Tài liệu Công nghệ chế biến đường và sản phẩm đường: Chương 1: NGUYÊN LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ ÉP MÍA Công nghệ ép mía pdf
Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp Enzym glucose oxidaza (god) và ứng dụng trong công nghiệp chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm
... cứu trong đề tài này là Cayene. I.3. Chế phẩm enzim GOD Chế phẩm enzim GOD sử dụng trong nghiên cứu là enzim chế phẩm của đề tài có bổ sung peroxydaza Chế phẩm enzim GOD của Công ty SHIFA ... dụng đối với chế phẩm của đề tài. Bảo quản bán thành phẩm dịch quả cô đặc trong 6 tuần, sau đó pha chế thành nước quả, bổ sung tiếp tục GOD với tỉ lệ áp dụng đối với...
Ngày tải lên: 17/03/2014, 09:00
Nghiên cứu xử lý nước thải có chứa dầu của công ty Chế biến kinh doanh sản phẩm dầu mỡ tại khu công nghiệp Đình Vũ- Hải Phòng
... dầu của Công ty Chế biến kinh doanh sản phẩm dầu mỡ tại khu công nghiệp Đình Vũ-Hải Phòng”. MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 CHƢƠNG I: TỔNG QUAN 3 1.1. Giới thiệu chung về Công ty Chế biến Kinh ... phân tích để thu dầu và sản phẩm dầu mỏ sau đó dùng các phương pháp xác định để xác định hàm lượng dầu và các sản phẩm của dầu mỏ. * Phương pháp xác định hàm lượng...
Ngày tải lên: 18/03/2014, 00:23
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau
... Bộ công thơng Trờng Cao đẳng công nghiệp Thực Phẩm *********** Báo cáo đề tài Khoa học công nghệ cấp bộ Tên đề tài: Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm ... Xác định màu sắc và sự biến đối màu sắc của sản phẩm Để xác định màu sắc của nguyên liệu, bán thành phẩm và sản phẩm cũng như sự thay đổi màu sắc của ch...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:24
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu
... [3][35]. Về sản phẩm và thị trờng, agar đợc sản xuất ra dới các dạng sản phẩm nh: loại sợi, tấm, bột và cả sản phẩm đà nhuộm màu, cùng các chế phẩm pha chế sẵn dùng trong chế biến thực phẩm. Ngoài ... Nghiên cứu khảo sát nguyên liệu rong 58 2.3.2.2. Sơ đồ quy trình và các công đoạn nghiên cứu nh sau 58 2.3.2.3. Phân tích đánh giá nguyên liệu và...
Ngày tải lên: 14/05/2014, 15:43
đề tài hoạch định chiến lược xuất khẩu các sản phẩm gia dụng từ nguyên liệu dừa sang thị trường singapore
Ngày tải lên: 21/06/2014, 19:18
Tài liệu Công nghệ chế biến đường và sản phẩm đường: Chương 1: NGUYÊN LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ ÉP MÍA Công nghệ ép mía pdf
... đường bị chuyển hoá và phân hủy. Phương pháp ép thẩm thấu kép nước mía hỗn hợp bã nước nước nước mía Sơ đồ phương pháp ép thẩm thấu đơn - 1 - Chương 1: NGUYÊN LIỆU VÀ CÔNG ... Chương 1: NGUYÊN LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ ÉP MÍA Công nghệ ép mía 1. Lấy nước mía bằng phương pháp ép Đây là phương pháp được sử dụng phổ biến ở các nhà máy đường...
Ngày tải lên: 08/08/2014, 23:21
Tài liệu Công nghệ chế biến đường và sản phẩm đường: Chương 2: LÀM SẠCH NƯỚC MÍA ppt
... Khuyết điểm - Hiệu suất thu hồi sản phẩm thấp - Sản xuất ra sản phẩm đường vàng - Sản phẩm đường khó bảo quản, dễ hút ẩm và biến màu - Quy trình công nghệ phức tạp - Điều hành, quản ... kiềm nhẹ (Chỉ xông SO2 vào nước mía, không thông SO2 vào mật chè và sản phẩm đường thô) Dùng để sản xuất đường thô, nếu so với phương pháp vôi thì hiệu quả loại...
Ngày tải lên: 08/08/2014, 23:21
Tài liệu Công nghệ chế biến đường và sản phẩm đường: Chương 3: CÔ ĐẶC NƯỚC MÍA potx
... hoá đường saccarose Dưới tác dụng của nhiệt độ, trong môi trường pH tăng cao hoặc giảm thấp đường saccarose bị chuyển hoá, làm giảm lượng đường saccarose và làm tăng lượng đường hoàn nguyên. ... pH và chuyển hoá đường Saccarose a. Sự thay đổi pH Nguyên nhân của sự giảm độ kiềm là do - Sự phân hủy các amit - Phân huỷ đường khử tạo ra các axit hữu cơ - Sự tạo cara...
Ngày tải lên: 08/08/2014, 23:21
Tài liệu Công nghệ chế biến đường và sản phẩm đường: Chương 4: NẤU ĐƯỜNG VÀ KẾT TINH pot
... thực hiện quá trình kết tinh đường. Sản phẩm sau khi nấu đường là đường non và mật cái. 2. Tính chất đường saccarose 2.1. Hình dạng tinh thể saccarose Tinh thể đường saccarose kết tinh từ ... thuộc vào thành phần mật cái. 1. Sự phân giải đường Trong giai đoạn nấu đường xãy ra quá trình chuyển hoá đường saccarose thành đường khử, sự chuyển hoá này phụ thuộc vào nhi...
Ngày tải lên: 08/08/2014, 23:21