... Phụ lục 2: Các đƣờng chuẩn Phụ lục 2. 1: Đƣờng chuẩn glucose trong xác định hoạt tính cellulase Bảng 7. 1: Mối tƣơng quan giữa nồng độ glucose và mật độ quang trong xác định hoạt tính cellulase ... Mokka 0 ,97 1 0 ,96 9 0 ,97 8 0 ,97 3 0 0 ,97 3 Bảng 7. 9: Các số liệu tính toán trong xác định hàm lƣợng đƣờng khử Nồng độ đường (mg/ml) Lượng đường khử trong mẫu (mg) Bi 0, 295 29, 5 Sẻ ... 30,22 0,22 Phụ lục 3. 6: Độ ẩm của nguyên liệu cà phê Bảng 7.1 1: Các số liệu khi xác định độ ẩm của nguyên liệu cà phê Cà phê m1 – m2 (g) m (g) W (%) Bi 0, 393 5 7,86 Sẻ 0,363 5...