giao trinh san xuat bia
Giáo trình : Sản xuất bia part 6 ppsx
... Kiểm tra thể tích bia: Bia sau khi đóng nắp sẽ qua thiết bị kiểm tra thể tích, với những chai không đủ thể tích chưa đóng nắp hoặc quá thể tích quy định sẽ được đẩy ra ngoài. Bia trong chai ... thanh trùng bia lon gần như hoàn toàn tương tự như hệ thống chiết rót, đóng nắp và thanh trùng bia chai. Cấu tạo hệ thống chiết rót của pistong phù hợp với miệng lon. Chiết bia lon cũng ... chai sẽ được đưa vào thiết bị chiết. Tại đây bia được chiết theo nguyên tắc đẳng áp (dựa trên sự chênh lệch áp suất trong chai và trong bồn phân phối bia) . Khi chai bắt đầu vào hệ thống, piston...
Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:22
Khảo sát quy trình sản xuất Bia tại Công ty Cổ phần Bia Habada - Bắc Giang
... trường về bia rất đa dạng, phong phú, gồm nhiều nhà máy sản xuất bia trong nước được xây dựng như: Công ty bia Sài Gòn, Công ty Bia Hà Nội, sau đó là bia Henliken, bia Đại Việt, bia Việt Hà, bia ... phẩm enzym vào trong bia là một cuộc cách mạng trong ngành sản xuất bia, tạo ra hương vị đặc trưng của từng sản phẩm bia khác nhau. Các loại bia chai, bia lon, bia tươi, bia đen, đều có mùi ... ngành bia phát triển ngày càng đa dạng, phong phú với nhiều nhà máy sản xuất bia trong nước được xây dựng như: Công ty bia Sài Gòn, Công ty Bia Hà Nội, sau đó là bia Heneken, bia Đại Việt, bia...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:41
Quy trình sản xuất bia men sống LỜI NÓI ĐẦU.
... và đồ uống của người tiêu dùng ngày càng tăng. Trong đó Bia là một loại nước giải khát có nhiều lợi ích cho sức khoẻ của con người. Bia là loại nước giải khát có truyền thống lâu đời, có giá ... cao và có độ cồn thấp, mùi vị thơm ngon và bổ dưỡng. Bia chứa khoảng 3,5-5,5% alcohol, ngoài việc cung cấp một lượng calori khá lớn, trong bia còn chứa khoảng 17 loại acid amin (chất đạm) và ... máu. Về mặt dinh dưỡng 1 lít bia có chất lượng trung bình tương đương với 25g thịt bò hoặc 150g bánh mì loại một, hoặc tương đương với nhiệt lượng là 500 kcal. Vì vậy bia được mệnh danh là bánh...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 13:40
Quy trình sản xuất bia men sống MỤC LỤC
... malt trong bia 6 SVTH: ĐINH THỊ MAI LUẬN i KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS. NGUYỄN HOÀI HƯƠNG 11. Đóng block 58 11.1. Mục đích 58 11.2. Phương pháp 58 Chương 5. THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT BIA MEN SỐNG ... chất chứa Nitơ trong hạt đại mạch 12 3. Hoa Houblon (hoa bia) 13 3.1. Giới thiệu hoa houblon 13 3.2. Vai trò của hoa houblon trong sản xuất bia 14 3.3. Cách bảo quản hoa houblon 14 3.4. Thành phần ... 17 3.5. Gía trị chất lượng hoa houblon 17 3.6. Chế phẩm hoa houblon 17 4. Men bia 18 4.1. Giới thiệu về men bia 18 4.2. Cách lựa chọn nấm men 19 5. Thế liệu 20 6. Các chất phụ gia 21 6.1....
