Đề tài: Lên men acid lactic

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:15

... Các phương pháp vận hành quy trình lên men L-AG: 7.1. Phương pháp lên men: 7.1.1. Phương pháp lên men gián đoạn: Lên men gián đoạn không bổ sung cơ chất và lên men gián đoạn có bổ sung cơ chất. ... điểm như đã nói ở trên. Một quy trình lên men mới biến quá trình lên men lizin thành quá trình lên men cả lizin lẫn L-AG. Sử dụng giống sinh lizin lên men trong m...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:24

... Các phương pháp vận hành quy trình lên men L-AG: 7.1. Phương pháp lên men: 7.1.1. Phương pháp lên men gián đoạn: Lên men gián đoạn không bổ sung cơ chất và lên men gián đoạn có bổ sung cơ chất. ... thời điểm như đã nói ở trên. Một quy trình lên men mới biến quá trình lên men lizin thành quá trình lên men cả lizin lẫn L-AG. Sử dụng giống sinh lizin lên men t...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 04:21

... tắt của quá trình lên men lactic: C 6 H 12 O 6 →2C 3 H 6 O 3 + 136Kj (32,4 Kcal) Lên men lactic gồm có lên men đồng hình và lên men dị hình Lên men đồng hình: Lượng acid lactic tạo thành chiếm ... vấn đề 1 1.2. Mục tiêu đề tài 1 CHƯƠNG 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2 2.1. Giới thiệu về lên men acid lactic 2 2.1.1. Đặc điểm của acid lactic 2 2.1.2. Lên m...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 14:06

... liệu cho quá trình lên men giấm.- Khảo sát lên men giấm từ nước ép trái điều theo phương pháp lên men chậm và lên men nhanh.- Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men giấm theo phương ... hàm lương tanin lên hiệu quả lên men acid acetic.....463.3.4.3 Khảo sát ảnh hưởng của hàm lïng chất kho hoà tan (độ Brix) đến hiệu quả lên men acid acetic theo...

Ngày tải lên: 05/11/2012, 09:58

... liệu cho quá trình lên men giấm.- Khảo sát lên men giấm từ nước ép trái điều theo phương pháp lên men chậm và lên men nhanh.- Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men giấm theo phương ... hàm lương tanin lên hiệu quả lên men acid acetic.....463.3.4.3 Khảo sát ảnh hưởng của hàm lïng chất kho hoà tan (độ Brix) đến hiệu quả lên men acid acetic theo...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12

... liệu cho quá trình lên men giấm.- Khảo sát lên men giấm từ nước ép trái điều theo phương pháp lên men chậm và lên men nhanh.- Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men giấm theo phương ... hàm lương tanin lên hiệu quả lên men acid acetic.....463.3.4.3 Khảo sát ảnh hưởng của hàm lïng chất kho hoà tan (độ Brix) đến hiệu quả lên men acid acetic theo...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:15

... hàm lương tanin lên hiệu quả lên men acid acetic.....46 3.3.4.3 Khảo sát ảnh hưởng của hàm lïng chất kho hoà tan (độ Brix) đến hiệu quả lên men acid acetic theo phương pháp lên men chậm.....................46 ... có ảnh hưởng lớn đến hiệu quả lên acid acetic. - Hàm lượng chất khô (độ Brix) trong dòch lên men thích hợp nhất là 9%. - Phương pháp lên men nhanh có th...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:38

... Tổng quan về quá trình lên men lactic 1.4.1. Giới thiệu về axit lactic [52]. 1.4.2. Vi sinh vật lên men axit lactic [50] 1.4.3. Các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình lên men lactic [11][54] 1.4.4. ... gian lên men tác ñộng ñến hiệu suất lên men, nếu thời gian lên men quá ít lúc này vi sinh vật chưa tổng hợp ñược hết nguồn dinh dưỡng nên sẽ sản sinh ra axit...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21

... về axit lactic 1.2. Vi sinh vật lên men lactic 1.3. Cơ sở của qúa trình lên men axit lactic 1.4. Nhu cầu dinh dưỡng của vi khuẩn lactic và các yếu tố ảnh hưởng ñến quá trình lên men 1.4.1. ... và thủy phân rơm [7]. 2.5.3. Môi trường lên men lactic [20]. 2.5.4. Phương pháp lên men lactic 2.5.5. Phương pháp xử lý sau lên men ñể ñịnh lượng axit lactic...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21