... khô. Thịt Heo sấy30Báo Cáo Thực Tập GVHD : Lê Văn TặngLuận văn tốt nghiệpĐề tài: Nghiên cứu sản phẩm “khô thịt heo” Thịt Heo sấy1Báo Cáo Thực Tập GVHD : Lê Văn TặngBảng 12. Đánh giá cảm ... Cáo Thực Tập GVHD : Lê Văn TặngSTT Mẫu Đánh giá cảm quan1 G1t1Sản phẩm ướt, cấu trúc mềm, dính, còn hơi tái2 G1t2Sản phẩm còn hơi ướt, cấu trúc mềm, màu sậm3 G1t3Bề mặt sản phẩm ... viên)STTThành viênMẫu Thịt Heo sấy46Báo Cáo Thực Tập GVHD : Lê Văn Tặng Thịt Heo sấy14Báo Cáo Thực Tập GVHD : Lê Văn TặngGiúp bảo quản sản phẩm, thuận tiện trong việc phân phối, vận chuyển,...