Công nghệ sau thu hoạch (post­harvest technology) ppsx

... quả tươi  Thu hoạch  Các quá trình xảy ra đối với rau quả tươi sau thu hoạch  Kỹ thu t bảo quản một số loại rau quả tươi Mối liên hệ giữa gđ trước thu hoạch và công nghệ sau thu hoạch  Giai ... quản.  Thời điểm thu hoạch: ảnh hưởng lớn đến chất lượng nông sản Công nghệ sau thu hoạch (post-harvest technology) Bảo quản lương thực và thực phẩm...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 05:20

... quy định về vệ sinh để tránh hiện tượng tái nhiễm vi sinh vật vào sữa sau khi đã qua thanh trùng. 2. Công nghệ sau thu hoạch sữa 1. Các biến đổi và quá trình bảo quản sữa trước khi chế biến. Trong ... loại: 20 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Lê Văn Việt Mẫn, 2010. Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 1 – Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:32

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

... BÁO CÁO VỀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH Trình bày: Nguyễn Thái Dương Viện Kỹ thu t Nông nghiệp và Công nghệ sau Thu hoạch ... Các trung tâm và cơ sở trực thu c (7) 1. Viện nghiên cứu Kỹ thu t nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch (TP HCM) 2. Trung tâm thí nghiệm và chuyển giao công nghệ Mi...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:31

... mạt… MỐI LIÊN HỆ GIỮA GIAI ĐOẠN TRƯỚC THU MỐI LIÊN HỆ GIỮA GIAI ĐOẠN TRƯỚC THU HOẠCH HOẠCH VÀ VÀ CÔNG CÔNG NGHỆ STH NGHỆ STH • Giai đoạn trước thu hoạch: quyết định năng suất cà chấtlượng ... hơn → yêu cầu công nghệ sau thu hoạch phải hoạt động có hiệu quả hơn 9 Chế độ tưới tiêu, bón phân: ảnh hưởng lớn chất lượng nông sả n, cũng như việc bảo quản 9 Thời điểm thu...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24

... hỏng do những nguyên nhân sau: + Hỏng do tác động vật lý: nếu làm lạnh hộp, thực phẩm trong hộp nở ra có thể làm vỡ lọ thu tinh hoặc hộp thiếc. 37 Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra Các ... tốc độ của khói trong phòng. Độ ẩm của khói phụ thu c vào độ ẩm và nhiệt độ trong phòng cũng như vào độ ẩm của nhiên liệu. 32 Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra Tăng...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 08:22

... hiểu công nghệ sau thu hoạch đậu nành, chúng ta có thể hiểu được phần nào mối liên hệ giữa các kỹ thu t trước thu hoạch và kỹ thu t sau thu hoạch đậu nành. Đặc biệt là các kỹ thu t sau thu hoạch, ... thu t làm giảm hao hụt trong các công đoạn thu hoạch đậu nành VII.1. Xác định đúng thời điểm thu hoạch Trước khi thu hoạch phải xác định đúng thời kỳ...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 10:30

... dính kết 12 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP HCM KHOA KỸ THU T HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TIỂU LUẬN: CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH SỮA GVHD: TRẦN THỊ THU TRÀ SVTH: TRƯƠNG ĐỜ KHÁNG 60901168 TRẦN TẤN ... các quy định về vệ sinh để tránh hiện tượng tái nhiễm vi sinh vật vào sữa sau khi đã qua thanh trùng. 2. Công nghệ sau thu hoạch sữa 2.1 Các biến đổi và quá trình bảo quản sữa t...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:04