PROTEIN ĐẬU NÀNH ppt

... bột đậu nành khoảng 85 đến 90%. Hạt đậu nành luộc hay rang khó tiêu hoá hơn, khoảng 68%. - Protein của đậu nành không có cholesterol Kết luận - Đậu nành là thực phẩm từ thực vật giàu protein ... dưỡng - Protein của đậu nành có chứa tám loại amino acids thiết yếu (essential amino acids) cho cơ thể con người. - Protein trong đậu nành và các thực phẩm từ đ...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 19:20

... Trang 48 Protein đậu nành – Giá trị sinh học Tiểu luận Hóa Sinh Trang 2 Protein đậu nành – Giá trị sinh học Tỉ lệ phần trăm (%) theo khối lượng của axit amin trong đậu nành Axit amin đậu tương ... các liên kết protein – nước đã bị thay thế bằng các liên kết protein – protein. c. Một vài tính chất khác: Tiểu luận Hóa Sinh Trang 20 Protein đậu nành – Giá trị sinh...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39

... pháp tách Protein • Soy Protein Concentrates • Soy Protein isolate • Protein cấu trúc ( Textured Protein) Tính chất của Protein đậu nành • Sự phân li và sự tập hợp của protein đậu nành • Sự ... thống Protein đậu nành Hệ thống Protein đậu nành và giá trị sinh học và giá trị sinh học Nhóm thực hiện: HC06TP Nhóm thực hiện: HC06TP Thành phần hóa học của...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:18

... Trang 8 Protein đậu nành – giá trị sinh học Mục Lục I.Tổng quan về Protein đậu nành: 3 1.Cây đậu nành: 3 2.Thành phần hóa học của đậu nành: 5 II .Protein đậu nành: 7 1.Thành phần Protein đậu nành: ... chất của Protein đậu nành: 11 a.Sự phân li và sự tập hợp của protein đậu nành: 11 b.Sự tạo gel của protein đậu nành: 12 c.Một vài tính chất khác: 12 3.Gi...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:18

... THỐNG PROTEIN ĐẬU NÀNH 2.HỆ THỐNG PROTEIN ĐẬU NÀNH Sơ đồ cấu trúc của phân tử THANK YOU! THANK YOU! GIỚI THIỆU GIỚI THIỆU 1. 1. Tổng quan về Protein đậu nành Tổng quan về Protein đậu nành 2. 2. Protein ... đậu nành Tổng quan về Protein đậu nành 2. 2. Protein đậu nành Protein đậu nành 3. 3. Tính chất của Protein đậu nành Tính chất của Protei...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... rễ đậu: Dùng Validamicin để trị. Sâu bệnh thường gặp trên cây đậu nành Nguồn: khuyennongvn.gov.vn Có thể nói, hiện nay, các nhóm cây thuộc họ đậu như cây đậu phộng (lạc), đậu xanh, đậu nành ... trong những mối lo ngại nhất hiện nay của người trồng đậu, đó là vấn đề dịch hại. Xin giới thiệu một số bệnh thường gặp trên cây đậu nành cùng với biện pháp phòng trừ. 1. Sâ...

Ngày tải lên: 11/12/2013, 19:15

... phát triển mạnh trong giai đoạn đầu. Đậu nành là cây trồng cạn nhưng kém chịu hạn. Nhu cầu nước của cây đậu nành lớn nhất vào thời kỳ ra hoa làm quả. Đậu nành khi gieo cần độ ẩm 50% mới mọc ... gieo đậu 1 - 2 ngày. 7. Tưới tiêu nước Vụ Hè Thu: Thời gian chiếu sáng trong ngày dài , nên đậu nành trổ hoa muộn , thời gian sinh trưởng kéo dài. Lưu ý trong vụ Hè Thu:Trong vụ...

Ngày tải lên: 12/12/2013, 00:15

... chuối sẽ cùng bột đậu nành bổ sung với chất làm tăng tiết tố nữ có trong đậu nành. Nguyên liệu: (cho 2 người): 1 + 3/4 cốc sữa đậu nành; 1 quả chuối, 2 thìa to bột đậu nành. Cách làm: ... uống bổ dưỡng kết hợp từ đậu nành, nguyên liệu vừa đơn giản, vừa dễ thực hiện: 1. Sinh tố chuối và bột đậu nành đá: tùy thích Cách làm: (1) Làm nóng sữa đậu nành...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 21:20

... quan 1) Giới thiệu về đậu nành a) Đặc điểm của đậu nành *Giá trị dinh dưỡng của đậu nành b) Thành phần hóa học của hạt đậu nành 2) Tìm hiểu hệ thống protein đậu nành a) Thành phần protein b) Tính chất ... tích ↓ Dung dịch protein ↓ Đông khô ↓ Protein đậu tương cô đặc (SPC1) 2-Thuyết minh quy trình • Nguyên liệu (Đậu Nành) Đậu nành thu hoạch về, tách bỏ...

Ngày tải lên: 20/02/2014, 15:00