Chế biến & bảo quản rau pps
Chế biến & bảo quản rau pps
... đến sản phẩm bị "đổ mồ hôi" do hơi ẩm đọng lại. Thông thường nên xếp lớp hoa quả trên các khay sấy với khối lượng 5 - 8kg/m2 là phù hợp. 7. Đóng gói và bảo quản rau quả khô. Sau ... kém (PVC,PET). Bao túi chất dẻo dùng để bảo quản hoa quả khô có thể chỉ gồm một màng chất dẻo hoặc kết hợp nhiều màng. Ngoài ra, còn có thể bảo quản rau, quả khô trong chum, vại hay...
Ngày tải lên: 11/07/2014, 01:20
Bài: Che bien bao quan rau qua
... gian bảo quản và đối tượng sử dụng mà có quy cách đóng gói khác nhau. Ngoài ra, điều kiện vận chuyển và bảo quản sản phẩm cũng có ý nghĩa quan trọng trong việc lựa Chế biến & bảo quản rau( http://www.rauhoaquavietnam.vn) 18/12/2006 Quy ... đến sản phẩm bị "đổ mồ hôi" do hơi ẩm đọng lại. Thông thường nên xếp lớp hoa quả trên các khay sấy với khối lượng 5 - 8kg...
Ngày tải lên: 27/06/2013, 11:45
Trích rút tri thức từ văn bản tiếng việt trong chế biến, bảo quản rau quả và ứng dụng
... chế biến và bảo quản rau quả Chức năng này người sử dụng nhập vào loại rau quả cần tư vấn cách chế biến, nếu tồn tại trong hệ thống thì sẽ nhập tiếp chọn mục sản phẩm cần chế biến và bảo quản, ... viên trong môn học Chế biến rau quả Các môn học Công nghệ chế biến rau quả và Thực hành chế biến rau quả ứng dụng trong cuộc sống rất đa dạng và phong phú...
Ngày tải lên: 31/12/2013, 10:05
10 lời khuyên khi chế biến bảo quản thức ăn pps
... ngày. 4. Rửa sạch rau và hoa quả tươi dưới vòi nước máy. Quả tươi ăn sống phải gọt vỏ, không ăn các loại rau quả đã gọt vỏ sẵn bày bán ngoài đường. Các loại rau thủy sinh (rau muống, ngó sen, ... nèo ) phải được nấu chín để tránh ký sinh trùng, sán lãi 5. Dùng nước sạch để rửa thức ăn và rau quả. 6. Rửa tay bằng xà phòng trước và sau khi chuẩn bị bữa ăn, sau khi đi vệ sinh hay...
Ngày tải lên: 08/07/2014, 03:20
Ý NGHĨA HOẠT ĐỘNG CỦA NƯỚC TRONG CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN BẢO QUẢN
... sản phẩm chế biến hạt khác lại hầu như chủ yếu là phản ứng axamin. Nếu như trong các sản phẩm bánh kẹo, màu được tạo nên chủ yếu là phản ứng caramen hóa các đường thì trong chế biến rau quả được hình ... lên men có giá trị dinh dưỡng cao khác . tuy nhiên trong quá trình chế biến v bảo quản thực phẩm , người ta luôn cố gắng hạn chế sự phát triển của (VSV) trong đó , vì (VSV...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20
