Bài 2 : LIPIT docx

... nhiệt độ Bài 2 : LIPIT I. Mục đích yêu cầu : + Cho h/s nắm được bản chất cấu tạo của chất béo. + T/c của nó phụ thuộc vào số lượng nhóm chức trong phtử. II. Chuẩn b : + Gv: Lý thuyết ... trong phtử. II. Chuẩn b : + Gv: Lý thuyết và ptpư. + Hs: Chuẩn bị bài theo yêu cầu. III. Lên lớp: 1. Ổn định: 2. 3. Bài mới: Hoạt động thầy trò Nội dung kiến thức cần đạt Hoạt động ... thức cấu tạo chung: CH 2 – COOR CH – COOR’ CH 2 – COOR’’ R, R’, R’’ là các gốc của các axit béo có thể giống hoặc khác nhau. Các axit béo tiêu biểu : C17H35COOH : axit stearic...

... C17H 29 COOCH 2 C17H31COOCH 2 C17H31COOCH 2 C17H31COOCH C17H 29 COOCHC17H 29 COOCH 2 C17H31COOCH 2 C17H 29 COOCH 2 C17H 29 COOCH 2 C17H 29 COOCH C17H31COOCHC17H31COOCH 2 C17H 29 COOCH 2 ... vật lí 2. Tính chất hóa họcIII.Vai trò của chất béoIV .Bài tập sách giáo khoa C17H31COOCH 2 C17H 29 COOCH 2 C17H31COOCH C17H 29 COOCHC17H31COOCH 2 C17H 29 COOCH 2 C17H31COOCH 2 ... glixerol axit béoCH 2 - O - CO - R1CH - O - CO - R 2 CH 2 - O - CO - R3 H+ , t0+ 3H 2 OCH 2 - OHCH - OH CH 2 - OH R1 R 2 R3- COOH- COOH - COOH+ 2. Trạng thái tự nhiên•Chất...

... panmiticCH3(-CH 2 -)16COOH (C17H35COOH) : axit stearicCác axit béo không no thường gặpCH3(-CH 2 -)7CH=CH(-CH 2 -)7COOH (C17H33COOH)axit oleicCH3(-CH 2 -)4CH=CH-CH 2 -CH=CH(-CH 2 -)7COOH(C17H31COOH) ... phòngXà phòngNaOHCH 2 CHCH 2 OOOCCCOOO+toR1R 2 R333. Tính chất hóa họcII. CHẤT BÉO. c. Phản ứng cộng H 2 (Hiđro hóa lipit lỏng)Ni,toCH 2 CHCH 2 OOOCCCOOOC17H35C17H35C17H35 2- 15atmChất ... lỏng)Ni,toCH 2 CHCH 2 OOOCCCOOOC17H35C17H35C17H35 2- 15atmChất béo lỏng Chất béo rắnCH 2 CHCH 2 OOOCCCOOOC17H33C17H33C17H33+H 2 33. Tính chất hóa họcII. CHẤT BÉO. Ví dụCH 2 CHCH 2 OOOCCCOOOC17H33C17H33C17H33+H 2 +...

... muối mật: là dẫn xuất của acid cholanic gồm 24 C - Tùy theo vị trí của nhóm OH ở C3, C7, C 12 , có các acid mật khác nhau+ OH ở C3, C7, C 12 : acid cholic+ OH ở C3, C 12 : acid ... thường gặp:a. Palmitic C16H 32 O 2 a. Stearic C18H36O 2 a. Arachidic C 20 H40O 2 a. Lauric C 12 H 24 O 2 a) Cholesterol: - Có trong hầu hết các tế bào của cơ thể, đặc biệt nhiều ... len ): được tích tụ ở lông cừu, giúp da lông không bị thấm nước. Sáp khoáng: chiết xuất từ than đá hoặc than bùn nhờ dung môi hữu cơ. Các acid béo no thường gặp:a. Palmitic C16H 32 O 2 a....

... b/ Bài sắp học: Bài 3. I/Cách mạng côngnghiệp - Tổ 1: H 12, H13 cho biết việc kéo sợi đãthay đổi ntn? - T 2: Kết quả của cách mạng công nghiệp ởAnh ?pháp của chính quyền Giacôbanh?HS: Nêu ... thuật ngữ, khái niệm phụcvụ cho bài giảng.C/ HOẠT ĐỘNG DẠY - HỌC: 1/ Ổn định, kiểm tra: Nguyên nhân nào dẫnđến cách mạng Pháp 1789? 2/ Giới thiệu bài mới: Thắng lợi ở Pari nhanhchóng lan ... mạng ntn? Tavào bài mới. 3/ Dạy bài mới:HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀTRÒNỘI DUNG GHI* Hoạt động 1: Cả lớp GV: Nhắc lại cho HS nhớ lại chếđộ quân chủ lập hiến ở Anh vànói r : Cách mạng thắng...