Giáo trình : Sản xuất bia part 6 ppsx

... 2 3 4 5 6 7 8 9 Nhiệt độ cài đặt (OC) 33 39 47,5 62 62 60 ,5 48 41 35 Nhiệt độ hiện hành (OC) 37,3 41,1 46, 4 61 ,9 61 ,9 60 ,5 45,9 40,8 35,7  Thời gian khi lon vào và ... 2,5÷2,8 bar. 3.3 – Sơ đồ quy trình chiết bia lon. 46 3.2 - Thuyết minh quy trình chiết bia chai. 3.2.1- Chuyển két lên băng tải: - Pallet chứa chai sẽ được xe vận chuyển ... 32.000 – 33.000chai /h. Trong qua 1trình chiết xuất, nếu như chai không đạt về độ bền dưới tác dụng của áp lực, chai sẽ bị nổ. 3.2 .6- Kiểm tra thể tích bia: Bia sau khi đóng nắp sẽ qua thiết...

Giáo trình : Sản xuất bia part 5 ppsx

... đổi bia thành phẩm. Đó là sự chín của bia non kèm theo sự điều chỉnh các tính chất cảm quan của bia thành phẩm nh : độ trong, độ bền, đặc trưng keo, màu sắc và hương vị bia.  Diacetyl: Trong ... đích: Quá trình lên men phụ được tiến hành sau khi lên men chính nhằm chuyển hoá phần đường còn sót lại sau quá trình lên men chính để tạo thành CO2 và các sản phẩm khác. Ngoài ra, quá trình ... hương vị và độ trong cho bia thành phẩm. 2.4.2- Những biến đổi trong quá trình lên men ph : Những biến đổi trong qúa trình lên men phụ cũng giống như biến đổi trong quá trình lên men chính. Trong...

Giáo trình : Sản xuất bia part 2 ppsx

... quy trình công nghệ và góp phần quyết định chất lượng sản phẩm  Quá trình phân giải protid dưới tác dụng của enzyme là một trong những quá trình quan trọng nhất trong sản xuất malt và bia, ... hóa học: -V : không vượt quá 7÷9% trọng lượng hạt - Hàm lượng ẩm: w = 10÷15% - Hàm lượng protid 8÷14% chất khô của hạt - Hàm lượng glucid chiếm 55 62 % trọng lượng hạt (hoặc 63 ÷ 66 % trọng ... định kết quả quá trình nấu bia. 2.2 – Thành phần hóa học của đại mạch. Bảng2. 1: tính theo phần trăm trọng lượng chất khô Thành phần Đại mạch (%) Malt (%) Tinh bột 63 ÷35 58 60 Đường saccharose...

Giáo trình : Sản xuất bia part 4 doc

... theo trình tự sau: Protein  albumose  polypeptide  peptone và acid amin . Quá trình thuỷ phân này có ý nghĩa vo cùng quan trọng trong công nghệ sản xuất bia. Mặc dù lượng protid và các sản ... tạo nhiều sản phẩm trung gian như albumose, peptone, peptide bậc cao . 34 maltmalt lótlần 2malt lótlần 1GIẢN ĐỒ NẤU BIA SÀI GÒN180 160 1401201008 060 4020gạo5045 76 75 65 100.810088728372 46 011010080 60 4020thời ... tục mất đi trong quá trình lên men ( có thể đến 90 ÷ 96% ), tồn tại một lượng rất nhỏ ở dạng khá bền và gây cho bia mùi thơm đặc trưng. 36 2.2- Nhân men giống -Quá trình nhân men giống...

Giáo trình : Sản xuất bia part 3 pptx

... 5÷6kg hoa cánh hoặc hoa viên. IV – MEN BIA: Đã từ lâu, trong ngành sản xuất bia, các giống nấm men đựơc chia thành 2 nhóm: a- nhóm nấm men nổi với các đặc tính : - Nhiệt độ lên men: ... 21  Sacarose : 5%  Đường kh : 4,0%  Protein(n *6, 25 ): 10,0%  Protein hòa tan: 3,0%  Chất béo: 2,5%  Chất tro: 2.5% Bảng2.2 : Chỉ tiêu chất lượng malt của nhà máy bia Sài Gòn STT ... khô ):  Tinh bột: 58%  Pentose hòa tan 1%  Hexozan và pentozan không tan: 9,0%  Xenlulose: 6, 0% 24 III.2 - Chế phẩm houblon - Sử dụng hoa houblon nguyên cánh trong sản xuất bia...

Giáo trình : Sản xuất bia part 1 potx

... nhiều nhà sản xuất bia ngoài nước Đức, chủ yếu là các nhà sản xuất bia thủ công ở Mỹ cũng bổ sung mạch nha bia hun khói vào bia đen, ale Scotland và một loạt các kiểu bia khác.  Bia đặc biệt ... mạnh của hoa bia và nồng độ cồn 3 -6% theo thề tích. Các thương hiệu bia Pilsner Urquell hay Heineken là các ví dụ điển hình về bia pilsener. Loại bia hỗn hợp: Kiểu bia lai hay bia hỗn hợp sử ... NO2- : không có. - Vi sinh vật không quá 100 tế bào /ml. - E.coli, coliform: không có. - Độ cứng: 4÷12 0Đ. - PH: 6. 5÷ 7 43. Các loại bia Có nhiều loại bia khác nhau, mỗi loại bia...

