Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH LÁ DỪA ppsx
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH LÁ DỪA ppsx
... mộc mạc của bánh. 2. Quy trình sản xuất Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH LÁ DỪA (Coconut Leaf-Wrapped Cakes ) 1. Giới thiệu Hầu hết các loại bánh gói bằng lá đều không ... dùng tên lá để gọi như bánh chưng, bánh tét, bánh ít, bánh phu thê,… chỉ riêng có 2 loại bánh được gọi tên bằng chính tên lá gói, đó là bánh lá mít v...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Bánh Ú ppt
... bột nhanh hơn giúp nếp mềm nhanh hơn. Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Bánh Ú (Pyramidal Sticky Rice Cake) 1. Giới thiệu 2. Qui trình sản xuất bánh ú 3. Giải ... trình Nguyên liệu: Cũng như bánh chưng và bánh tét, nguyên liệu chính làm bánh ú là nếp. Vì nếp có thành phần amylopectin cao nên có tính dẻo, dính cao....
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Bánh Tét doc
... g Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Bánh Tét (Tet Cake or Sticky Rice Cake) 1. Giới thiệu Nếu ngày tết trong mỗi gia đình ở miền Bắc Việt nam không thể thiếu bánh ... http://www.calorie-count.com) Bánh tét ngoài cách dùng thông thường, còn có thể dùng theo cách chiên bánh tét lên , bánh tét (nhân mỡ hoặc nhân ngọt ) được mở hết lá...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH PHỒNG NẾP ppsx
... vị cho sản Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH PHỒNG NẾP (Plain Sticky Rice Dumpling Pancake) 1. Giới thiệu Bánh phồng là loại thực phẩm không thể thiếu trong các dịp ... xem là đặc sản là niềm tự hào của người dân Đồng Bằng Sông Cửu Long. Bánh phồng có nhiều loại bao gồm bánh phồng mè, bánh phồng nếp, bánh phồng mì, và các...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH ÍT pot
... xơ… của bánh tương đối ít. Bánh nhân ngọt còn có thêm năng lượng từ đường. Ngoài ra, các nguyên liệu làm bánh như nếp, lá gai hay lá mướp, lá mút mật, đậu xanh, đường cát, dừa, mè, lá chuối, ... chuối, … đều là những nguyên liệu có dược tính rất tốt cho sức khỏe. Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH ÍT (Pentagonal Patty)...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH IN ppsx
... dụng để làm tạo vị béo cho các món bánh ngọt. Hàm lượng các acid béo trong dừa sẽ thay đổi theo độ chín của nguyên liệu, do đó nên chọn loại dừa già sẽ cho hàm lượng các acid béo cao hơn dừa non. ... Nguyên liệu chính của bánh in là bột nếp rang chín, xay nhuyễn do đó bánh in là thực phẩm chủ yếu cung cấp năng lượng. Để làm tăng thêm sự phong phú, đa dạng cho...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH CUỐN NGỌT pdf
... Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH CUỐN NGỌT 1. Giới thiệu Bánh cuốn hay bánh ướt là loại bánh được làm từ bột gạo tráng mỏng, có thể có ... của vỏ bánh, cấu trúc mềm của đậu và dòn của dừa làm nhân. 4. Thành phần dinh dưỡng Từ những nguyên liệu cơ bản như bột gạo, hạt đậu, dừa, mè, có thể chế biến ra hàng trăm món...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - XÔI VỊ pptx
... hết các chất hòa tan trong cơm dừa, lọc lấy phần nước cốt để riêng. Tỷ lệ nước sử dụng tùy theo cảm quan của người nấu, có thể là 1 nước:1 dừa. Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - XÔI ... thơm đặc trưng cho quả. - Lá dứa: được xay nát với một ít nước, nhào trộn để chiết xuất các hợp chất thơm và sắc tố trong lá dứa, sau đó lược lấy phần nước trong....
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - XÔI CHIÊN PHỒNG pptx
... Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - XÔI CHIÊN PHỒNG (Inflating Fried Sticky Rice) 1. Giới thiệu Có thể thấy rằng hầu hết các món ăn có nguyên liệu chính từ gạo và nếp ... năng vì cách làm xôi chiên phồng đơn giản, không đòi hỏi thiết bị phức tạp, nguyên liệu rẻ vốn đầu tư ban đầu ít, chỉ cần có cách phối chế các loại nguyên liệu...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - RƯỢU NẾP THAN ppt
... dưới tác dụng của nhiệt độ cao sẽ cung cấp năng lượng để giải phóng các hạt Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - RƯỢU NẾP THAN (Brown Sticky Rice wine) 1. Giới thiệu ... tạp nhiễm trong sản phẩm từ quá trình lên men sẽ bị tiêu diệt, đồng thời hạn chế quá trình chuyển hoá rượu thành giấm làm chua sản phẩm do các vi sinh vật còn...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20