Bài giảng vi sinh thực phẩm part 5 pot

... MӢĈҪU I.1 – GiӟithiӋu môn vi sinh thӵcphҭm I.1.3 – Yêu cҫucӫa môn vi sinh thӵcphҭm  VӅ thái ÿӝ : -Cóý thӭcvӅ vai trò cӫa môn vi sinh thӵc phҭm ÿӕivӟibҧoquҧn, chӃ biӃnvàvӋ sinh an toàn thӵcphҭm. -Cónăng ... trình hóa sinh quan tr͍ng do vi sinh vɪt gây nên liên quan ÿɼnchɼ biɼnvàbɠoquɠn thͱcphɦm • CHѬѪNG III: ɟnh hѭ͟ng cͧacácyɼut͑ cͧathͱc phɦm ÿɼnsͱ phát triʀncͧa vi sinh...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 03:20

... 4 loại giao tử - Menđen tiến hành lai phân tích: - F b : 55 vàng tròn: 51 vàng nhăn: 49 xanh tròn : 53 xanh nhăn (1:1:1:1) (Hình 4 .5 - tr113) b. Phát bi ểu định luật: Khi lai hai cơ thể ... thứ cấp của vi c sinh tổng hợp các tính trạng khác gây sự biến đổi của chúng. - Sơ đồ tác động đa hiệu của gen: Gen -> sản phẩm sơ cấp của gen -> trình tự các phản ứng hoá sinh -&...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 23:20

... phần lớn ngộ độc thực phẩm do các vi sinh vật khác nhau gây nên. Có thể do trong thực phẩm có vi sinh vật hay độc tố của chúng. V.2.1. Ngộ độc do nấm Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật có thể ... Chương V: VI SINH VẬT GÂY BỆNH VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM (5t) Con người, động vật, thực vật và vi sinh vật có mối liện hệ qua lại đa dạng và phức tạp. Trong đó qua...

Ngày tải lên: 21/07/2014, 18:21

... sát vệ sinh, kiểm tra những loại chất lỏng như nước rửa làm sạch hệ thống, đánh giá chất lượng vi sinh của thực phẩm. Để đánh giá chất lượng vi sinh của thực phẩm thì lượng ATP của vi sinh vật ... cứu ứng dụng kỹ thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt là trong chẩn đoán vi sinh. Phương pháp sử dụng mẫu dò (probe) trong vi c phát hiện vi sinh vật tr...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:22

... tổng mg/l NTU mg/l mg/l CFU/ml 6,80 – 7,41 2,1 – 4 ,5 0 ,5 – 12,0 1,3 – 5, 4 0,9 – 3,9 10 - 100 6,6 – 7,4 2,1 – 4,4 < 2,0 0,8 – 4,4 0,8 – 3 ,5 < 1 6 5. 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC 5. 2.1. Phương pháp vật lý:  Phương ... lượng muối trong dòng permeate giảm 50 -70%, muối hóa trị II giảm 95%  Làm mềm nước, giảm muối hòa tan, giảm tổng carbon hữu cơ, độ kiềm và độ màu của sản...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 14:36

... yêu cầu giảng vi n, học vi n, giáo trình,tài liệu, thời gian, phân công d) Mô tả và dự định cách sử dụng sản phẩm Đội HACCP phải tiến hành mô tả bằng văn bản các đặc trưng của sản phẩm, nguyên ... nhận diện và liệt kê là: - Các mối nguy hại sinh học (là vi sinh vật gây bệnh) - Các mối nguy hại hoá học (là các độc tố hoá chất nhiễm vào thực phẩm) - Các mối nguy hại vật lý...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:22

... y0 w4 h5" alt=""

Ngày tải lên: 22/07/2014, 13:22

... mào Polyvinyl ancol Polyvinyl axetat 2NaOH + H 2 O 2 = Na 2 O 2 + 2H 2 O Na 2 O 2 + C 2 H 5 OCOCl C 2 H 5 OCO-OONa + NaCl C 2 H 5 OCO-OONa + C 2 H 5 OCOCl C 2 H 5 OCO-OO-OCOC 2 H 5 + NaCl C 2 H 5 OCO-OO-OCOC 2 H 5 ... suất khoảng 35 atm CH 3 Cl CH 2 C 2 H 5 (C 2 H 5 ) 2 TiCl 2 + Al(C 2 H 5 ) 2 Cl Ti Al Cl CH 2 Cl CH 3 101 3.1. Sản xuất propylen oxit (PO). ã Propyl...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 03:20

... cepstrum: FFT -1 {log[H()]}: thông tin vê`h(n): FFT -1 {log[E()]}: thông tin vê`nguô`n: s(n) ) h(n) ) e(n) ) 25 Bài tậpBài tập 1.1. Mét sè kh¸i niÖm c¬ b¶nMét sè kh¸i niÖm c¬ b¶n a) Xác định biến đổi z của g(n):

Ngày tải lên: 23/07/2014, 20:21