Bài giảng- Phát triển sản phẩm thực phẩm -chương 7-8 potx

... bì thực phẩm và sự phát triển xã hội Xã hội ngày càng phát triển, những đòi hỏi của con người về sản phẩm thực phẩm càng cao, chăng hạn như: những yêu cầu về chất lượng thực phẩm (thực phẩm ... bì sản phẩm, bảo quản và vệ sinh an toàn thực phẩm. - Nhãn hiệu sản phảm, mã số, mã vạch của sản phẩm. - Thương hiệu sản phẩm, các hệ thống quản lý chất lư...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 04:20

... tại và phát triển Công ty không thể chỉ dựa vào những sản phẩm hiện có. Vì vậy, mỗi Công ty phải quan tâm đến chương trình phát triển sản phẩm hàng hoá mới. Có hai cách để phát triển sản phẩm ... sản xấut một hàng hoá của người khác. Hai là tự nghiên cứu, thiết kế sản phẩm mới. Sản phẩm mới là gì ? Theo quan niệm Marketing sản phẩm mới có thể là những...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... dịch là: Thực hành sản xuất tốt) 1. Định nghĩa GMP là một quy phạm sản xuất, bao gồm các biện pháp, thao tác thực hành phải tuân thủ để sản xuất ra những sản phẩm đảm bảo CLVSAT. 53 Bài tập ... thử, thông tin sản phẩm, thu hồi sản phẩm. 3. Phương pháp xây dựng quy phạm sản xuất (GMP) Một quy trình sản xuất có nhiều công đoạn sản xuất, do vậy ứng với một cô...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... bao bì thực phẩm 6.1. Chất lượng bao bì thực phẩm Bao bì thực phẩm có 3 đặc tính chính sau: bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, bao bì để bảo vệ (vệ sinh, an toàn) cho thực phẩm và ... sẽ dễ phát triển hơn. 5.4. Mã số mã vạch (MSMV) 5.4.1. Khái niệm chung MSMV được gắn trên sản phẩm hay bao bì thương phẩm, mục đích để khách hàng nhận ra sản phẩm...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... trong các mặt hàng dược phẩm, thực phẩm, mỹ phẩm Vật liệu này dùng dưới dạng túi đựng được hàn kín cho các sản phẩm khô, viên rời, hạt hoặc bột khô Hoặc để gói từng sản phẩm riêng (kẹo, bánh). ... một sản phẩm nào đấy. Đa số nó được ghép (phủ, dán) với vật liệu xellulo (giấy, bìa mỏng) để làm bao bì cho các sản phẩm sữa nước. - Nó rất tiện lợi cho việc gói các sản...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... này phát triển nhanh do hai nguyên nhân: - Một là nhờ sự phát triển công nghiệp chế tạo thiết bị đóng gói sản phẩm thực phẩm tự động và đa dạng được các mặt hàng. - Hai là các sản phẩm thực phẩm ... vào thực phẩm là mối quy hại cực kỳ cho an toàn thực phẩm. a) Đối với thực phẩm tươi sống (như rau quả, thịt, cá ) + Nguồn gốc vi sinh vật trên thực phẩm...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... bì thực phẩm và sự phát triển xã hội Xã hội ngày càng phát triển, những đòi hỏi của con người về sản phẩm thực phẩm càng cao, chăng hạn như: những yêu cầu về chất lượng thực phẩm (thực phẩm ... giá thành 1 đơn vị sản phẩm. 1 Chương 1 tổng quan về môn học phát triển sản phẩm 1.1. Đối tượng của môn học - Khái niệm về sản phẩm: Sản phẩm...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... này phát triển nhanh do hai nguyên nhân: - Một là nhờ sự phát triển công nghiệp chế tạo thiết bị đóng gói sản phẩm thực phẩm tự động và đa dạng được các mặt hàng. - Hai là các sản phẩm thực phẩm ... triển sản phẩm Nội dung của môn học sẽ đề cập đến các vấn đề sau: - Bao bì sản phẩm, bảo quản và vệ sinh an toàn thực phẩm. - Nhãn hiệu sản phảm, mã số,...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 21:20

... định cho sản phẩm chiến lược thị trường và phát triển sản phẩm được ? 62 Như vậy: Sản phẩm là bất kỳ cái gì có thể chào bán để thoả mãn nhu cầu, mong muốn. Sản phẩm ... phát triển của công nghệ sản xuất thực phẩm. Bao bì thực phẩm trở nên rất đa dạng, phong phú theo hàng loạt sản phẩm mới, ngày càng nâng cao được chất lượng c...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 09:21

... Phát Triển Sản Phẩm Note: Giang Trung Khoa Khoa CNTP Tr– ường H Nông NghiĐ ệp Hà Nội Phát Triển Sản Phẩm Note: Giang Trung Khoa Khoa CNTP Tr– ường H Nông NghiĐ ệp Hà Nội Phát Triển Sản Phẩm Note: Giang ... Nội Phát Triển Sản Phẩm Note: Giang Trung Khoa Khoa CNTP Tr– ường H Nông NghiĐ ệp Hà Nội Phát Triển Sản Phẩm Note: Giang Trung Khoa Khoa CNTP...

Ngày tải lên: 27/05/2014, 22:20