Phân lập tuyển chọn nấm mốc aspergillus oryzae từ các nguồn tự nhiên như gạo, ngô, sắn, đậu tương
Tài liệu PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN NẤM MEN VÀ XÁC ĐỊNH ĐIỀU KIỆN ẢNH HƯỞNG QUY TRÌNH LÊN MEN RƯỢU VANG DƯA HẤU potx
... các dòng nấm men tự nhiên được phân lậ
p, nấm men S. cerevisiae 2.1,
men rượu thị trường và bột men S. cerevisiae thương mại để so sánh khả năng lên
men rượu của các loại nấm men này nhằm chọn ... 137-145 Trường Đại học Cần Thơ
140
Bảng 1: Đặc điểm của các dòng nấm men phân lập được từ dịch quả lên men
Dòng nấm men Nguồn phân lập Đặc điểm khuẩn lạc Đ...
Đề tài phân lập và tuyển chọn nấm mốc phân giải cellulose
... tiến hành phân lập các chủng nấm mốc từ các
mẫu gỗ mục, rơm mục trong tự nhiên và thử nghiệm khả năng phân giải
cellulose của các chủng nấm mốc đã phân lập được, kế
t quả đã tuyển chọn
được ...
Đối tượng nghiên cứu là các chủng nấm mốc phân lập từ các mẫu gỗ
mục và rơm mục thu thập được trong tự nhiên theo bảng sau:
Bảng 2.1. Các mẫu...
PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN CÁC GIỐNG VI SINH VẬT SINH PROTEASE VÀ GÂY HƢƠNG MẮM ĐẶC TRƢNG TỪ CHƢỢP MẮM VÀ ỨNG DỤNG VÀO SẢN XUẤT NƢỚC MẮM CHAY TỪ NẤM
... chiết nấm rơm.
Sản xuất thử nghiệm nƣớc mắm chay từ nấm có bổ sung các chủng vi
khuẩn phân lập và tuyển chọn đƣợc.
1.2.3. Giới hạn đề tài.
Đề tài chỉ bƣớc đầu phân lập và tuyển chọn các chủng ... đích.
Tuyển chọn các vi khuẩn sinh protease và gây hƣơng từ các chủng vi khuẩn
đã đƣợc phân lập qua khảo sát khả năng phân giải đạm và gây hƣơng trong d...
KHẢO SÁT SỰ THỦY PHÂN PROTEIN TỪ ĐẬU NÀNH DƯỚI TÁC DỤNG ENZYME PROTEASE CỦA NẤM MỐC ASPERGILLUS ORYZAE
... ra không đủ hoạt lực,…
Ngoài ra việc sử dụng nguồn nấm mốc có trong tự nhiên còn có khả năng nhiễm
các loại nấm mốc khác như Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus sinh độc tố
aflatoxin ... thuỷ phân.
3.2.2 Các chỉ tiêu cần phân tích
Phân tích các chỉ tiêu chất lượng của nước tương được chế biến từ các phương
pháp khác nhau, trên cơ sở đó có thể so s...