... trắng ,
không tan trong nước . Riêng tinh bột tan được trong nước
nóng .
Tiết 63 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
V. Tinh bột xenlulozơ có ứng dụng gì?
Tinh bột và xenlulozơ được tạo thành ... của tinh bột và xenlulozơ là . . . . . . .
C .Tinh bột và xenlulo bị thuỷ phân trong dung dịch axit
tạo ra . . . . . . Tinh bột tác dụng với iot tạo ra
. . . . . . . . . . . . ....
... nóng
Trạng thái
-
Tinh bột:
-
Xenlulozơ:
-
Tinh bột:
-
Xenlulozơ:
Màu sắc
-
Tinh bột:
-
Xenlulozơ:
-
Tinh bột:
-
Xenlulozơ:
Sự hoà tan trong n ớc
-
Tinh bột:
- Xenlulozơ:
-
Tinh bột:
- Xenlulozơ:
Rắn
Rắn
Trắng
Không ... câu sau:
A . Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối nhỏ
B . Xenlulozơ có phân tử khối nhỏ hơn tinh bột
C . Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau
D....
... Ngày soạn: 23.04.07
Tiết 63: TINH BỘT VÀ XENLULÔZƠ
I Mục tiêu bài học.
Nắm CTPT, tính chất vật lí, tính chất hoá học và ứng dụng của nó
Viết được sơ đồ phản ứng của tinh bột và xenlulôzơ và thành ... Đưa tranh minh hoạ các đồ vật
có chứa tinh bột và xenlulôzơ
HS: Tiến hành thí nghiện về tính chất
vật lí.
HS: Quan sát theo yêu cầu
GV: Phân tich tranh
? tinh bột và xenlulôzơ có ở đau...
... (C
6
H
10
O
5
)
n
Tinh b t được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang ộ
hợp
CO
2
H
2
O, as
Chất diệp lục
C
6
H
12
O
6
(C
6
H
10
O
5
)
n
II. Tinh bột
1. Tính chất vật lí
Tinh bột là chất ...
tan trong nước lạnh, trong
nước nóng hạt tinh bột sẽ
ngậm nước, phồng lên tạo
dung dịch keo.
Hãy cho biết t/c vật lý của
Tinh bột
Trong tự nhiên tinh bột có ở đâu?
3. Tính ch...
... C
6
H
12
O
6
.
2. Tác dụng của tinh bột với iot:
* Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt dung dịch
iot vào ống nghiệm đựng hồ tinh bột.
Tác dụng của hồ tinh
bột với iót
*Quan sát : Ống đựng hồ tinh bột xuất hiện
... của tinh bột và xenlulozơ là . . . . . . .
C .Tinh bột và xenlulo bị thuỷ phân trong dung dịch axit
tạo ra . . . . . . Tinh bột tác dụng với iot tạo ra
. . . . . . . . ....
... nóng.
Tinh bột không tan trong nước ở nhiệt độ
thường(nước lạnh) nhưng tan trong nước nóng
tạo thành hồ tinh bột
Xenlulôzơ không tan trong nước
IIi. đặc điểm cấu tạo phân tử.
Xenlulzơ
Tinh ... mantaza
2. Tác dụng của hồ tinh bột với Iốt.
Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt dung dịch Iốt vào
ống nghiệm đựng hồ tinh bột.
? Quan sát và nêu hiện tượng
Dung dịch Iốt màu vàng làm hồ tinh...
... C
6
H
12
O
6
.
2. Tác dụng của tinh bột với iot:
* Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt dung dịch
iot vào ống nghiệm đựng hồ tinh bột.
Tác dụng của hồ tinh
bột với iót
*Quan sát : Ống đựng hồ tinh bột xuất hiện
... tử.
Tinh bột : n = 1200 -> 6000 .
Xenlulozơ : n = 100000 -> 14000 .
Tuần : 32 Ngày :2425/ 4 / 08
Tiết 63: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
V. Tinh bột xenlulozơ có...
... câu sau:
a. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối nhỏ b. Xenlulozơ có phân tử khối nhỏ hơn tinh bột.
c. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau.
d. Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử ... nhiều so với
tinh bột.
Câu 13: Tinh bột và xenlulozơ là
a. monosaccarit b. polisacarit c. Đồng phân d. Polisaccarit
Câu 14: Trong các chất sau:
1) Saccarozơ 2) Glucozơ 3) Mantozơ 4) Tin...
... chất nào mà ta có thể kết luận tinh bột và xenlulozơ là những polime có CT (C
6
H
10
O
5
)
n
A .tinh bột và xenlulozơ khi bị đốt cháy đều cho n
CO2
: n
H2O
=6:5
B .tinh bột và xenlulozơ đều có ... gia súc
C .tinh bột và xenlulozơ đều không tan trong nước
D.thuỷ phân tinh bột và xenlulozơ đến cùng trong môi trường H
2
SO
4
ta đều thu được
C
6
H
12
O
6
(glucozơ
Câu 7.Một mẫu tinh...
... C
6
H
12
O
6
2. Tác dụng của tinh bột với iốt
Tinh bột tác dung với iôt tạo ra màu xanh đặc trưng. Iôt dùng để nhận biết hồ tinh bột
và ngược lại.
Hoạt động 5: Tinh bột và xenlulozơ có những ... xét
IV. Tinh bột và xenlulozơ có những ứng dụng gì?
- Tinh bột và xenlulozơ được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp
6n CO
2
+ 5n H
2
O
clorofin,as
(-C
6
H
10
O
5
-)
n...