Chất chỉ thị pH làm từ bắp cải đỏ ppt
Chất chỉ thị pH làm từ bắp cải đỏ ppt
... bạn có thể cho bắp cải vào máy xay cùng với nước nóng.) Chất chỉ thị pH làm từ bắp cải đỏ Bắp cải đỏ chứa một loại nguyên tử sắc tố gọi là flavin (1 loại anthocyanin). Chất sắc tố dễ tan ... của chỉ thị dung dịch bắp cải đỏ ở các pH khác nhau. Nếu muốn, bạn cũng có thể làm riêng 1 bảng khác, sử dụng các chất hóa học với pH đã biết trước....
Ngày tải lên: 20/06/2014, 18:20
Bai 3 Su dien li cua nuoc-pH-Chat chi thi acid baz
... SỰ ĐIỆN LI CỦA NƯỚC. pH. CHẤT CHỈ THỊ ACID-BAZ II. Khái niệm về pH 1. pH - Môi trường axit pH < 7. - Môi trường kiềm pH > 7. - Môi trường trung tính pH = 7. - pH là chỉ số đo độ hoạt động ... dung dịch đó. * Công thức tính pH : pH = -lg[H + ] => [H + ] = 10 -pH I. Nước là chất điện li rất yếu 1. Sự điện li của nước: H 2 O H + + OH - Nước là chất điện...
Ngày tải lên: 25/09/2013, 14:10
Tối ưu hóa úa trình chiết tách chất màu từ bắp cải tím trong môi trường trung tính
... bắp cải tím. Bằng ph ơng ph p tối ưu hóa hàm đa mục tiêu, chúng tôi đã tìm ra được điều kiện cho quá trình chiết tách trong môi trường trung tính, để thu được chất màu anthocyanin từ bắp cải ... và ph ơng ph p nghiên cứu 2.1. Nguyên liệu Bắp cải tím mua ở chợ Hàn - Đà Nẵng đem rửa sạch, thái nhỏ, cân mỗi ph n 10 g bảo quản ở nhiệt độ -20 0 C dùng làm mẫu nghiên c...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 21:00
Khảo sát ảnh hưởng của quá trình xử lý nguyên liệu đến khả năng trích ly Anthocyanin từ bắp cải tím
... thuật Hà Nội. Nguyễn Thị Ph ơng Anh- Nguyễn Thị Lan, Nghiên cứu ảnh hưởng của pH đến màu anthocyanin từ bắp cải tím ứng dụng làm chất chỉ thị an toàn trong ph n tích thực ph m và hóa học, Trường ... mạnh vào pH của môi trường: Khi pH > 7 các anthocyanin có màu xanh và Khi pH < 7 các anthocyanin có màu đỏ. Ở pH = 1 các anthocyanin thường ở dạng muố...
Ngày tải lên: 05/11/2012, 09:11
Khảo sát ảnh hưởng của hệ dung môi, phương pháp và nhiệt độ trích ly đến mật độ và độ bền màu của anthocyanin từ bắp cải tím
... Th ự c Ph ẩ m- Khoa Nông Nghi ệ p và Sinh H ọ c Ứ ng D ụ ng 18 Nguyễn Thị Ph ơng Anh, Nguyễn Thị Lan, nghiên cứu ảnh hưởng của pH đến màu anthocyanin từ bắp cải tím ứng dụng làm chất chỉ thị ... thực ph m, đồ hộp, làm cho thực ph m có chất lượng hơn, thời gian bảo quản tăng lên. Với loại thực ph m và các thành ph m khác có chứa sữa, nhiệm vụ đặc ra từ l...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12
Chất chỉ thị màu
... có : pH ≥ pK – lg0,1 pH ≥ pK + 1 (4) Khoảng pH từ (pK – 1) đến (pK + 1) là khoảng đổi màu của chất chỉ thị Giới thiệu một số chất chỉ thị thường dùng trong các ph ng thí nghiệm Hóa học : Chất ... 0,1 , màu của chất chỉ thị là màu của anion A – Từ (1) ta suy ra : pH = pK – lg ][ ][ A HA (2) (*) Do đó, nếu ][ ][ A HA ≥ 10 , dung dịch có màu của HA, ta có :...
Ngày tải lên: 06/07/2013, 01:26