Giáo trình chăn nuôi dê part 6 ppsx

... 27,3 2,27 65 ,4 27,21 28 ,6 2,49 66 ,7 28,5 29,9 2,73 67 ,9 29,9 31,1 2,95 69 ,2 31,2 32,4 3,17 70,5 32 ,6 33,7 3 ,63 71,7 34,0 34,9 4,08 73,0 35,3 36, 2 4,54 74,3 36, 7 37,5 4,99 75 ,6 38,1 38,7 ... gian cho con b : 60 - 90 ngày - Khối lượng sơ sinh bình quân (đối với dê cỏ ): Đẻ 1 con/lứa: dê cái 2,0 kg; dê đực 2,3 kg. Đẻ 2 con/lứa: dê cái 1,5 kg dê đực 2,0 kg. Dẻ 3 con/lứa: dê cái 1,3 ... tháng tuổi: dê cái 20 kg, dê đực 22 kg. - Tỷ lệ nuôi sống dê con: 85% - Tuổi thải loại: dê cái 7 tuổi, dê đực 8 tuổi. - Số lứa đẻ bệnh quân/cái/năm: 1 ,6 lứa. - Số con bình quân/lứa: 1,8 con...

GIáo trình truyền dữ liêu part 6 ppsx

... Có hiệu lực Reset khi ảo RxFIFO - Khởi ñộng 68 52 Khởi ñộng 68 52 bao gồm các bước sau : (H 6. 9) 6. 3.2 SSDA 68 52 của Morola : 68 52 của Motorola là IC ñiều hợp ñồng bộ nối tiếp ... TxCLK : Receive Clock, Transmitter Clock - : Clear to send - : Carrier detect - SM/ : Sync. match/Data term ready: Ðiều hợp ñồng bộ/DTE sẳn sàng - TUF : Trans. underflow - Vcc & Vss : Power ... nghĩa các chân: - , RS : Chip select, Register select -R / : Read / Write - E : Data I/O enable & Clocking - : Interrupt Request - : Reset -D7 – D0 : Data bus I/O...

Giáo trình sản lượng rừng part 6 pptx

... G.1990) dới đây: Fichte: N = 1348.Dg-1,532 Kiefer: N = 2195.Dg-1, 762 Eiche: N = 1 062 .Dg-1, 568 Tanne: N = 1449.Dg-1,521 Buche: N = 266 4.Dg-1,799 Hainbuche: N = 2377.Dg-1, 868 121Biểu ... (m3/ha)1 160 0 2 1 560 4,2 3,5 2,0 3 1520 6, 1 5,2 3,4 0,0070 11 3,7 4 1490 7,9 6, 7 4,7 0,01 26 19 8 4,8 5 1 460 9,5 8,1 5,9 0,0197 29 10 5,8 6 1430 10,9 9,5 7,0 0,0283 40 11 6, 7 7 1400 12,3 ... 050010001500200025003000350040004500500002 468 101214 161 8A (tuổi)N (cây/ha)IIVIIIII05101520250 2 4 6 8 10 12 14 16 18A (tuổi)H0 (m)IIVIIIII024 6 810120 2 4 6 8 101214 161 8A (tuổi)St (m2)IIVIIIII...

GIÁO TRÌNH VI ĐIỀU KHIỂN part 6 ppsx

... liệu gởi ra l : - Lần 1: 1111 1110b (0FEh) – sáng 1 Led trái - Lần 2: 1111 1101b (0FDh) - Lần 3: 1111 1011b (0FBh) - Lần 4: 1111 0111b (0F7h) - Lần 5: 1110 1111b (0EFh) - Lần 6: 1101 1111b ... 8RN4220D03D14D27D38D413D514D617D718OE1CLK11Q02Q15Q2 6 Q39Q412Q515Q6 16 Q719U674LS374+5V Hình 4.8 – Kết nối Led 7 đoạn dùng phương pháp chốt Phạm Hùng Kim Khánh Trang 1 06 Giáo trình vi ... D5LEDD6LEDD7LEDD8LEDD9LEDD10LEDD11LEDD12LEDRST9XTAL218XTAL119PSEN29ALE/PROG30EA/VPP31P1.01P1.12P1.23P1.34P1.45P1.5 6 P1 .6 7P1.78P2.0/A821P2.1/A922P2.2/A1023P2.3/A1124P2.4/A1225P2.5/A13 26 P2 .6/ A1427P2.7/A1528P3.0/RXD10P3.1/TXD11P3.2/INT012P3.3/INT113P3.4/T014P3.5/T115P3 .6/ WR 16 P3.7/RD17P0.0/AD039P0.1/AD138P0.2/AD237P0.3/AD3 36 P0.4/AD435P0.5/AD534P0 .6/ AD633P0.7/AD732U2AT89C51VCC12345 6 78 9101112131415 16 RN112345 6 789R5...

Xem thêm