... Chế biến trà chanh gừng không khó
Món này là 'bài thuốc' giải nhiệt cực kì hữu hiệu cho
bạn đấy nhé! ... nước
- 3 túi trà đen
khoảng 20 phút. Bỏ các túi trà ra, thêm gừng, nước
chanh, nước soda vào.
2. Cho đá vào bình lớn. Đổ hỗn hợp nước chanh lên
trên đá. Trang trí với lát chanh và uống ...
lạnh.
- 1,5 ly gừng
- 1/3 chén nước chanh tươi...
...
Chế biến trà chanh gừng không khó
- 2 chén nước
- 3 túi trà đen
- 1,5 ly gừng
- 1/3 chén nước chanh tươi (khoảng 3-4 trái chanh)
- 1 chén soda
- 2 ly nước đá
- Lát chanh ... trí
2. Chế biến
1. Trong chảo nhỏ, cho nước vào đun sôi. Tắt bếp, cho túi trà vào, khuấy đều và để
cho hỗn hợp nguội, khoảng 20 phút. Bỏ các túi trà ra, thê...
... Tự làm mứt gừng, không khó đâu
Mứt gừng dẻo dẻo, bên ngoài khô với lớp đường mỏng phủ bên ngoài. Vị cay nhè
nhè, thơm và ấm.
Nguyên liệu:
Gừng
Đường trắng
Cách làm:
Gừng tươi mua ... sạch, gọt vỏ. Nếu chọn gừng non thì mứt sẽ mềm, ít xơ và đỡ cay.
Gừng thái lát và độ dày đồng đều nhau, như vậy khi nấu các miếng gừng sẽ chín cùng
lúc, ngon hơn. Ngâm gừng tr...
... liệu đến hiệu
suất thu hồi DNJ
49
4.3.2. Nghiên cứu phối chế trà và đường Isomalt
Bảng 4.10. Kết quả cảm quan khi phối chế trà và đường Isomalt
CT Nhận xét cảm quan
Điểm cảm quan trung ... sấy dịch chanh dây.
Nhiệt độ không khí sấy thấp thì độ ẩm các hạt vật liệu sấy vẫn còn khá cao, nên
bám nhiều lên thành buồng sấy, làm giảm hiệu suất thu hồi sản phẩm sau sấy.
Nhiệt...
... PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHI ỆM
3.2.1. Quy trình chế biến trà hoa Sim
Quy trình chế biến trà hoa Sim được thể hiện ở hình 3.1.
Hình 3.1: Sơ đồ quy trình chế biến trà hoa Sim
Hoa sim
Xử lý
Nghiền
Sấy
Lên ... QUẢN
TRÀ HOA SIM .35
4.3. CÔNG THỨC PHỐI CHẾ V À KHẢ NĂNG BẢO QUẢN N ƯỚC TRÀ
HOA SIM ĐÓNG CHAI 40
4.3.1. Công thức phối chế nước trà hoa sim đóng chai 40
4.3.2. Khả năng bảo...
... n ên mùi của trà được giữ tốt và nấm mốc không
xuất hiện. Điều này chứng tỏ khả năng bảo quản của tr à cao, trà khó bị hư hỏng
trong thời gian bảo quản lâu d ài ở điều kiện chân không.
Do thời ... Sản phẩm trà và nước trà hoa sim
4.2. ẢNH HƯỞNG CỦA KALI SORBATE ĐẾN KHẢ NĂNG BẢO QUẢN
TRÀ HOA SIM
Trà là một sản phẩm dễ hút ẩm, xuất hiện m ùi lạ, mùi mốc meo và giảm chất lượng
nế...
... chúng tôi tiến hành đề tài: “Nghiên
cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm”.
1.2. Mục đích yêu cầu
1.2.1. Mục đích
Xác định quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm có hàm lượng DNJ cao dùng
trong ... nguyên liệu thích hợp cho chế biến trà
- Xác định được phương pháp tách chiết và thu nhận cao lá dâu phù hợp
với điều kiện thiết bị nước ta.
- Đưa ra được quy trình chế...
... trọng lượng trà trong gùi không vượt quá 3kg, thời
gian một lần hái không quá 40’, sau đó được tập kết về một điểm và đưa vào nhà
máy chế biến ngay.
B. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TRÀ Ô LONG:
này. ... thiết, đưa trà vào ống sao để dùng độ nóng cao phá vỡ
hoạt tính lên men, ức chế quá trình tiếp tục lên men của trà để bảo trì hương vị,
không có mùi ngái, giữ cho hương vị của...
... xuất - chế biến Trà Linh chi túi lọc
I. Mô hình công nghệ.
Quy trình trên đã nêu rõ phương pháp chế biến Trà Linh ... 85 x 65
Quy cách của túi trà: 35 x 55; dây buộc: 110 mm; nhãn: 26 x 32
II. Những thông số kỹ thuật cơ bản của thiết bị chế biến
trà túi lọc Linh chi
1. Máy đóng trà t...