E102 – chất nguy hại mang tên “màu thực phẩm” pptx

... Năm 2008, EU cảnh báo về sự nguy hại của phẩm màu vàng E102 và yêu cầu các sản phẩm có sử dụng E102 phải ghi khuyến cáo trên nhãn như sau: phẩm màu vàng E102 – có thể có ảnh hưởng xấu lên ... và sự chú ý của trẻ em. Vậy E102 là gì? E102 là ký hiệu để chỉ chất nhuộm màu nhân tạo Tartrazine. Đây là chất bột màu vàng, tan trong nước được sử dụng làm chất tạo màu khô...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 09:20

... vi khuẩn [3, 11, 28]. Kháng nguy n Vi (kháng nguy n vỏ, capsule): Bọc ngoài kháng nguy n O gọi là kháng nguy n bề mặt có liên quan mật thiết với endotoxin. Kháng nguy n Vi của Salmonella bị ... dẫn của Th.S Nguy n Tiến Dũng, TS. Nguy n Ngọc Hải, chúng tôi thực hiện đề tài: “NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG GÂY BỆNH CHO CHUỘT Ở CÁC CHỦNG SALMONELLA CÓ NGUỒN GỐC TỪ BỆNH PHẨM, THỰC PHẨM”. 1.2...

Ngày tải lên: 05/11/2012, 09:59

...  Nguồn thực phẩm: cam 12,4%, mơ 4 – 7%, mận 3,1 – 8%, táo 1,6 – 5,6%, cà rốt 2,4 – 4,8% 2 Nội dung chương 1 Nội dung chương 1 1.1. Protein 1.2. Glucid 1.3. Lipid 1.4. Các loại vitamin 1.5. Các nguy n ... xanh Đậu cô ve Cà chua Cải bắp Rau muống Rau ngót Nấm hương khô 23,5 40,2 – 60,7 62,9 – 74,0 47,5 – 53,8 17,0 46,4 66,0 – 68,2 64,3 – 66,5 1,3 1,0 1...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 17:20

... điềukiện bảoquản…) z Điềuchỉnh màu sắctự nhiên củathựcphẩm (màu tự nhiên không đủ để thệ hiệnmàusắcthựcphẩm). z Gia tăng màu sắccủathựcphẩm ở mức độ cầnthiết. z Làm đồng nhấtmàusắcthựcphẩm. z Làm thựcphẩmcómàusắchấpdẫnvớingườitiêu dùng. ... số sinh học Chỉ số Vitamin A 1667 IU/mg 1200 IU/mg Không giá trị CHẤT MÀU THỰC PHẨM Tác dụng nhiệt Tại sao phảithêmchất màu vào thựcphẩm? z Khôi phụclạ...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:21

... cứu kỹ thuật chiết tách chất màu từ nguy n liệu thực vật. Xác định nguy n liệu: - Nguy n liệu để chiết tách chất màu từ cây Mật mông là hoa phơi khô. Với loài này, chất màu phân bố cả trong ... hợp chất màu thực phẩm” (Nguy n Thị Thuận, 1995), “Xây dựng quy trình công nghệ chiết tách cumarin từ củ nghệ” (Phạm Đình Tỵ, 2001), “Khả chiết tách chất màu thực phẩm từ cây...

Ngày tải lên: 06/11/2012, 10:44

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50

... phóng xạ, chất thải nguy hại. 2.2 Phạm vi nghiên cứu • Các hóa chất nguy hiểm theo luật hóa chất. • Chất thải nguy hại theo quy chế quản lý chất thải nguy hại của chính phủ. • Các chất phóng ... dẫn quản lý chất nguy hại theo pháp luật 4 Chất nguy hại 3 2 3 2 0 Pháp luật 36 36 24 27 6 Pháp luật môi trường 3 3 3 3 3 Pháp luật chất nguy h...

Ngày tải lên: 25/04/2013, 21:29

... 4.1.1 Chất nguy hại Hướng dẫn quản lý chất nguy hại gồm  Các hoá chất nguy hiểm theo luật hoá chất.  Chất th ải nguy hại theo quy chế quản lý chất thải nguy hại cuả Chính phủ.  Các chất ... niệm và phân loại chất nguy hại. Nhận biết chất nguy hại dựa trên nguy n tắc xác định đặc tính nguy hại của sản phẩm. Quy trình thực hiện gồm các...

Ngày tải lên: 25/04/2013, 21:30

... hợp chất màu thực phẩm” (Nguy n Thị Thuận, 1995), “Xây dựng quy trình công nghệ chiết tách cumarin từ củ nghệ” (Phạm Đình Tỵ, 2001), “Khả chiết tách chất màu thực phẩm từ cây Mật mông” (Nguy n ... cứu kỹ thuật chiết tách chất màu từ nguy n liệu thực vật. Xác định nguy n liệu: - Nguy n liệu để chiết tách chất màu từ cây Mật mông là hoa phơi khô. Với loài này, chất màu...

Ngày tải lên: 27/04/2013, 11:57

... nhóm –OH ở vò trí ortho so với nhóm –CHO. NaOH,H 2 O C 6 H 5 -OH + CHCl 3 > (11) 60-70 0 C Salixylandehyt 4 Cl Br Cl Li THPT CHUYÊN BẠCLIÊU Tóm tắt các phản ứng tổng hợp mang tên người A ... ciclopropan Mg RCHX-CH 2 -CHXR > *Dẫn xuất 1,4 trở lên tạo hợp chất grinard 2. Các phản ứng của hợp chất grinard: - Các chất có H linh động: R-MgX + HA > RH + MgAX - Phản ứn...

Ngày tải lên: 26/06/2013, 01:26