... 87 ,4 22 ,19 15,5 62, 0 85,7 23 ,47 12, 7 64, 0 84, 0 24 , 76 10,5 66,0 82, 3 26 , 04 9,0 68,0 80,5 27 , 32 3,0 78,0 78,7 28 ,58 2, 5 80,0 76,7 29 , 84 1,5 82, 0 74, 6 31,11 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm ... 39,19 96 ,2 10,19 49 ,3 44 ,0 95,6 11,60 45 ,0 46 ,0 94, 8 12, 99 42 ,0 48 ,0 93,9 14, 35 38,0 50,0 93 ,2 15,71 33,0 52, 0 92, 3 17,01 29 ,5 54, 0 91 ,2 18,31 25 ,0 56,0 89,9 19,61 21 ,5 58,0 88,8 20 ,91 18,5 ... 5g - 0, 625 g = 7.375g - Hàm lượng ẩm có trong mẫu sau khi thí nghiệm: 5,6g - 4, 375g = 1 ,22 5g - Độ ẩm cân bằng của mẫu thí nghiệm: %9 ,21 6,510 022 5,1Wcb=×= Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm...