Công nghệ sản xuất sữa và thức uống
công nghiệp sản xuất sữa và đồ uống
... Thanh, Công nghệ chế biến sữa & các sản phẩm sữa, Nhà xuất bản Khoa học kỹ thuật, 2005. [3]. Lê Văn Việt Mẫn, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống – tập 1 – Công nghệ sản xuất ... CNCB sữa và đồ uống Sản xuất whey protein concentrate và isolate I.2.2. Whey protein concentrate Whey protein concentrate chứa từ 30 – 80% protei...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25
Công nghệ chế biến sữa và đồ uống - Đề tài: "Sản xuất Whey protein concentrate và isolate" docx
... h9" alt=""
Ngày tải lên: 21/03/2014, 01:20
công nghệ sản xuất sữa dừa hàm lượng béo cao vào điều kiện thực tế tại Việt Nam
... hồi sản phẩm của quy trình sản xuất và kiểm tra chỉ tiêu hóa lý, vi sinh của sản phẩm: Trong phần này, chúng tôi tiến hành thực hiện toàn bộ các quá trình trong quy trình công nghệ sản xuất sữa ... vậy, chúng tôi đề xuất nghiên cứu sản xuất sữa dừa có hàm lượng béo cao (50%wt béo) nhằm đa dạng hóa sản phẩm và tiết kiệm chi phí trong quá trình bảo quản và v...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:19
Đề tài R-D cấp bộ : Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số thực phẩm chức năng và chế phẩm saponin từ cây rau má phục vụ cho công nghiệp dược phẩm
... chọn công nghệ sản xuất cháo ăn liền thông thường 50 2.3.4.1.2 Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất cháo ăn liền chức năng có bổ sung saponintừ rau má 57 2.3.4.2 Nghiên cứu công nghệ sản xuất ... rẻ và phù hợp với sản xuất quy mô lớn. Do vậy, để phù hợp với sản xuất chúng tôi đã chọ n phương pháp trích ly động có khuấy đảo liên tục. 2.3.4.2.2...
Ngày tải lên: 11/05/2014, 14:30
Báo cáo thực tập Dây chuyền công nghệ sản xuất bia và những thiết bị tại nhà máy bia Huế
Ngày tải lên: 30/07/2014, 16:35
Tài liệu Công nghệ sản xuất sữa bột
... SỮA BỘT 5 A.Quy trình sản công nghệ sản xuất sữa bột nguyên cream 5 I. Quy trình sản xuất 5 II. Thuyết minh quy trình 6 B. Quy trình sản xuất sữa bột gầy 7 C. Sản xuất sữa bột tan nhanh 7 D. ... trình sản xuất sữa bột nguyên kem và sữa bột gầy Thường áp dụng trong sản xuất sữa bột gầy. Do hàm lượng béo trong sữa ảnh hưởng xấu đến quá trình phân...
Ngày tải lên: 18/09/2012, 15:17
Công nghệ sản xuất sữa chua
... giây Sữa nguyên liệu trong quy trình sản xuất sữa thanh trùng Cream và sữa nguyên liệu trong quy trình sản xuất các sản phẩm lên men 4 Thanh trùng nhiệt độ siêu cao 125 -138 2-4 giây Sữa nguyên ... trình sản xuất sữa thanh trùng 5 Tiệt trùng UHT 135 -140 Vài giây Sữa nguyên liệu trong quy trình sản xuất sữa tiệt trùng 6 Tiệt trùng sữa trong chai thuỷ...
Ngày tải lên: 18/09/2012, 15:17
công nghệ sản xuất sữa chua - yaourt ngon nhất
... vong, ung thư ruột kết và trực tràng. 2. Nguyên liệu Nguyên liệu dùng để sản xuất sữa chua yaourt: sữa tươi, sữa bột, sữa cô dặc, sữa hoàn nguyên hoặc sữa tái chế Sữa tươi phải có chất ... nhiễm vào thành phẩm. 6.2.4Bảo quản: Sau khi rót hỗn hợp vào bao bì, sản phẩm được làm lạnh ngay xuống 5 0 C và bảo quản đến khi sử dụng. 6.3 Sản phẩm yaourt uống:...
Ngày tải lên: 08/10/2012, 15:58
Công nghệ sản xuất sữa chua - 1
... TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT 5 A.Quy trình sản công nghệ sản xuất sữa bột nguyên cream 5 I. Quy trình sản xuất 5 II. Thuyết minh quy trình 6 B. Quy trình sản xuất sữa bột gầy 7 C. Sản xuất sữa ... khí và độ ẩm từ môi trường xung quanh đến sản phẩm. B. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT GẦY Hình 2.2 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy...
Ngày tải lên: 09/10/2012, 13:45