... khi nước rút lại còn sền sệt. Nêm nếm hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Giò heo tiềm chín lấy ra để nguội, rút xương, cho ra đĩa lớn. Xếp nấm đông cô bên cạnh, rưới xốt lên trên, ... Các bước thực hiện: 1 Giò heo rửa sạch, để ráo. Nấm đông cô ngâm nở, vò sạch, cắt bỏ chân, vắt ráo. Tỏi bóc vỏ, xắt lát. Cho 1 lít dầu ăn vào chảo lớn, đun sôi, thả giò heo vào chiên vàng, vớt ... ra để ráo dầu. Cho giò heo vào 1,5 lít nước lạnh cùng đinh hương, quế, trần bì, đem tiềm trong khoảng 60 phút. 2 Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm tỏi, cho nấm đông cô vào xào, thêm 1 lít...