Đùi Gà Chiên Sả Ớt Dọn kèm nước tương và ớt tươi thái lát. Dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu: - 2 miếng đùi gà ta (khoảng 300gr). - 3 thìa súp sả băm. - 1/2 thìa cà phê ớt xay. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - 1 thìa cà phê muối. - 1 thìa cà phê bột cà ri Ấn Độ. - 1 quả cà chua. - Rau xà lách, dầu ăn. Thực hiện: - Rửa đùi gà, để ráo. - Dùng dao khứa vài đường trên miếng gà cho nhanh ngấm gia vị. - Rửa sạch rau xà lách và cà chua, để ráo. - Trộn đều sả với ớt, tỏi, muối và bột cà ri. Ướp hỗn hợp này vào gà, để khoảng 15 phút cho ngấm. - Cho dầu vào chảo không dính, đun nóng, thả đùi gà vào, chiên chín vàng hai mặt, vớt ra. - Bày đùi gà lên đĩa xà lách và cà chua đã chuẩn bị sẵn. - Muốn nhanh chín trong lúc chiên nên đậy mắp khoảng 1-2 phút rồi mở ra. Đùi Gà Sốt Bơ Tỏi Dọn kèm với nước tương. Món này có thể ăn chung với cơm hoặc bánh mì. Nguyên liệu: - 4 cái tỏi gà (đùi gà chặt ra). - 30gr bơ mặn. - 2 thìa cá phê tỏi xay. - 100gr bắp cải thái nhỏ. - 1 quả cà chua. - Muối, tiêu, giấm, đường, dầu ăn. Thực hiện: - Rửa sạch gà, để ráo. Ướp gà với 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tỏi xay. Để ngấm gia vị. - Rửa bắp cải, để ráo. Rửa cà chua, bỏ hạt, thái hạt lựu nhỏ. - Pha giấm đường. Hòa 2 thìa súp giấm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/4 thìa cà phê muối. - Trộn đều bắp cải và cà chua rồi rưới hỗn hợp giấm đường lên. - Đun sôi dầu, chiên gà chín vàng, vớt ra đĩa. - Phi bơ với phần tỏi còn lại, rưới hỗn hợp này lên tỏi gà. Xếp bắp cải trộn một bên. . Đùi Gà Chiên Sả Ớt Dọn kèm nước tương và ớt tươi thái lát. Dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu: - 2 miếng đùi gà ta (khoảng 300gr). - 3 thìa súp sả. nóng, thả đùi gà vào, chiên chín vàng hai mặt, vớt ra. - Bày đùi gà lên đĩa xà lách và cà chua đã chuẩn bị sẵn. - Muốn nhanh chín trong lúc chiên nên