... Mùa thu ăn củ sen chiên tôm
Mở đầu cho chuỗi món ăn từ sen và cốm trong mùa thu này, xin gởi đến khán giả
một món mặn lạ miệng: Củ sen chiên tôm.
Nguyên liệu
- 1kg củ sen
- 1/2 kg tôm ... đều.
- Củ sen bào vỏ, cắt lát mỏng, ngâm rửa sạch, để ráo. Xóc củ sen qua bột năng.
- Lấy một lát củ sen, cho một ít nhân tôm lên, lấy thêm một...
... Củ sen chiên tôm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Sen và tôm, một kết hợp hoàn hảo làm tăng thêm khẩu vị cho bữa cơm gia
đình.
Nguyên liệu:
200g củ sen ... củ sen tươi
200g tôm sú nhỏ
100g giò sống
50g bột chiên xù
50g bột mì
1 quả trứng gà
2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy
Dầu để chiên...
... khoảng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, thả miếng củ sen vào, chiên
vàng đều 2 mặt.
Khi nào miếng củ sen nổi lên trên mặt dầu là được.
Vớt ra, thấm qua giấy thấm dầu. Ăn kèm tương ớt chua ngọt. ... đã trộn, phết lên miếng củ sen đã trần.
Đánh bột tempura với nước tạo thành hỗn hợp sánh mượt.
Cho miếng củ sen đã phết thịt vào hỗn hợp bột tempura rồi nhấc sang bột chi...
...
Củ sen chiên tôm thịt
Củ sen chiên tôm thịt có độ giòn tan của bột tempura, ngọt của tôm, thịt, bùi
của củ sen, chua cay của tương ớt.
Nguyên liệu:
Củ sen: 400gr
Bột ... thịt, bùi
của củ sen, chua cay của tương ớt.
Nguyên liệu:
Củ sen: 400gr
Bột tempura: 300gr
Bột chiên xù: 300gr
Thịt nạc vai: 150gr
Gốc hành lá: 20gr
Hành tím: 20gr
Nấm hươ...
... Mùa thu ăn chả cốm
Từ cốm, có vô vàn món ăn được sáng tạo ra nhưng chủ yếu là các món ngọt đậm đà
hương vị dân tộc.
Tiết trời Hà Nội đã dần chuyển sang mùa thu, không còn cái năng ... đáo, một lần ăn không thể nào quên.
Cuối cùng, để dậy lên cái vị cốm thanh mát cùng với mùi thơm đặc trưng của thịt lợn, ta
cho miếng chả cốm vào chảo dầu nóng già chiên vàng. Để tăng...
...
1
Tôm bóc nõn, bỏ chỉ đen, ướp với đầu hành băm và ½ thìa cà phê hạt
nêm.
Củ sen gọt vỏ, xắt miếng mỏng, ngâm nước cho sạch nhựa, vớt ra để
ráo.
Hành củ bóc vỏ băm nhuyễn 1 củ, còn 1 củ ... đĩa, rắc đều. Trang trí với ít ngò rí.
Mách nhỏ:
Củ sen muốn trắng nên ngâm trong nước có vài giọt chanh. Món này
không nên xào quá chín, củ sen phải còn độ giòn sần sật mới ngon....
... Củ sen kho tôm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Vị bùi bùi của củ sen làm cho chúng ta có cảm giác ngon miệng hơn khi ăn
cơm. Knorr giới ... liệu:
200g tôm sú
300g củ sen
10g tỏi băm
2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển
2 thìa cà phê nước mắm chấm Knorr
2 thìa cà phê đường
1 thìa súp dầu ăn
Các bước
... vừa ăn.
Thịt vai băm nhỏ, ướp mì chính, nước mắm, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm. Hành tây và
củ đậu bào chỉ, vắt kiệt nước. Hành hoa thái nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, miến ngâm
Mùa thu ăn ... món ăn nào đó là đặc sản
quý hiếm lại có thể dễ dàng mua nguyên liệu tại siêu thị và đặt lên mâm cơm nhà
mình.
Đó cũng là khi một thứ đặc sản của nước này lại được ăn kèm với món ăn...