... đem sấy khô ta được bánh dầu đậu phộng đã loại béo. 2.2.8.2 Phƣơng pháp thực hiện phản ứng [5, 30, 31, 37] Phản ứng thủy phân được thực hiện tại tỉ lệ của bánh dầu đậu phộng với dung dịch ... hành phản ứng thủy phân bánh dầu đậu phộng với xúc tác papain thô.[15, 27] 2.2.8.1 Phƣơng pháp loại béo: Sử dụng dung môi eter dầu hỏa: cho dung môi vào bánh dầu đậu phộng đã xay nhuyễn ... Tủa protein thu được đem đông khô chân không để loại bỏ nước. Protein sau khi đông khô chân không được bảo quản trong tủ lạnh để tiến hành các nghiên cứu tiếp theo. Qui trình thu nhận papain...