Ngày tải lên: 29/10/2012, 13:40
Báo cáo thực tập tốt nghiệp -Quy trình sản xuất bia của nhà máy bia vinaken
... Hình 1.2 Các loi bia sn xut ti nhà máy Vinaken a) Bia lon b) Bia bock c) Bia pet d) Bia chai Báo cáo thực tập tốt nghiệp Công ty bia Vinaken GVHD: Phan Vĩnh ... ty bia Vinaken GVHD: Phan Vĩnh Hưng 11 Sn xut bia. Phân phi bia. N hà hàng. 1.5 Các sản phm chính của công ty: Các loi bia Quy cách chit Giá bán ti công ty (VN D/lít) Bia ... (VN D/lít) Bia tươi en Bock 30 hoc 50 lít 15.000 Bia tươi vàng Bock 30 hoc 50 lít 16.000 Bia ly 3.200 Bia hơi 1.800 Bia lon Lon 5 lít Bia thanh trùng Chai thu tinh, chai pet 18.000 ...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 17:02
Quy trình sản xuất bia
... cùng bé làm cho bia trở nên trong hơn rất nhiều Sau khi đi qua securox bia được đi vào thiết bị ổn định bia đầu ra là BT 2 và đi vào máy pha bia. Trước khi đi vào máy pha bia bia được bổ sung ... thiết bị hòa đường) vào thiết bị đun hoa. Với mỗi loại bia khác nhau thì khối lượng đường bổ xung là khác nhau. Loại bia 450 Bia hơi Bia lon Bia 333 Đường (kg) 900 950 850 0 Hoa viên (kg) 6,5 6,5 ... phụ gia ( tuỳ theo các loại bia ) để kéo dài thời gian bảo quản cho bia. Máy pha bia có tác dụng pha loãng nồng độ bia đầu vào ( tới nồng độ yêu cầu với từng loại bia khác nhau) bằng nước đã...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:10
Khảo sát quy trình sản xuất bia tại nhà máy Lida
... bia mới có tên là bia Seagame. Hiện nay, Ban Giám Đốc nhà máy xây dựng thêm nhà máy với quy mô lớn liên kết với Công Ty Bia- Rượu-NGK Sài Gòn để gia công các loại bia như: Bia Lon 333, Bia ... SẢN XUẤT BIA TẠI NHÀ MÁY BIA LIDA 2.1 Nguyên liệu sản xuất bia 2.1.1 Nước a. Vai trò trong công nghệ Nước trong sản xuất bia là một yếu tố rất quan trọng. Trong thành phần bia đạt ... đắng: làm cho bia có vị đắng dịu, tạo nên vị cảm quan đặc trưng cho bia. Khi hòa tan vào dung dịch và tồn tại trong bia, chất đắng có hoạt tính sinh hoạt cao, tạo sức căng bề mặt, giúp bia có khả...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12
Nâng cao chất lượng quy trình sản xuất bia hơi ở công ty bia VIệt Hà
... của bia, nhiều loại bia được xác định theo đặc trưng của nước trong khu vực sản xuất bia. Mặc dù ảnh hưởng của nó cũng như là tác dụng tương hỗ của các loại khoảng chất bia hòa tan trong bia ... tuần, người ta tiến hành loại bỏ các cặn bã của bia non ra ngoài. Đất lọc Giấy lọc Bia non Bia trong Sau đó bia trong được đưa qua phân xưởng chiết bia Chai => Máy rửa => Máy chiết => ... phẩm duy nhất là bia lon Halida, đến nay, Liên doanh Bia Đông Nam á với công suất 45 triệu lít/năm (giai đoạn I) đã có nhiều chủng loại sản phẩm đa dạng gồm bia lon, bia chai, bia keg với hai...
Ngày tải lên: 23/11/2012, 15:28
Quy trình sản xuất bia hàng đầu thế giới
... lọc bia Bồn lên men Bia chính mùi Bồn chứa bia trong Cháo malt Bia trong phanquangthoai@yahoo binhdinh Trang - 9 - 3-5 ngày lọc men thu hồi con con men lại n định chất lượng bia ... code Máy đóng chai Máy đóng kiện Máy kiểm tra mực bia Cân kiểm tra Bồn bia tươi Thanh trùng bia Làm lạnh bia Chiết bia vào keg Tiệt trùng keg Rửa sạch keg Vỏ keg từ ... men phụ lên bồn lớn (bia chính mùi) 4. Hoa Bia Hoa hoblon là ngun liệu cơ bản (thứ 2 sau malt đại mạch) của cơng nghệ sản xuất Bia. Hoa houblon có tác dụng :làm cho bia có vị đắng , vị thơm...
Ngày tải lên: 05/12/2012, 13:56