CNSX các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:07
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả (pp)
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH VÀ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN CỔ TRUYỀN
... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT VÀ SỮA 6.1. Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thịt 6.1.1. Công nghệ sản xuất nem chua Nem chua là một sản phẩm lên men thịt tươi được sản xuất ... lá chuối bên ngoài ↓ Để lên men ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày ↓ Nem chua 6.2. Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ sữa 6.2.1. Phom...
Ngày tải lên: 08/04/2013, 10:35
Tài liệu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH VÀ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN CỔ TRUYỀ pdf
... sát màu dịch men qua quá trình lên men thường có màu đỏ gạch hoặc xanh (trong khi lên men bình thường, dịch men có màu vàng và nhạt dần). Quan sát hình thái giống qua các giờ lên men thấy giống ... ở các đợt lên men ở môi trường nhiều sắt, lượng đường do môi trường đồng hoá rất ít, đường hao rất chậm chạp và không triệt để, mãi sau 40 giờ lên men, đường vẫn còn...
Ngày tải lên: 27/02/2014, 06:20