... Đùi gà xốt xì dầu
Món này có hương vị hơi giống đồ ăn Trung Quốc, khá ngon miệng, mỗi tội tốn kha
khá xì dầu.
Nguyên liệu:
Đùi gà: em mua đùi gà CP (29,000đ/gói được 3 chiếc)
Xì dầu ... gừng đã đập dập
vào.
Đun sôi lại lần nữa rồi để nhỏ lửa cho thịt gà chín mềm.
Đùi gà chín, bỏ ra đĩa, múc một ít nước xốt xì dầu dội lên trên.
Món này ăn kèm...
...
1
Đùi gà đem rửa sạch, để ráo nước, rồi khía nhẹ trên thịt, đem ướp với gia vị, bột nêm để cho ngấm. Các
bạn lưu ý, ướp nhạt thôi vì xốt xì dầu đã mặn sẵn rồi.
2
Xì dầu đem pha với dầu hào, ... nước: 1 dầu hào: 4 xì dầu.
3
Đem hỗn hợp vừa pha đun sôi lên rồi cho đùi gà đã ướp và một nhánh gừng đã đập dập vào.
Đun sôi lại lần nữa rồi để nhỏ lửa cho thịt gà chín...
... gà béo mềm, hơi ngọt mà lại đậm
đà, thơm thoang thoảng mùi ngũ vị hương và riềng, thật hấp dẫn. Nếu bạn đã từng thử món gà om
xì dầu thì sẽ rất dễ nghiền món ăn đặc biệt này đấy!
GÀ OM XÌ DẦU
Đậm ... 1,5 thìa súp dầu ăn
- 1,5 thìa súp đường vàng
- 300 g thịt gà lọc bỏ xương (bạn có thể giữ lại da gà nếu thích, da gà sẽ làm món ăn béo ngậy
hơn)
- 1 củ riềng
- 2-3 thìa súp hắc...
... - Bày đùi gà lên đĩa xà lách và cà chua đã chuẩn bị sẵn.
- Muốn nhanh chín trong lúc chiên nên đậy mắp khoảng 1-2 phút rồi mở ra.
Đùi Gà Chiên Sả Ớt
Dọn kèm nước ... với cơm trắng.
Đùi Gà Sốt Bơ Tỏi
Dọn kèm với nước tương. Món này có thể ăn chung với cơm hoặc bánh mì.
Nguyên liệu:
- 2 miếng đùi gà ta (khoảng 300gr).
- 3 thìa ... phê bột...
... tím, tỏi, cho dầu vào xào vừa keo lại, nêm gia
vị.
Đùi Gà Sốt Chua Ngọt
Rưới sốt lên đùi gà nướng, dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 2 đùi gà.
- Dứa và ớt chuông đỏ, vàng, xanh, mỗi thứ 100gr. ... hết xương.
- Ướp gà với nước mắm, lá thơm, vắt nước hành tím và tỏi xay vào thịt gà, để
ngấm khoảng 30 phút.
- Băm nhuyễn dâu.
- Đun nóng dầu, xào thơm hành tím, tỏi, cho d...
... Mề gà trộn xì dầu
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Chịu khó thêm một chút thời gian, từ mề gà, bạn có thể chế
biến thành món trộn ... nhất là rất hợp khi cả
nhà muốn cùng nhâm nhi trong bữa tối mát trời.
Nguyên liệu:
500 gr mề gà
2 hoa hồi
... cà phê dầu mè
Các bước thực hiện:
1
Cho hành tây thái lát, muối, tiêu, rượu nấu ăn vào nồi nước.
Nấu sôi, cho ức gà vào luộc chín. Xong mang ra xé nhỏ.
Xếp rau lên dĩa, cho thịt gà lên trên. ... dĩa, cho thịt gà lên trên.
2
Làm xốt: trộn đều các nguyên liệu làm xốt với nhau, nêm nếm và cho thêm các nguyên liệu
sao cho vừa miệng.
Trước khi ăn chan xốt lên trên.
...
...
... lòng, đặt cá tầm lên trên.
Pha chế xốt xì dầu: gồm hỗn hợp xì dầu, đường và nước đun sôi. Dội xốt
xì dầu vào đĩa cá. Đun nóng dầu ăn trên chảo rán và rưới dầu lên các
miếng cá hấp, rắc hành ... muối, bột hạt tiêu sọ, dầu ăn, đường và một chút nước
Các bước thực hiện:
1
Gừng thái chỉ, hành lá cắt 3 cm, ớt bỏ hạt, tỉa hoa
Tẩm ướp phi-lê cá tầm với muối, hạt tiêu, xì...