Giáo án sự biến đổi chất ppsx
Giáo án sự biến đổi chất ppsx
... thể xảy ra những biến đổi thuộc 2 loại hiện tượng . Khi có sự thay đổi về
mà vẫn giữ nguyên thì biến đổi thuộc loại hiện tượng còn khi có sự biến đổi
này thành khác, sự biến đổi thuộc loại ... Tuần 9
Tiết 17
SỰ BIẾN ĐỔI CỦA CHẤT
NS: 10/10/2010
ND: 17/10/2010
A. Mục tiêu:
Kiến thức:
Biết được:
- Hiện tượng vật lí là hiện tượng trong đó không có sự biến đổi c...
Giáo án Hoá 8 - Sự biến đổi chất pps
... còn là nc K
o
chỉ b /đổi về gi?
HS: chỉ có sự biến đổi về thể.
HS đọc SGK: “Hoà tan muối ăn… xuất hiện trở lại”
GV: - Trước, sau muối ăn có còn là muối không? chỉ
biến đổi về gì?
HS: thảo ... muối chỉ thay đổi hình dạng,
vị mặn vẫn còn
GV: hai hiện tượng trên là h/t vật lí. Vậy thế nào là
1/ Hiện tượng vật lí:
Hiện tượng chất biến đổi
mà vẫn giữ nguyên là chất...
Giáo án Hóa Học lớp 8: SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT pptx
...
t
Muối ăn(r)
Hiện tượng vật lý là quá trình bi
ến đổi
trạng thái nhưng không có sự thay đổi
về chất.
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
I. MỤC TIÊU:
1.Kiến thức:
- HS: Phân biệt được hiện tượng ... H2.1
? Hình vẽ nói lên điều gì?
? Cách biến đổi từng giai đoạn cụ thể?
GV: Trong quá trình trên có sự thay đổi
về trạng thái nhưng không thay đổi về
chất.
HS: Làm thí nghiệm...
Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng
...
4.6. Ảnh hưởng của quá trình thanh trùng đến chất lượng của sản phẩm
4.6.1 Sự biến đổi hàm lượng carotenoids sau quá trình thanh trùng
Bảng 4.8 Sự thay đổi hàm lượng carotenoids (µg/ ml)
và màu ... phá hủy vitamin
Sự phá hủy chất lượng thực phẩm có thể được mô tả theo phương trình (1)
n
kC
dt
dC
−=
(1)
Dấu (-) biểu thị sự giảm chất lượng thực phẩm theo thời gian dư...
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu
... mua rau quả.
2.2. CÁC BIẾN ĐỔI SINH LÝ VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA RAU QUẢ CHẾ
BIẾN TỐI THIỂU
2.2.1. Biến đổi sinh lý, cơ lý và cảm quan của rau quả chế biến tối thiểu
2.2.1.1. Biến đổi sinh lý
Sau khi ... quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu”
1.2. MỤC ĐÍCH - YÊU CẦU
1.2.1. Mục đích
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biế...
Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản
... cứu biến đổi về đặc tính sinh lý của dứa cắt
- Nghiên cứu biến đổi về chất lượng dinh dưỡng của dứa cắt
- Nghiên cứu biến đổi về các chất lượng cảm quan của dứa cắt
- Nghiên cứu biến đổi về ... tính an toàn khi mua rau quả.
2.2. Các biến đổi đặc tính sinh lý và chất lượng của rau quả cắt
2.2.1. Biến đổi đặc tính sinh lý, cơ lý và cảm quan
a) Biến đổi các đ...
Bài 12. Sự biến đổi chất
... luận:
Hiện tượng hóa học là hiện tượng chất biến
đổi thành chất mới.
Hiện tượng vật lý là hiện
tượng chất chỉ biến đổi về
trạng thái, hình dạng
không có chất mới sinh
ra .
1. Thí nghiệm 1:
- ... tượng:
Chất rắn màu trắng
Chất màu đen (than), có hơi nư
ớc bám trên thành ống nghiệm
- ống nghiệm 1:
- ống nghiệm 2:
* Kết luận:
Đường
t
o
than + nước
Hiện tượng vật lý là...
Bài 12. Sự biến đổi chất (BB02-hay day)
... luận:
Hiện tượng hóa học là hiện tượng chất biến
đổi thành chất mới.
Hiện tượng vật lý là hiện
tượng chất chỉ biến đổi về
trạng thái, hình dạng
không có chất mới sinh
ra .
1. Thí nghiệm 1:
Sắt ...
tượng chất chỉ biến đổi về
trạng thái, hình dạng
không có chất mới sinh
ra .
Hiện tượng hóa học là
hiện tượng chất biến đổi
thành chất mới.
Bài tập 2: Hiệ...
Bài 12. Sự biến đổi chất
... khi có sự
biến đổi từ chất này thành chất khác.
Hiện tượng vật lí là hiện tượng chất biến đổi mà vẫn
giữ nguyên là chất ban đầu.
biến đổi từ chất này thành chất khác.
giữ nguyên là chất ban ... về sự biến đổi hình dạng muối ăn trong
thí nghiệm?
Sơ đồ:
Muối ăn
(rắn)
Muối ăn
(lỏng)
Muối ăn
(rắn)
hoà vào nước
đun sôi
2, Kết luận:
2, Kết luận:
Hiện tượng vật...