI PROTEIN CỦA DÒNG CALLUS MÍA (SACCHARUM OFFICINARUM L.) CHỊU HẠN " docx

... động bất lợi của ngoại cảnh là biến đổi hàm lượng và thành phần của protein. Hàm lượng protein và thành phần chất lượng của chúng đã ảnh hưởng mạnh mẽ lên tính chịu hạn của cây, lượng acid nucleic ... thông qua kĩ thu t phân tích tính biến dị cấu trúc của các enzyme và Kết quả nghiên cứu của chúng tôi phù hợp với kết quả nghiên cứu của Nguyễn Hoàng Lộc (1992), ở những dòng thu c lá chọn ... OFFICINARUM L.) CALLUS 85 NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG PROTEIN, PHỔ ĐIỆN DI PROTEIN CỦA DÒNG CALLUS MÍA (SACCHARUM OFFICINARUM L.) CHỊU HẠN Ngô Thị Minh Thu, Hoàng Văn Hạnh, Trương Thị...

Nghiên cứu biến đổi chất lượng của artemia franciscana theo điều kiện bảo quản lạnh

... quản sinh khối Artemia theo nhiệt độ bảo quản và các chỉ tiêu chất lượng 48 PHỤ LỤC Bảng 1. Sự biến đổi của Artemia bảo quản ở nhiệt độ thường (M01) 56 Bảng 2. Sự biến đổi của Artemia bảo quản ... HÓA HỌC CỦA SINH KHỐI ARTEMIA 29 3.2. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG CỦA ARTEMIA THEO NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN 31 3.2.1. Biến đổi tổng vi sinh vật hiếu khí (TPC) trên mẫu Artemia ... làm lạnh và bảo quản lạnh. Những biến đổi đó bao gồm: Biến đổi vật lý, biến đổi hóa học, biến đổi ezyme, biến đổi vi sinh vật [3], [4], [5], [22], [27]. . Biến đổi vật lý: Hiện tượng co bề...

Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng và thành phần amino acid của nghêu (meretrix lyrata) trong quá trình làm đông và bảo quản đông

... -20oC.7822Hình 3.17. Biến đổi của hàm lượng NH3 trước và sau khihấp.8123Hình 3.18. Biến đổi hàm lượng NH3 trước và sau cấp đông.8324Hình 3.19. Biến đổi của hàm lượng NH3 trong quá trình ... 573.4.1. Nghiên cứu biến đổi tổng h àm lượng N.amino acid trong thịt ngh êutrước và sau khi hấp 573.4.2. Nghiên cứu biến đổi tổng h àm lượng N.amino acid trong thịt ngh êutrước và sau khi cấp ... trongthịt nghêu trước và sau khi hấp 613.5.2. Nghiên cứu biến đổi tổng hàm lượng và thành phần amino acid trongthịt nghêu trước và sau khi cấp đông 633.5.3. Nghiên cứu biến đổi hàm lượng và thành phần...

Nghiên cứu sự biến đổi văn hóa của các cộng đồng nông nghiệp nông thôn trong quá trình phát triển các khu công nghiệp (thông qua nghiên cứu trường hợp tỉnh đồng nai

... !+(i+X+phân tích thứ cấp các số liệu điều tra khảo sát của các đề tài nghiên cứu về công nhân KCN Đồng NaiI@[\a- Nghiên cứu trường hợp6&'J$&"K+"#$% 7$G@-1[$(7EF.]0"OJ+X&&'"_3X$! ... h&%$3X$7q4X]c1`(•4!<1<j!'&]L’!\j“a!3j'7'4$&'h6Hiệnđại hoá, biến đổi văn hoá và sự duy trì những giá trị văn hoá truyền thống…n8†@F$4'‡6&•T!'<b!'E&0"!"j<j<<@F$4'‡OJ+X&&'"_3"&K•EFG"OŽ;!&0"€Z"K@N"]^4X+4+o(€()"3X$&•b!E’jZj'&0"W!; ... (0$o<L6 chất lượng đôthị hóa thấp với một loạt các vấn đề quá tải về cơ sở hạ tầng, nước sạch, vệsinh môi trường; luồng di dân ào ạt từ các nơi khác tập trung về, với tất cảnhững thu n lợi...

Xem thêm